Speisekarte

CLYNe - Das Restaurant, Speyer
Ein Service von speisekarte.de
Menü vom Land
74,00 €

ohne Suppe
64,00 €

ohne Zwischengang
60,00 €

ohne Dessert
64,00 €

1. Gang
Kastaniensuppe und Steinpilzfrikadelle
2. Gang
Hausgeräucherte Landhuhnbrust, Rotkohl-Orangensalat, ThymianMadeleine
3. Gang
Ragout und Rücken vom Eußerthaler Reh, Kürbis-Quittengemüse, BerzelBrezelpudding
4. Gang
Beschwipster Bratapfel, Milchreiseis, Mandeln
Menü aus dem Wasser
78,00 €

ohne Suppe
64,00 €

ohne Vorspeisen
62,00 €

ohne Dessert
64,00 €

1. Gang
vom Speyerer Zander : Cremige Suppe und Leberklößchen
2. Gang
Jacobsmuscheln und Kürbis-Crème brûlée
3. Gang
Zanderfilet, Rahmkohl, Pfälzer Walnüsse, BioKartoffeln, Fischschaum
4. Gang
aus dem Süden: Schokolade, Grand-Marnier-Eis, marinierte Orangen
Menü nich' Fisch, nich' Fleisch
65,00 €

ohne Suppe
54,00 €

ohne Tarte
50,00 €

ohne Dessert
55,00 €

1. Gang
Rotkohlsuppe und Orangengriesnocken
2. Gang
Möhrentarte, Estragonmajo, Feldsalat, GenussLab-Himbeeressig
3. Gang
Champignonstrudel auf Rahmkohl, Pfälzer Walnüsse, Bio-Kartoffeln
4. Gang
Vermouthbirne und Blauschimmelkäse

Letzte Aktualisierung: 07.02.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.