Speisekarte

Gourmetrestaurant im Wappen-Saal (Im Burg-Schlitz), Hohen-Demzin
Ein Service von speisekarte.de
Menü
Menü in 4 Gängen pro Person Foie Gras, Jakobsmuschel, Rehrücken, Dessert- oder Käse
135,00 €

Menü in 5 Gängen pro Person Krönender Abschluss zur Wahl: Dessert- oder Käse
155,00 €

Menü in 6 Gängen pro Person Genießen Sie unsere Kulinarische Reise in vollem Umfang
175,00 €

1. Gang
Marmorierte Foie Gras Mirabelle, Macadamianuss, Brioche
2. Gang
Dänische Jakobsmuschel & Flusskrebse aus dem Kölpinsee Erbse, Kashmir Curry-Bisque
3. Gang
„Havelländer Apfelschwein“ Birne, Bohne, Speck
4. Gang
Rehrücken aus heimischer Jagd Albufeira-Jus, Holunderbeere & Petersilienwurzel
5. Gang
„Yuna Edelweiß“ Original Beans Schokolade Apfel, Pan Dan & Thai Basilikum
6. Gang
„Rocchetta al tartufo“ Piemonteser Weichkäse & Erdapfel-Vinaigrette

Letzte Aktualisierung: 13.09.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.