Vorspeisen
Krabbenfleisch Natur
Toast und Butter
16,90
€
Krabbencocktail
Toast und Butter
16,90
€
Forellenfilet, geräuchert
Sahnemeerrettich, Toast und Butter
10,90
€
Räucherlachs
an Salatbouquet, Honig- Senf- Dillsauce, Kartoffelrösti
11,50
€
Melonenspalten
mit Holsteiner Katenrauchschinken Schwarzbrot und Butter
8,90
€
Suppen
Dithmarscher Hochzeitssuppe
4,90
€
Büsumer Krabbensuppe
mit Sahnehaube
6,90
€
Tomatensuppe
mit Croutons
4,90
€
Fischgerichte
Zanderfilet, gebraten
mit Rahmsauerkraut und Rösti
17,50
€
14,50
€
Zanderfilet gebraten
mit Kräutersauce, Gemüse und Salzkartoffeln
17,90
€
14,90
€
Rotbarschfilet, gebraten
mit Krabben und Champignons Salzkartoffeln, Eisbergsalat
18,80
€
15,80
€
Rotbarschfilet, in Eihülle gebraten
mit zerlassener Butter, Salzkartoffeln und Eisbergsalat mit Joghurtdressing
15,50
€
12,50
€
Rotbarschfilet, paniert gebraten
Kartoffelsalat, Salatteller
15,50
€
Rotbarschfilet, gebraten
auf Mittelmeergemüse, dazu Reis
15,90
€
12,90
€
Schollenfilet
in Eihülle gebraten Kartoffelsalat, Eisbergsalat
14,90
€
11,90
€
Schollenfilet
gebraten Büsumer Krabbenfleisch, Champignons, Sauce Hollandaise überbacken, Salzkartoffeln, Eisbergsalat mit Joghurtdressing
19,90
€
16,90
€
Schollenfilet „Müllerin“
gebraten zerlassene Butter, Salzkartoffeln, Eisbergsalat mit Joghurtdressing
14,50
€
11,50
€
Scholle „Müllerin“
gebraten zerlassene Butter, Salzkartoffeln, Eisbergsalat mit Joghurtdressing
16,90
€
Scholle „Finkenwerder“
gebraten Speckwürfel, Salzkartoffeln,Eisbergsalat mit Joghurtdressing
17,90
€
Scholle „Büsum“
gebraten Krabben, zerlassene Butter, Bratkartoffeln,Eisbergsalat mit Joghurtdressing
21,90
€
Lachsfilet
gebraten Kräuterbutter überbacken,Salzkartoffeln, Eisbergsalat mit Joghurtdressing
16,90
€
13,90
€
Lachsfilet
gebraten mit Gemüse,Kräutersauce und Spiralnudeln
16,90
€
13,90
€
Lachsfilet
gebraten auf Blattspinat, Sauce Hollandaise, Salzkartoffeln
17,20
€
14,20
€
Fischtopf „Büsumer Art“
Lachs, und Rotbarschfilet, gedünstet Krabbenfleisch, Dillsauce, Reis, Eisbergsalat
20,90
€
17,90
€
Nordsee-Seezunge „Müllerin“
gebraten (600g) zerlassene Butter, Salzkartoffeln, Eisbergsalat
Garnelen
Garnelen „Madras“
in Curry Reis, Salatteller
16,90
€
13,90
€
Garnelen
in Knoblauch gebraten Baguette, Tomatensalat
16,90
€
13,90
€
Nordsee- Fischteller
Rotbarsch, Schollen
und Zanderfilet, gebraten Büsumer Krabbenfleisch, zerlassene Butter, Salzkartoffeln, Eisbergsalat mit Joghurtdressing
24,50
€
Fischplatte für zwei Personen
Schollen, Lachs, Rotbarsch-und Zanderfilet, gebraten
Krabben, Sauce Hollandaise, zerlassene Butter, Salzkartoffeln, Eisbergsalat mit Joghurtdressing
45,20
€
Fleischgerichte
Schwein
Schweineschnitzel „Wiener Art“
paniert gebraten, Pommes-Frites, Salatteller
14,50
€
11,50
€
Schweineschnitzel
paniert gebraten,Champignonrahmsauce, Kartoffelkroketten, Salatteller
15,50
€
12,50
€
Schweineschnitzel „Cordon Bleu“
gefüllt mit Kochschinken und Käse, Pommes-Frites, Salatteller
15,90
€
12,90
€
Schweinemedaillons
Champignon-Pfeffersauce, Kartoffelkroketten, Salatteller
16,90
€
13,90
€
Schweinemedaillons
mit Apfel in Calvadosrahmsauce, Bratkartoffeln, Salat
16,90
€
13,90
€
Schweinemedaillons überbacken
mit Tomate, Kochschinken, Zwiebeln und Käse, Pommes-Frites, Salatteller
16,50
€
13,50
€
Hohenzollernteller
Steaks
vom Rind, Schwein und Hähnchenbrust gebraten, Rahmsauce, Gemüse, Bratkartoffeln
21,80
€
Hohenzollernplatte für 2 Personen
Steaks
vom Rind, Schwein ( gebraten ) und Kasseler, Erbsen und Wurzeln, Princessbohnen, Bratkartoffeln
40,80
€
Rumpsteak
Rumpsteak „Ratsherren Art“
(220g / 180g) Zwiebeln und Kräuterbutter, Pommes-Frites,Salatteller
22,90
€
19,90
€
Rumpsteak „Madagaskar“
(220g / 180g) Pfeffersauce, Bratkartoffeln, Salatteller
23,40
€
20,40
€
Rumpsteak mit Garnelen
(220g / 180g) Sauce Hollandaise und Kartoffelkroketten
24,50
€
21,50
€
Kalb
Kalbsleber „Berliner Art“
gebraten mit geschmorten Zwiebeln, Apfelscheiben,Kartoffelpüree, Salatteller
15,90
€
12,90
€
Lamm
Lammrücken, rosa gebraten
mit Kräuter-Kruste, Butterbohnen,Kartoffelrösti
21,50
€
Lammrücken, rosa gebraten
auf Tomatenragout, Broccoliröschen und Bratkartoffeln
21,50
€
Geflügel
Hähnchenbrustfilet, gebraten
mit Bratensauce, Gemüse und Salzkartoffeln
13,90
€
Hähnchenbrustfilet
gebraten Currysauce, Reis und Salatteller
13,90
€
Hähnchenbrust
gebacken Kartoffelsalat, Salatteller
13,90
€
Schonkost
Lachsfilet
gedünstet Weißweinsauce, Tomatenwürfel, Reis Eisbergsalat
16,90
€
13,90
€
Rotbarschfilet
gedünstet Tomatenragout, Broccoli, Reis
14,90
€
11,90
€
Schollenfilet
gedünstet Hummersauce, Krabben, Reis Eisbergsalat
17,90
€
14,90
€
Hähnchenbrustfilet
gedünstet Kräutersauce, Karotten und Reis
13,90
€
Holsteiner Gerichte
Sauerfleisch - kalt
Remouladensauce, Bratkartoffeln
13,90
€
10,90
€
Brathering
kaltsauer eingelegt, Zwiebeln, Bratkartoffeln
13,50
€
10,50
€
Glückstädter Matjesfilet „Hausfrauenart“
Apfel, Gurke, Zwiebeln, Bratkartoffeln
13,90
€
10,90
€
Dithmarscher Bauernteller
Kasselernacken, Rostbratwürstchen auf Sauerkraut, Kartoffelpüree
13,80
€
Bauernfrühstück
mit Ei, Holsteiner Katenschinken, Gurke
10,90
€
Deichteller
Krabben, Spiegelei, Bratkartoffeln
18,90
€
15,90
€
Krabbenrührei
mit Bratkartoffeln, Salatteller
18,90
€
15,90
€
Krabbenbrot
mit Spiegelei
18,90
€
15,90
€
Vegetarische Gerichte
Gemüseplatte
Sauce Hollandaise, Salzkartoffeln
10,50
€
Nudeln
mit Champignons, Tomaten und Käse überbacken
10,50
€
Tortellini, gefüllt
mit Spinat und Frischkäse,Tomatensauce, Salatteller
11,50
€
Gemüsebratlinge
mit Champignonsauce,Nudeln, Gurkensalat
13,50
€
Kalte Speisen
Aufschnittplatte
verschiedene Wurst- und Käsesorten,Brot und Butter
11,90
€
Käseplatte
verschiedene Käsesorten Brot und Butter
10,70
€
Käsebrot
8,20
€
Mettwurstbrot
8,50
€
Katenschinkenbrot
9,60
€
Kochschinkenbrot
8,90
€
Salate
Tomatensalat
4,20
€
Gurkensalat
4,20
€
Chefsalat
mit gebratener Hähnchenbrust,Kochschinken, Käse und Baguette
12,50
€
Salatplatte
mit Krabben, Lachsstreifen,Baguette
15,80
€
Kleine Gerichte
Spiegeleier
mit Bratkartoffeln
8,90
€
ührei
mit Toast und Butter
8,90
€
Rostbratwürstchen
auf Sauerkraut Kartoffelpüree
9,90
€
Camembert
gebacken, Preiselbeeren,Petersilie, Toast und Butter
9,50
€
Toast
Geflügeltoast „Hawaii“
Hähnchenbrustfilet mit Ananas und Käse überbacken
12,20
€
Toast Hawaii
Ananas, gekochter Schinken mit Käse überbacken
8,80
€
Ofenkartoffel
gefüllt mit Sour Creme ,mit Salatbeilage
6,90
€
und Krabben
15,90
€
und Lachssteak, gebraten
12,50
€
und Hähnchenbrust
11,90
€
gefüllt mit Kräuterquark, mit Salatbeilage
6,90
€
und Krabben
15,90
€
und Lachssteak, gebraten
12,50
€
und Hähnchenbrust
11,90
€
Süßspeisen
Mousse au Chocolat
mit Vanillesauce
6,20
€
Rote Grütze
wahlweise,Vanillesauce, Schlagsahne, oder flüssige Sahne
5,20
€
Frische Ananas
mit Maraschino,Zucker und Schlagsahne
5,90
€
Apfelringe im Backteig
Vanillesauce und Sahne
5,90
€
Speisekarte
zum Ausmalen für unser kleinen Gäste
Seeräuber
Seelachsfilet mit Kartoffelsalat
4,50
€
Ernie & Bert
2 kleine Medaillons mit Gemüse und Pommes-Frites
5,00
€
Jim Knopf
Bockwurst mit Pommes-Frites und Ketchup
3,00
€
Pumuckl
Portion Pommes-Frites mit Ketchup oder Mayonnaise
2,50
€
Käptn Blaubär
Schweineschnitzel mit Gemüse und Pommes-Frites
5,00
€
Letzte Aktualisierung: 23.10.2021. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.