mit Kirschtomate, Salatgurke, Paprika und Karotten mit einem herzhaftem Dressing von weissem Balsamessig, Mayonnaise, zweierlei Senf und Honig
5,80€
Wurstsalat nach Schweizer Art
mit Emmentaler Käse in süß‐saurer Würzmarinade mit Zwiebeln und Gewürzgurke
9,90€
gebackene Kibbelinge
(panierte Kabeljaustückchen nach holländischer Art) im Körbchen mit Landhausremoulade und Kartoffelspalten
11,90€
überbackenes Harzer Würzfleisch im Töpfchen, kleines Ragout von Landschwein und
Geflügel mit Champignons in cremigen Würzrahm, Käse, Worcestershire‐Sauce, Zitrone, Brot
7,90€
süß‐sauer abgeschmeckte Landhaussülze vom leicht gepökelten Schinkeneisbein
mit Hausmacher‐Remoulade und deftigen Speckbratkartoffeln
12,90€
DER SUPPENKASPAR HÄTTE ES SICHERLICH GEMOCHT
Zander’s Tomatensuppe
oft kopiert und doch nicht erreicht ist unsere Tomatensuppe von frischen Tomaten und speziellem Tomatenmark aus Italien, abgerundet mit Lavendel, Oregano, Majoran, Grand Marnier und bestem Olivenöl, Sahnetupfer, Gebäckstange
5,50€
Sommergrüße
leckere Gemüserahmsuppe mit Safran, Gartenkräutern und einem Hauch Knoblauch, serviert mit einem Blätterteigstangerl
5,50€
AUS TOPF, PFANNE UND VOM GRILL
Harzer Veggiepfanderl
frische Pasta mit gebratenem Käse aus dreierlei Milch, Cherryrispentomaten, schwarzen und grünen Oliven und Kürbiskern‐Rukolapesto
13,50€
geröstete Serviettenknödelscheiben
mit in Safranbutter gedünsteten Mittelmeergemüsen
12,90€
Kauzenbräuschnitzel
paniertes Schweineschnitzel mit Champignons, Kräuterseitlingen, Stockschwammerln, Zwiebeln und Gartenkräutern in tomatisierter Weissbierrahmsauce, Landhaus Pommes, Zitrone, Rosmarin, Bacon
14,90€
Heimburger Bauernpfanne ‐ für den großen Hunger ‐
gegrilltes Rindersteak, Schweinesteak, zwei Rindshackröllchen und Putensteak, angerichtet in der Eisenpfanne auf deftigen Bratkartoffeln und geschmorten Waldpilzen, garniert mit Zitronenkräuterbutter, Preiselbeeren und Bacon
19,90€
Gegrilltes Schweinesteak
auf einer kräftigen Bratenjus mit Zwiebeln, Kräuterbutter, Sour cream mit Gurke, Paprika und Gartenkräutern, Steakhouse Pommes
14,50€
Landmann’s Schmaus
natur gebratene Putenbrustschnitzel mit geschmorten Weisswein‐Thymianzwiebeln, Kräuterbutter, Rosmarin mit Kirschtomate, Pommes frites
14,50€
Harzer Sauerbraten
unsere Spezialität von der Rindshuft mit Preiselbeerrotkohl und Serviettenknödelscheiben
14,90€
gegrilltes Hüftsteak
(250/300 Gramm) vom argentinischen Freilandrind mit Kräuterbutter und Weisswein‐Honigzwiebeln, Bratenjus, Pfannengemüse der Saison, Steakhouse Pommes mit Sour Cream bitte wählen Sie DURCH / MEDIUM / ENGLISCH ‐
19,90€
gebratenes Zanderfilet
mit feiner Rahmsauce von zweierlei Senf, angerichtet mit in tomatisiertem Safransud geschmorten Zucchini, Paprika und Möhren, als weitere Beilage reichen wir dazu deftige Bratkartoffeln
17,90€
KINDERGERICHTE (a u s s c h l i e ß l i c h für Kinder bis 14 Jahre)
und wenn der Teller richtig leergegessen ist gibt es noch eine Kugel Eis gratis.
kleines paniertes Schweineschnitzel
mit Pommes frites, Ketchup
6,90€
Eierkuchen
mit feinem Aprikosenfruchtaufstrich und Puderzucker, Sahnedekoration und Cocktailkirsche
5,50€
kleine Portion Sauerbraten
mit Rotkohl und Kartoffelkroketten
7,90€
kleine Portion Nudeln
mit Pilzrahm‐ oder Tomatensauce
6,50€
Steakhouse Pommes
mit Ketchup oder Mayonnaise
4,00€
Extras
Portion Ketchup, Senf oder Mayonnaise
1,00€
Portion Bratkartoffeln
3,00€
Portion Pommes frites, Portion Pasta oder Serviettenknödelscheiben
2,50€
Portion Kräuterbutter, Preiselbeeren oder Sour Cream
2,50€
UNSERE SÜßEN VERSUCHUNGEN
Eis zum Ausser‐Haus‐Verzehr
gemischtes Premium Eis nach Ihrer Wahl je Kugel 1,50 €.