Speisekarte

Vier Jahreszeiten Loccum, Rehburg-Loccum

Ein Service von speisekarte.de

Antipasti

Bruschetta

Geröstetes Ciabatta | Tomaten | junger Knoblauch | natives Olivenöl | Basilikum Crema di Balsamico Alto

5,90 €

Pesto Duett

Geröstetes Ciabatta | Basilikumpesto | getrocknetes Tomaten-Walnuss Pesto | Parmesan

6,90 €

Strammer Vogel

Geröstetes Ciabatta | Portweinschalotten Pastrami vom Strauß | pochiertes Ei | Parmesan

9,50 €

Olive & Co

Oliventrio | Peperoni | getrocknete Tomate

4,50 €

Antipasto Misto

9,50 €

Caprese

Heumilchmozzarella | marinierte Datteltomaten | Basilikumpesto | Rucolabett natives Olivenöl | Crema di Balsamico Alto

9,50 €

Mega Antipasti ab 2 Personen, Pro Person

12,90 €

Vitello Tonnato

Sous-vide gegartes Kalbsfleisch | Thunfischcreme | gebackene Salzkapern | Pfeffer

12,50 €

Carpaccio di Manzo

12,50 €

Pizza Pane

Natives Olivenöl | Knoblauch | Bergoregano | Sale é Pepe

5,50 €

Pizzabrötchen

Kräuterbutter | getrocknete Tomaten-Portweinbutter

5,50 €

Vorweg

Pecorino

Gebackener Schafskäse | natives Olivenöl | angemachte Tomaten | Knoblauch

10,50 €

Kross & Schmelzend

Gebackener Camembert | Briochepanade | Preiselbeeren | karamellisierter Apfel

9,50 €

Neptunsreifen

Calamarisringe im Backteig | Aioli | Kristallsalz | Zitrone

8,90 €

Blacktiger

Garnelen in Kartoffelnest | Aioli | Zitrone

9,90 €

Farmers Break

Gebackene Kartoffelecken | Gewürzmischung | Salsadip

5,90 €

Fichi e Capra

Feigen | gratinierter Ziegenkäse | Akazienhonig geröstete Pinienkerne | Parmaschinken

14,90 €

Sweet amazing Fries

Süßkartoffelpommes | Trüffelmajo | Kristallsalz

7,90 €

Amazing Fries

Pommes | Trüffel | Parmesan | Aioli

9,90 €

Mega Dip Mix (empfohlen für zwei)

Mix aus Gebackenem im Backteig | Dip-Quartett

15,50 €

Farmreise der Sinne

5 saisonale Wurst- und Schinken-Spezialitäten vom Strauß | Mixed Pickles Salatbouquet | Chutney Variation

13,90 €

Rauch & Erde

14,90 €

Gelierter Strauss

Küchlein von der Straußensülze | Mixed Pickles | Apfelmeerrettich rustikale Bratkartoffeln | Speck

12,90 €

Suppen

Pomodori

Tomate | Rahm | Basilikumstreifen | natives Olivenöl | Kräutercroutons

6,50 €

Copacabana

Mango | Kokosmilch | gegrillte Black Tiger Garnele | gebackener Rucola

8,50 €

Salate

Bella

klein

5,50 €

normal

7,50 €

Bella Toscana

12,50 €

Bella Mare

14,90 €

Bella Pollo

12,90 €

Bella Mango

13,90 €

Bello Struzzo

15,90 €

Esprit bei Salaten zur Wahl:

Weiße Balsamico Vinaigrette | Joghurtdressing | Orangenbalsamico Vinaigrette Schwarzes Johannisbeerendressing | Akazienhonig-Senfdressing Maracujadressing

Pizza

Margherita

Tomatensugo | Heumilchmozzarella | Basilikum

8,50 €

Salame

Salami Milano

9,50 €

Funghi

Champignons

9,50 €

Prosciutto

Kochschinken aus eigener Produktion

9,50 €

Hawaii

Kochschinken aus eigener Produktion | Ananas

10,50 €

Vier Jahreszeiten

Champignons | Salami Milano | Kochschinken aus eigener Produktion | Paprika

10,50 €

Vegetaria

Gemüse der Saison | Champignons | marinierter Rucola

10,50 €

Frutti di Mare

Black Tiger Garnelen | Meeresfrüchte | Knoblauch | Petersilie | Sale é Pepe (ohne Heumilchmozzarella)

14,50 €

Alfredo

Schafskäse | Oliven | rote Zwiebeln | Knoblauch

12,50 €

Diavola2

Salami Pikante | Rote Zwiebeln | Knoblauch | Chili

12,50 €

Rucola

marinierter Rucola | angemachte Tomaten | Knoblauch | Basilikumpesto

13,50 €

Capricciosa

Kapern | Sardellen | Champignons | Artischockenherzen

13,50 €

Pizza Exklusiv

Salmone

Lachswürfel | geschmolzene Kirschtomaten | Knoblauch | Basilikumpesto Bio-Zitronenzeste

14,90 €

Scampi

Gegrillte Black Tiger Garnelen | marinierter Rucola | Knoblauch geschmolzene Datteltomaten | Sale é Pepe

15,50 €

Parma

Marinierter Rucola | Parmaschinken | geschmolzene Datteltomaten Parmesan | Crema di Balsamico Alto

14,90 €

Stupida Capra

Ziegenkäse | Portwein-Schalotten | geröstete Walnüsse | Akazienhonig geschmolzene Datteltomaten

14,90 €

Fichi

Feigen | Ziegenkäse | geröstete Pinienkerne | Parmaschinken Crema di Balsamico Alto

15,90 €

Finocchiona

Fenchelsalami vom Strauß | Champignons | Preiselbeeren | Chili | Kresse

14,90 €

Margherita Rico

Straußenpastrami | marinierter Rucola | geschmolzene Datteltomaten geröstete Pinienkerne | Parmesan

15,50 €

Struzzano

Sautierte Straußenfiletstreifen | marinierter Rucola | geschmolzene Datteltomaten Portweinschalotten | mit feinem Trüffelöl parfümiert

15,90 €

Pasta

Panna & Prosciutto

Tortellini | Kochschinken aus eigener Produktion | Rahm | Heumilchmozzarella | Parmesan

11,50 €

Aglio & Olio

Spaghetti | Chili | Knoblauch | natives Olivenöl | Petersilie

10,50 €

Assa Zurpa

Spaghetti | getrocknete Tomaten | geschmolzene Datteltomaten Chili | Petersilie

10,90 €

Pesto

Gnocchi | Basilikumpesto | Rucola | geschmolzene Datteltomaten geröstete Pinienkerne

12,50 €

Carbonara

Spaghetti | Speck | Eigelb | Rahm

11,50 €

Vegetaria

Tagliatelle | Mittelmeergemüse | Knoblauch | Rucola

12,50 €

Pasta Mare

Spaghetti | Meeresfrüchte | gegrillte Black Tiger Garnelen | Vino Bianco geschmolzene Datteltomaten

14,90 €

Scampi

Spaghetti | Black Tiger Garnelen | geschmolzene Datteltomaten Knoblauch | Chili

14,90 €

Gorgonzola

13,50 €

Porcini

12,90 €

Al Forno

Tortellini | Hackfleischsauce | Champignons | Rahm | Parmesankruste

12,50 €

Bolognese

Tagliatelle | Straußenhack | Datteltomaten | Bergoregano | Basilikum

11,50 €

Poseidon

15,50 €

Tartufo

Tagliatelle | Butter | geschmolzene Datteltomaten | Parmesan | Trüffel

16,50 €

AUF WUNSCH GLUTENFREI +

1,50 €

Zwischendurch

Altkanzler Filet

Straußencurrywurst | sautierte Chili | Direktors-Currysauce Pommes | Steinofenbrot

9,90 €

Bluebird Burger

17,90 €

Bresseldewich

Schnitzel vom Hähnchen | Briochepanade | gebackene Kartoffelecken Sour Cream | Wildkräuter | Baby Leaf Salate

13,50 €

Hauptgänge

Zungensprung

17,50 €

Farmers Choice

Gegrilltes Schweinefilet | Schafskäse überbacken | Mittelmeergemüse Steinofen Rosmarindrillinge | Tomatensugo

17,90 €

Goldfeder

Gegrilltes Rosmarin-Hähnchenbrustfilet | Mittelmeergemüse gebackene Süßkartoffel | Schnittlauch-Sourcream

18,50 €

Angus

200g gegrilltes Black Angus Prime Beef Rumpsteak | 2erlei Butter gegrillte Mittelmeergemüse| geschmolzene Kirschtomaten getrüffeltes Kartoffelgratin

21,90 €

Grillpfännchen

24,90 €

Grillpfännchen-Struzzano

Feine Straußenbratwurst | Straußensteak | gegrilltes Mittelmeergemüse Vier Jahreszeiten-Chutney | gebackene Süßkartoffel | Trüffel-Sourcream

25,90 €

Do It Yourself

200g gegrilltes Straußenfilet | Mittelmeergemüse | Rosmarindrillinge Esprit nach Wahl: Calvadossauce | Getrüffelte Steinpilzsauce | Gorgonzola-Birnensauce Preiselbeer-Jus

27,90 €

Meeresschwarm

Gegrilltes Lachsfiletsteak | Blattspinat | getrüffeltes Kartoffelgratin Kräuter-Knoblauchöl

21,90 €

Royal

Im Steinofen gebackene ganze Dorade | Wildkräuter | Baby Leaf Salate gegrillte Kräuterdrillinge | Kräuter-Knoblauchöl

24,90 €

Süßes

Tiramisu

Löffelbisquit | Mascarponecreme | Espresso | Amaretto | Kakao

6,90 €

Mousse Au Chocolat

Duett von weißer und dunkler Mousse au Chocolat

6,90 €

Panna Cotta

Tonkabohne Panna Cotta | Frangelico Cream | Himbeerstampf

6,90 €

Crème Brûlée

Klassisch französische Sahnecreme am Tisch karamellisiert

6,90 €

Mini-Dessert

Mini Variation des Tages

3,90 €

Nienburger Gin Pralinen Stück

Aus der hauseigenen Patisserie zur Vollendung eines schönen Aufenthalts. Ideal zu unserem Kaffee aus eigener Röstung.

1,50 €

Letzte Aktualisierung: 08.07.2022. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.