Speisekarte

Hotel und Gasthof Krone, Herzogenaurach
Ein Service von speisekarte.de

Aischgründer Bauern-Karpfen von September bis April servieren wir Ihnen Aischgründer Karpfen von ausgewählten Zuchtbetrieben der Region

Karpfen mit Butterschmalz, „gebacken“
dazu hausgemachter Kartoffelsalat, Sellerie- und Blattsalat 100 g
2,95 €
Pfeffer-Karpfen mit Butterschmalz „gebacken“
dazu hausgemachter Kartoffelsalat, Sellerie- und Blattsalat 100 g
2,95 €
Karpfen „blau“ aus dem Wurzelsud
dazu geschmolzene Butter, Sahnemeerrettich Salzkartoffeln und Salatteller 100 g
2,95 €
Karpfenfilet mit Butterschmalz „gebacken“
(nicht 100 %ig grätenfrei) dazu hausgemachter Kartoffelsalat und Blattsalat
14,60 €

12,60 €

Pfeffer-Karpfenfilet mit Butterschmalz „gebacken“
(nicht 100 %ig grätenfrei) dazu hausgemachter Kartoffelsalat und Blattsalat
14,60 €

12,60 €

Karpfenfilet „blau“ aus dem Wurzelsud
(nicht 100 %ig grätenfrei) dazu geschmolzene Butter, Sahnemeerrettich
14,60 €
Salzkartoffeln und Salatteller
12,60 €
Karpfenfilet in fränkischem Weißwein und Butter gedünstet
Silvanersoße, dazu Reis und Salatteller
14,60 €

12,60 €

Regenbogenforelle Das ganze Jahr bereiten wir Regenbogenforellen ausgewählter Zuchtbetriebe der Region täglich frisch für Sie zu.

Regenbogenforelle nach „Müllerin Art“ gebraten
dazu geklärte Butter, Sahnemeerrettich Salzkartoffeln und Salatteller 100 g
4,60 €
Regenbogenforelle „blau“ im Wurzelsud
dazu geklärte Butter, Sahnemeerrettich Salzkartoffeln und Salatteller 100 g
4,60 €
Zanderfilet
auf der Haut gebraten, in Silvanersoße(nicht 100 %ig grätenfrei) dazu Eier-Bandnudeln(Wz) oder Salzkartoffeln oder Reis und Salatteller oder Tagesgemüse
16,50 €

reduzierte Portion
14,50 €

Zanderfilet aus dem Wurzelsud
(nicht 100 %ig grätenfrei) dazu geklärte Butter(M), Sahnemeerrettich Salzkartoffeln und Salatteller oder Tagesgemüse
16,50 €

reduzierte Portion
14,50 €

Zanderfilet
in fränkischem Weißwein und Butter gedünstet (nicht 100 %ig grätenfrei) Silvanersoße, dazu Reis und Salatteller oder Tagesgemüse
16,50 €

reduzierte Portion
14,50 €

Jeden Freitag servieren wir Ihnen fränkische Schlachtschüssel von frisch geschlachteten Schweinen aus kontrollierter Aufzucht.

Salzknöchle von der Schweine-Vorderhaxe
mit Sauerkraut(Sel,Su) und Misch-Brot
8,00 €
Hüttendorfer Schlachtplatte
Hausmacher Blut- und Leberwurst, Kesselfleisch vom Schweinebauch mit Sauerkraut und Misch-Brot
9,00 €
Portion Kesselfleisch vom Schweinebauch
mit Sauerkraut und Misch-Brot
8,00 €
Hausmacher Blut- und Leberwurst
mit Sauerkraut und Misch-Brot
8,00 €
Drei gebratene fränkische Bratwürste aus eigener Produktion
mit Sauerkraut und Misch-Brot oder Kartoffelsalat
7,40 €
1 gebratene fränkische Bratwurst extra
1,70 €
Portion Röst- oder Salzkartoffeln extra
2,40 €
Schweine-Leber nach „Berliner Art“ gebraten
mit Apfelscheiben, Kräuter-Schmelz-Zwiebeln dazu Röstkartoffeln und Salatteller
9,80 €
Portion Schälrippchen mit Bratensoße
Sauerkraut und Salzkartoffeln
9,70 €
Portion Schälrippchen mit Bratensoße
Kartoffelsalat und Salatteller
9,70 €
Grillplatte „Landgasthof Krone“
Schweinefilet, Rinderroastbeef und Putensteak am Grill gebraten mit kleinem Spieß von Speck-Dörrpflaume, kleine Bratwurst und Paprika hausgemachter Kräuterbutter, Barbecuesoße und Sauerrahmdip dazu Beilage nach Wahl und Salatteller oder Tagesgemüse
14,40 €
„Schäfer`s Lendenpfännchen“
in der Gusspfanne serviert Rinderfilet, Schweinefilet und Hähnchenbrust am Grill gebraten in pikanter rosa Pfeffersoße, hausgemachter Kräuterbutter und verschiedenen Gemüse am Spieß dazu Beilage nach Wahl und Salatteller oder Tagesgemüse
17,50 €
Medaillon vom Rinderfilet
(ca. 220 g Rohgewicht) mit pikanter rosa Pfeffersoße dazu Beilage nach Wahl und Salatteller oder Tagesgemüse
22,80 €
Medaillon Rinderfilet
(ca. 220 g Rohgewicht) mit hausgemachter Kräuterbutter dazu Beilage nach Wahl und Salattelleroder Tagesgemüse
22,80 €
Steak vom Roastbeef (ca. 250 g Rohgewicht)
geschnitten wie gewachsen mit dem typischen Fettrand hausgemachter Kräuterbutter dazu Beilage nach Wahl und Salatteller oder Tagesgemüse
17,50 €
Zwiebel-Steak vom Roastbeef (ca. 250 g Rohgewicht)
geschnitten wie gewachsen mit dem typischen Fettrand Kräuter-Schmelz-Zwiebeln, Bratensoße dazu Beilage nach Wahl und Salatteller oder Tagesgemüse
17,50 €
Pfeffer-Steak vom Roastbeef (ca. 250 g Rohgewicht)
geschnitten wie gewachsen mit dem typischen Fettrand pikanter rosa Pfeffersoße dazu Beilage nach Wahl und Salatteller oder Tagesgemüse
17,50 €
Champignon-Lendchen
vom Grill zart rosa gebraten mit frischen Champignons in Kräuterrahm dazu Beilage nach Wahl und Salatteller oder Tagesgemüse
12,80 €
Zwiebel-Lendchen
vom Grill zart rosa gebraten Kräuter-Schmelz-Zwiebeln, Bratensoße dazu Beilage nach Wahl und Salatteller oder Tagesgemüse
12,80 €
Pfeffer-Lendchen
vom Grill zart rosa gebraten mit pikanter rosa Pfeffersoße dazu Beilage nach Wahl und Salatteller(M) oder Tagesgemüse
12,80 €
Hüttendorfer Landhaus-Steak
aus dem Schweinenacken geschnitten mit Kräuter-Schmelz-Zwiebeln und hausgemachter Kräuterbutter dazu Beilage nach Wahl und Salatteller oder Tagesgemüse
11,00 €
Schweine Cordon Bleu
in der Eier-Semmel-Panade gebraten gefüllt mit gekochtem Hinterschinken und Emmentaler Käse dazu Beilage nach Wahl und Salatteller oder Tagesgemüse
12,60 €
Schweine Schnitzel „Wiener Art“
in der Eier-Semmel-Panade gebraten dazu Beilage nach Wahl und Salatteller oder Tagesgemüse
9,90 €
Schweine Kotelett
mit Knochen und leichtem Fettrand in der Eier-Semmel-Panade gebraten dazu Beilage nach Wahl und Salatteller oder Tagesgemüse
9,90 €
Puten Cordon Bleu
in der Eier-Semmel-Panade gebraten gefüllt mit gekochtem Hinterschinken und Emmentaler Käse
14,40 €
1. Gang
azu Beilage nach Wahl und Salatteller oder Tagesgemüse
Puten Schnitzel „Wiener Art“
in der Eier-Semmel-Panade gebraten dazu Beilage nach Wahl und Salatteller oder Tagesgemüse
11,40 €
Putensteak „Hawaii“
mit Ananas und Emmentaler Käse(M) überbacken dazu Beilage nach Wahl und Salatteller oder Tagesgemüse
12,80 €
Putenbruststeak „natur“
mit hausgemachter Kräuterbutter dazu Beilage nach Wahl und Salatteller oder Tagesgemüse
11,40 €
Paniertes Putenschnitzel „Wiener Art“
in der Eier-Semmel-Panade gebraten mit Pommes frites, Ketchup (ohne Salatteller)
7,70 €
Paniertes Schweineschnitzel „Wiener Art“
in der Eier-Semmel-Panade gebraten mit Pommes frites, Ketchup (ohne Salatteller)
6,30 €
Eine fränkische Bratwurst
aus eigener Produktion mit Pommes frites und Ketchup
5,80 €
Chicken Crossies
knusprig gebacken mit Pommes frites und Ketchup
6,50 €
Portion Pommes frites
mit Ketchup
4,50 €
Portion hausgemachte Eier-Spätzle
mit Rahmsoße
5,00 €
mit Bratensoße
5,00 €
mit frischen Champignons in Kräuterrahm
5,50 €
Portion Eier-Bandnudeln
mit Tomatensoße
5,00 €
Kartoffelpuffer(Ei) gebraten
mit Apfelmus und kleiner Salatgarnitur
5,50 €
Ketchup, Senf(Sen) oder Mayonnaise(Ei,Sen) extra
0,40 €
Portion frische Champignons in Kräuterrahm extra
1,40 €
Tagessuppe
4,20 €
Zwei gebratene fränkische Bratwürste
aus eigener Produktion mit Sauerkraut und Misch-Brot oder Kartoffelsalat
6,30 €
Drei gebratene fränkische Bratwürste
aus eigener Produktion mit Sauerkraut und Misch-Brot oder Kartoffelsalat
7,40 €
Zwei fränkische „blaue Zipfel“ aus eigener Produktion
fränkische Bratwurst aus dem sauren Gemüsesud und Misch-Brot
6,30 €
Drei fränkische „blaue Zipfel“ aus eigener Produktion
fränkische Bratwurst aus dem sauren Gemüsesud und Misch-Brot
7,40 €
Gebackene Camenbert
auf Toastbrot mit Preiselbeeren und kleiner Salatgarnitur
7,60 €
Großer gemischter Salatteller
mit gebratenen Putenbruststreifen und Weißbrot
10,90 €
Herrentoast
Schweinefilet mit gekochtem Hinterschinken Tomate und Emmentaler Käse überbacken
9,60 €
Hawaiitoast
mit gekochtem Hinterschinken, Ananas und Emmentaler Käse überbacken
9,60 €
„Strammer Max“
Misch-Brotscheiben mit gekochtem Hinterschinken , Senf(Sen) und Spiegelei(Ei)
7,00 €
Gebratener Fleischkäse
mit Spiegelei(Ei) und hausgemachtem Kartoffelsalat
8,50 €

mit Spezialitäten aus eigener Produktion

Bratwurstgehäck
5,20 €
Stadtwurst
5,20 €
Bauernleberwurst
5,20 €
Göttinger
5,20 €
Hüttendorfer Brotzeitplatte
mit Stücken vom Emmentaler Käse, Weichkäse, rohem und gekochten Hinterschinken mit Tomaten, Essiggurke Butter und Misch-Brot
10,50 €
Rohe Schinkenplatte vom Hinterschinken
mit Essiggurke, Butter und Misch-Brot
10,50 €
Gekochte Schinkenplatte vom Hinterschinken
mit Essiggurke, Butter und Misch-Brot
10,50 €
Hüttendorfer Wurstsalat
mit feinen Streifen von Emmentaler Käse, Schinkenwurst und Essiggurken Butter und Misch-Brot
7,80 €
Hausmacher Stadtwurst
mit „Musik“ und Misch-Brot
6,60 €
Portion Hausmacher Stadtwurst
mit Misch-Brot, Senf(Sen) und Essiggurke
6,40 €
Emmentaler-Brot mit Tomate vegan
6,20 €
Schinkenbrot
vom rohem oder gekochtem Hinterschinken mit Essiggurke
6,20 €
Bratwurstgehäck-Brot mit feinen Zwiebelwürfeln
5,00 €

Letzte Aktualisierung: 17.10.2018. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.