Speisekarte

Yakiniku AH-UN, Düsseldorf
Ein Service von speisekarte.de
EDAMAME vegan
Sojabohnen mit MEERSALZ AUS JAPAN
5,00 €
AH-UN Salatmix vegetarisch
gemischter Salat mit Seidentofu
8,50 €
KIRI WASABI
eingelegte Kiri Frischkäse in Wasabisoja mit Bonitoflocken
7,00 €
WAGYU TATAKI MIXSALAT
Wagyu Roastbeef nach jap. Art in Streifen mit gemischten Salat und Dressing
12,50 €
KORIANDER SALAT
FRISCHER KORIANDERSALAT
10,00 €
HEALTHY NIKU MAKI SET
SALATBLÄTTER, PERILLA BLÄTTER UND SHIO KOMBU (GESALZENER SEETANG)
9,50 €
KIMCHI CHINAKOHL
SCHARF EINGELEGTER CHINKOHL
5,00 €
KIMCHI WHITE
EINGELEGTER CHINAKOHL
5,00 €
KIMCHI RETTICH
EINGELGETER RETTICH
5,00 €
KIMCHI MIX
3 VERSCHIEDENE KIMCHI
8,50 €
KANKOKUNORI
KOREANISCHER GETROCKNETER SEETANG
5,00 €
CHANJA
SCHARFE KABELJAU INNEREIEN MIT KlRI FRISCHKÄSE
7,00 €
KIMCHI & NAMURU MIX
KIMCHI- Namuru Mix
10,00 €
Namuru Sojabohnen vegan
EINGELGETE SOJASPROSSEN
5,50 €
NAMURU KAROTTEN vegan
EINGELGETE KAROTTEN
5,50 €
NAMURU SPINAT
eingelegter Spinat
5,50 €
KOHLRABI(KABU) SHIO KOMBU
EINGELEGTER KOHLRABI IN SHIO KOMBU (GESALZENER SEETANG)
4,50 €
AO NORI POMMES vegan
POMMES MIT JAP. MEERSALZ UND AO NORI (GR. SEETANG)
6,50 €
PILZE PONZU
VERSCHIEDENE PILZE IN ZITRONEN SOJA
7,00 €
MAIS TRÜFFELBUTTER
Mais mit Trüffelbutter
6,00 €
Gyutan
GOKUJO TAN
PREMIUM STÜCK DER RINDERZUNGE
24,00 €
JO TAN
BESTE STÜCK DER RINDERZUNGE
18,00 €
NEGI TAN
VORDERES STÜCK DER RINDERZUNGE
13,00 €
SHIO KOMBU TAN
Rinderzunge mit Shio Kombu (GESALZENER SEETANG)
23,00 €
Gokujo Roast
premium hohe Rippe AH-UN Style
38,00 €
JO ROAST
HOHE RIPPE MARINIET IN AH-UN SOSE
20,00 €
MINO
Pansen/Kuttel eingelegt in Karamiso (scharfe Misopaste)
14,00 €
MISUJI MIT YAKI SUKI vegetarisch
HAUCHDÜNNE SCHILDSTÜCKE/RlNDERSCHULTER MIT HALBROHEM EI UND EINERSÜBLICHEN SOJASOßE
YUKKE
rohes Rinderhack auf jap. Art
GOKUJO KALBI
premium Querrippe Wagyu aus Japan
36,00 €
JO KALBI
Querrippe
18,00 €
TSUBOZUKE KALBI
MARINIERTE QUERRIPPE
20,00 €
JO HARAMI
PREMIUM SKIRT STEAK
18,00 €
TSUBOZUKE JO HARAMI
PREMIUM SKIRT STEAK MARINIERT IN AH-UN SOßE
20,00 €
NEGI TOPPING
Porree eingelegt
2,50 €
ONTAMA TOPPING
HALBROHES EI
2,50 €
ONTAMA TOPPING
HALBROHES EI MIT EINER SÜßLICHEN SOJASOßE
4,00 €
Yama Wasabi Topping
Weisser Meerettich mit Soja und Mirin
2,00 €
GOMA DARE SAUCE
SESAMSOßE
2,00 €
YAKI SUKI SAUCE
SÜßLICHE Sojasauce
2,00 €
Reis aus Hokkaido vegan
3,00 €

GR.
4,50 €

AH-UN WAGYU ABURI SUSHI
NIGIRI SUSHI MIT WAGYU SIRLOIN SCHEIBE AUS KAGOSHIMA AM TISCH FLAMBIERT (1 STK.)
12,50 €
BIBIM UDON VEGGIE (Kalt) vegetarisch
Udon (Kimchi, Kimchi White, Sojasprossen Namuru, Karotten Namuru, Spinat namuru, Ei)
14,00 €
BIBIM UDON WAGYU (KALT)
UDON (WAGYU SCHEIBEN, KIMCHI, SOJASPROSSEN NAMURU, KAROTTEN NAMURU, SPINAT NAMURU, EI)
18,00 €
MORIOKA REIMEN (KALT)
KALTE NUDELSUPPE MORIOKA STYLE
13,00 €
AH-UN SPICY MISO RAMEN
SCHARFE MISORAMEN MIT WAGYU SCHEIBEN UND GEMÜSE
14,50 €
WAKAME SOUP
Wakamesuppe Mit Lauch im Steintopf
7,50 €
TAMAGO SOUP
Eiersuppe mit Lauch im Steintopf
7,50 €
WAKAME SOUP + UDON
+
4,00 €
TAMAGO SOUP + UDON
+
4,00 €
AH-UN SPICY MISO SUPPE
SCHARFE MISOSUPPE MIT WAGYU SCHEIBEN UND GEMÜSE
10,50 €
YUZU SORBET
YUZU EIS
4,00 €
TAIYAKI 3 st.
jap. Gebäck mit Azuki(sübe rote Bohnenpaste)
4,00 €
MATCHA EIS
4,00 €
TAIYAKI 1 st.
jap. Gebäck mit Azuki(sübe rote Bohnenpaste)
4,00 €

Letzte Aktualisierung: 10.08.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.