Speisekarte

Hotel-Restaurant Forsthaus Nürnberg Fürth, Fürth
Ein Service von speisekarte.de
Spargelsalat
Frischer Spargel in feinem Essig-Sud eingelegt mit Radieschen, Schnittlauch und gekochtem Ei
9,50 €
Spargelcremesuppe vegetarisch
Spargelcremesuppe mit Spargelstückchen, Croutons und Schnittlauch
6,50 €
Portion Spargel vegetarisch
Portion Spargel mit Butterkartoffeln, Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter
250gr
12,00 €

500gr
17,00 €

Rinderfilet-Black Angus Rinderfilet
150gr.
16,00 €
Entrecôte-Dry Age vom Allgäuer Weiderind
150gr.
13,00 €
Gebratenes Wiener Schnitzel vom Kalb
11,00 €
1 Paar Fränkische Bratwürste
7,50 €
Saftiger Backschinken
7,50 €
Rauchiger Wacholderschinken
7,50 €
Gebratenes Lachsfilet
200gr.
15,00 €
Caesar Salat
mit Sardellen, Kapern, Kirschtomaten und frisch gehobelten Parmesanspänen
9,00 €
Großer bunter Salatteller
mit Gurken, Tomaten, Paprika, Karottenstreifen und Erdbeerdressing
9,00 €
Wahlweise die Salate auch mit Putenbruststreifen
6,00 €
„Caprese“
Confierte Cocktailtomaten mit Mozzarella, Basilikumöl und Balsamicoglace
9,00 €
„Forsthaus Anti Pasti“
Zucchini und Paprika gegrillt, eingelegte Champignons, confierte Tomaten, mit hausgegrillten Putenschinken und Jalapeno Mojo picante
11,00 €
Hausgemachte Rinderbrühe
mit gefüllten Nudeltaschen, Gemüsejulienne und Kräuter der Saison
7,00 €
Bärlauchcremesuppe
mit Croutons und Shrimps
8,00 €
„Forsthaus Grillpfännchen“
Rindersteak, Schweinefilet, Putensteak und geräucherte Bratwurst mit hausgemachten Spätzle, Zwiebelgemüse und Hennessy-Pfeffersoße
26,00 €
„Schnitzel Wiener Art“
Schnitzel vom italienischen Freilandschwein mit Röstkartoffeln und hausgemachten Gurkensalat
16,00 €
Zander in Dillrahm
mit Salzkartoffeln und kleinem Gemüse
15,00 €
Hausgemachte Taglierini (dünne Bandnudeln) vegetarisch
in Bärlauch geschwenkt, mit geschmorten Cocktail Tomaten, Walnüssen und Grana Padano
13,00 €
Hausgemachte Gnocchi vegetarisch
mit Bärlauch und Ricotta gefüllt, in Zitonenbutter geschwenkt auf geschmortem Cocktailtomatenragout mit gebackenem Rucola
14,00 €
Griessflammerie
mit Karamellkruste auf Vanillesoße und Schokoladeneis
6,00 €
Vanille Panna Cotta
mit Beerenkompott
6,00 €
„Forsthaus Eisbecher“
Eisbecher mit marinierten Erdbeeren oder heißen Himbeeren
6,00 €

Letzte Aktualisierung: 20.05.2019. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.