vom Campo Beef, Apfel, Rote Bete, Meerrettich, Parmesan Skirt Steak, Rote Bete-Carpaccio, karamellisierte Äpfel, Meerrettichcreme, Parmesanchip
100g
19,00€
Dry Aged Hereford Beef
Jakobsmuschel, Erbse, Cassis Rosa Roastbeef, Jakobsmuschel-Tatar, Erbsencreme, gepickelte Radieschen, Salat von Kaiserschoten und Sesam, Gelee von der Cassis Beere
150g
23,00€
Kürbis (vegan)
Kürbis-Ingwercreme, Kürbis gegrillt und eingelegt, Kürbis-Chutney, Kürbis-Olivenerde