Speisekarte

Chang Bistro, München
Ein Service von speisekarte.de
Hummerschaumsuppe
Ingwer,Kirschtomaten und eigene Einlage
19,00 €
Avocado-Tatar
14,00 €
Bluefin-Tuna vegan
mit Avocado und Pomelo und Yuzu-Vinaigrette
29,00 €
Wagyu-Tatar vegetarisch
mit Wachtelei und Walnussbrot
19,00 €
Lauwarmer Oktopus
mit Avocado und Gartentomaten
20,00 €
Wiener Schnitzel
mit Röstkartoffeln, Preiselbeeren und Salat
31,00 €
Kaviar
125 g, dazu Buchweizen-Blinis
250,00 €
Kaviar
250 g, dazu Buchweizen-Blinis
500,00 €
Shio Edamame
gekochte japanische grüne Bohnen
7,00 €
Satay Thai Gai
6 Maishähnchenspieße, Erdnusssauce und Gurken-Chili-Dip
12,00 €
Ebi Fry
5 große japanische Garnelen, gebacken
15,00 €
Poh Piard Tord vegetarisch
6 hausgemachte Frühlingsrollen, vegetarisch
12,00 €
Thunfischtatar
pikant angemacht mit Flugfischkaviar, grüne Algen und Reisplätzchen
25,00 €
Lachstatar
pikant angemacht, Lachskaviar, grüne Algen und Reisplätzchen
22,00 €
Misosuppe
mit Meeresalgen, Pilzen und Seidentofu
7,50 €
Glasnudelsuppe
mit Maishähnchen, asiatischen Pilzen und Koriander
9,00 €
Tom Kha Gai
Kokossuppe mit Maishähnchen und Pilzen
9,00 €
Tom Yum Gung
scharfe Thaisuppe mit Wildfang-Garnelen, asiatischen Pilzen und Koriander
13,00 €
Goma Wakame & Hijiki Salate
grüner & schwarzer Algensalat
12,00 €
Yam Wun Sen
Glasnudelsalat mit Wildfang-Garnelen, mild scharf
20,00 €
Som Tam Pu Nim
grüner Papayasalat, mit Soft Shell Crab Tempura, scharf angemacht
24,00 €
Geang Pet Gai
rotes Maishähnchencurry mit Bambusstreifen, Thai-Auberginen und Gemüse
20,00 €
Geang Ped Pet Yang
knusprige Ente mit rotem Thaicurry, grünem Thaispargel, Cherrytomaten, Duftananas und Gemüse
22,00 €
Geang Kua Gung Zapparot
rotes Wildfang-Garnelencurry mit junger Kokosnuss, Babymais, Cherrytomaten und Duftananas
37,00 €
Geang Pak
Rotes Gemüsecurry mit Duftreis
17,00 €
Pat Pak Ruam Mit
knackiges Marktgemüse mit Sojaglasur
16,00 €
Bamee Pat Gai
Eiernudeln mit Maishähnchen und Gemüse
17,00 €
Gai Krapao
Maishähnchenbrust mit Feuerbasilikum, Peperoni und Frühlingszwiebeln, scharf
20,00 €
Gai Pat Met Mamuang
leicht mehlierte Maishähnchenbrust mit Cashewnüssen, Paprikagemüse und Morcheln, leicht scharf
20,00 €
US Rinderlendenscheiben
mit Zwiebeln, asiatischen Pilzen und Ingwerstreifen
30,00 €
US Rinderlendenscheiben
mit grünem Pfeffer, Gemüse, Thaibasilikum und Peperoni, scharf
30,00 €
Bamee Pat Gung
Eiernudeln mit Wildfang-Garnelen und Gemüse
20,00 €
Französisches Wolfsbarschfilet, Wildfang
mit knackigem Wokgemüse und Teriyakisauce
33,00 €
Französisches Wolfsbarschfilet, Wildfang
mit rotem Thaicurry mit grünem Spargel und Babymais
33,00 €
Label Rouge-Lachssteak
mit knackigem Wokgemüse und Teriyakisauce
28,00 €
US Ribeye "Prime" vom Grill
mit knackigem Wokgemüse und Teriyakisauce
45,00 €

Nigiri = 1 Stück

Maguro
Thunfischfilet vom Bluefin Tuna
5,50 €
Toro
Thunfischbauch
7,00 €
Sake
Label Rouge-Lachsfilet
5,00 €
Hamachi
Gelbschwanz-Makrele
5,00 €
Unagi
Gegrillter Aal
6,00 €
Ika
Tintenfischfilet
3,00 €
Ebi
Wildfanggarnele, gegart
5,00 €
Tako
Oktopus
3,00 €
Hotategai
Jakobsmuschel
6,00 €
Hokkigal
Hornmuschel
4,50 €
Ikura
Lachskaviar
4,50 €
Tobiko
Flugfischkaviar
4,50 €
Beef
Angebratenes Rinderfilet
6,00 €
Zuwaigani
Krebsfleisch
6,00 €
Madai
Dorade Royal
5,00 €
Aburi Toro
Angebratener Toro
8,00 €
Aburi Toro-Kaviar
angebratener Thunfischbauch mit N25 Caviar
13,00 €
Filet vom Kobe-Beef-Kaviar
mit N25 Caviar
20,00 €

Rolle = 6 Stück

Tekka Maki
Thunfisch
8,00 €
Negi Toro Maki
Thunfischbauch, Frühlingszwiebeln
10,00 €
Sake Maki
Label Rouge-Lachs
7,00 €
Avo Maki
Avocado
5,00 €
Avo-Philadelphia Maki
Avocado, Philadelphia und Sesam
6,00 €
Kappa Maki
Gurken
5,00 €
Kanpyo Maki
marinierte Melone
5,00 €
Futo Maki
Gemüse, Krebsfleisch
10,00 €
Oshinko Maki
Rettich, eingelegt
5,00 €
Waikiki Maki
Ananas, Ebi, Kokosflocken und Papaya
10,00 €
California Maki
Avocado, Zuwaigani, Mayo und Tobiko
12,00 €
Alaska Maki
Avocado, Lachs und Sesam
8,50 €
Philadelphia Maki
Avocado, Lachs, Frischkäse und Sesam
9,00 €
Spicy Tuna Maki
Thunfischtatar mit Tobiko und Frühlingszwiebeln, scharf
14,00 €
Mexican Maki
Tempura Garnele, Avocado und Tobiko
10,00 €
Una Avo
Avocado, gegrillter Aal und Sesam
14,00 €
Rainbow Maki
mit Avocado, Maguro, Sake, Ebi und gebackene Garnele
17,00 €
Salmon Teriyaki Maki
gegrillter Lachs, grüner Thaispargel und Teriyakisauce
10,00 €
Rock&Roll
Avocado, gebackene Garnele, grüner Thaispargel, Philadelphia und Teriyakisauce
14,00 €
Soft Shell Crab Maki
mit Avocado, Salat und süße Miso
16,00 €
Kappa Philadelphia Maki
Gurken, Philadelphia, Sesam
6,00 €
Aburi-Toro Maki
Mexican Maki mit angeflämmter Toro, Wasabiwurzeln
25,00 €
Sushi Set 1
Maguro, Sake, Dorade, Ebi, Tako, ½ Avo Maki und ½ Kappa Maki
25,00 €
Sushi Set 2
Maguro, Sake, Hamachi, Zuwaigani, Hotategai, Mexican Maki
35,00 €
Set 3 - Sushi und Sashimi für zwei Personen
2 Tuna, 2 Sake, 2 Hamachi Nigiri, je 4 Lachs, Thunfisch und Hamachi Sashimi, Rock&Roll Maki & Aburi Toro Maki
95,00 €
Standard-Sashimi, Portion
gemischte Sashimi
34,00 €
Deluxe-Sashimi, Portion
von allem das Beste
40,00 €
Sushi & Sashimi Variation für 1 Person
Maguro, Sake, Hamachi, Zuwaigani, Hotategai, Rock&Roll
50,00 €

à 5 Stück

Maguro
Vom Bluefin Tuna
22,00 €
Toro
Thunfischbauch
29,00 €
Sake
Label Rouge-Lachsfilet
20,00 €
Hamachi vegetarisch
Gelbschwanz-Makrele
20,00 €
Tako
Oktopus
14,00 €
Madai
Dorade Royal
20,00 €
Duftreis vegan
2,00 €
Sushi-Reis vegan
3,00 €
Currysauce
5,00 €
Teriyakisauce vegetarisch
2,00 €
Wasabi
2,00 €
Ingwer vegan
2,50 €
Sojasauce vegan
1,00 €
Erdnußsoße vegetarisch
1,00 €
Pflaumensoße
1,00 €
Sweet Chilli sauce
1,00 €
Eierreis vegetarisch
7,50 €
gebratene Eiernudeln mit Eier
7,50 €
Krupuk
2,50 €
Thai-Duftmango mit Pandanus-Kokosklebreis
12,50 €
Schokotörtchen
mit flüssigem Kern
9,00 €
Mochi Variation
Himbeere, Grüntee, Kokosnuss, Schokolade und Erdbeer-Cheesecake
8,50 €
Yuzu Tarte
Yuzu Cheesecake Tarte
8,50 €
Beeren Tarte
8,50 €
Beeren Tarte groß
13,00 €
Exotische Früchte
12,00 €
Hausgemachte Cantuccini
MARILY
6,80 €
Hausgemachtes Shortbread
mit Haselnuss 250Gr.
14,00 €
Hausgemachte Passionfrucht-Pralinen
8 Stück
15,50 €
Passionsfrucht-Trüffel Pralinen
15,00 €
Hausgemachte Himbeer-Trüffel Pralinen
15,50 €

Letzte Aktualisierung: 11.05.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.