Speisekarte

Alte Mühle Mühlenbräu, Stegaurach
Ein Service von speisekarte.de

auf hausgemachten Brötchen mit selbstgemachten Soßen

Mühlen Burger •
200 g 100% Angusrind, Burgersoße, Knoblauch-Mayo, Salat, Gurke, Tomate, Käse, Bacon, Onion Rings und Pommes frites
16,90 €
Alpen Burger •
Grillkäse, Preiselbeer-Senf-Dip, Balsamico Zwiebeln, Rucola, Lauchzwiebeln, und Pommes frites
16,90 €
Vital Burger •
Green Oat Patty, Tomatenrelish, Avocadocreme, Salat, Gurke, Tomate, Zwiebeln, und Pommes frites
15,90 €
Chicken Burger •
Knusper-Hähnchen, Burgersoße, Mango-Dip, Salat, Tomate, Gurke und Pommes frites
14,90 €
Kids Burger • nur für Kinder
Rindfleisch Patty, Burgersoße, Gurke, Tomate, Käse und Pommes frites
7,50 €
Leberknödelsuppe •
mit Gemüsebrunoise und Backerbsen
5,40 €
Rösti & Lachs •
Drei knusprige Kartoffelrösti mit Räucherlachs & Kräuter – Dip
14,50 €

Unsere Salate servieren wir wahlweise mit hausgemachten Dressing: Vinaigrette I Kräuter-Joghurt-Dressing I Senfdressing I veganes Senfdressing

Beilagensalat
4,00 €
Salatbowl •
Salate der Saison, Salatgurke, Tomaten, Zucchini, Paprika, Karotten, Rot - & Weißkraut, Rucola, Radieschen Sprossen
13,50 €
Bunte Salatbowl „Mühle"
mit Obatzda gefüllte Schnitzelröllchen
Bunte Salatbowl „Antonia"
mit Hähnchenstreifen, Zwiebeln, Lauchzwiebeln
Bunte Salatbowl „Leonie"
mit Rote-Beete-Knuspertaler
Bunte Salatbowl „Greta" vegan
mit veganem Schnitzel
Bunte Salatbowl „Salmone"
mit Räucherlachs
Hausgemachtes Pfannenbrot
Ganz-
5,90 €

¼ -
2,50 €

3 Kartoffeltaschen
mit Frischkäsefüllung
4,50 €
Spinatknödel vegetarisch
wahlweise, mit Hartkäse und Nussbutter oder Käsesoße
14,50 €
Röstklöße vegetarisch
mit Kräuterrührei und Zwiebeln
8,90 €
Lauwarmer Raviolinisalat vegetarisch
Raviolini gefüllt mit Ratatouille mit getrockneten Tomaten, Rucola, Parmesanspänen, Pesto, Pinienkernen und Balsamico-Dressing
12,90 €
Gemüsecurry vegetarisch
mit Reis
10,90 €
Veganes Schnitzel vegan
mit Pommes frites
13,20 €
Gebratenes Zanderfilet
mit Mandelbutter und Salzkartoffeln
17,90 €
Bachsaibling „Müllerin Art“ • je 100 g
(aus heimischen Gewässern der Fischzucht Seehof), mit Salzkartoffeln und Petersilienbutter
5,00 €
Geräucherte Forelle • je 100 g
(aus heimischen Gewässern der Fischzucht Seehof), mit Sahnemeerrettich, Butter und Holzofenbrot
5,00 €
Ofenfrisches Schäuferla 650 g •
mit Biersoße, Fass-Sauerkraut und Klößen
16,90 €
Fränkischer Sauerbraten •
mit hausgemachtem Blaukraut, wahlweise Klößen oder Semmelklößen
16,90 €
Schnitzel „Wiener Art“ •
vom Schwein, paniert, wahlweise mit Pommes frites oder hausgemachtem Kartoffelsalat
13,20 €
Cordon Bleu •
vom Schwein, paniert, gefüllt mit Schinken und Käse wahlweise mit Pommes frites oder hausgemachtem Kartoffelsalat
16,90 €
Mühlen Steak •
vom Schweinenacken mit Speck-Zwiebel Biersoße, Pommes frites und Röstzwiebeln
15,50 €
Pfefferhähnchen •
Geschnetzeltes vom Hähnchen in Pfefferrahmsoße mit Kartoffelrösti
15,50 €
Portion Bratkartoffeln vegan
3,50 €
Portion Kartoffelrösti vegan
3,50 €
Portion Pommes frites vegan
3,50 €
Portion Fass-Sauerkraut oder Blaukraut
2,50 €
Portion hausgemachter Kartoffelsalat
3,00 €
auf Bratkartoffeln vegan
1,50 €
von Kraut auf Salat vegan
1,00 €

Wir beziehen unsere Fleisch- und Wurstsorten von Metzgern aus der Region.

Schweizer Wurstsalat •
aus Fleischwurst, mit Käse, Gewürzgurken, Zwiebeln dazu Butter und Holzofenbrot
8,90 €
Portion Weißer Käs' •
mit Zwiebeln, Butter und Holzofenbrot
7,50 €
Portion Obazda •
mit Zwiebeln und Holzofenbrot
7,50 €
Gemischte Schinkenplatte •
Roher und gekochter Schinken, Gewürzgurke, Dip, Butter und Holzofenbrot
11,90 €
Mühlenplatte •
Heimische Wurstsorten, weißer Käs´, Gewürzgurke, Butter und Holzofenbrot
11,90 €
Dein Dreierlei
9,90 €
Dein Viererlei
13,20 €
jedes weitere Weckglas •
scharfe Salami  Griebenschmalz  Leberwurst  weißer Käs´  Obazda  roher Schinken  gekochter Schinken  Thunfischcreme  Mühlenkäse (Limburger mit Musik)  Kochkäse  Paprika-CashewAufstrich  Falafel Bällchen mit Kräuter-Dip  Avocadocreme  Tomatenrelish
3,70 €
Portion Brot (drei Scheiben)
1,00 €
1 Scheibe Brot
0,40 €
1 Portion Butter
0,80 €
1 Gewürzgurke
0,50 €
Fränkische Bratwürste •
mit Fass-Sauerkraut, Senf und Holzofenbrot
1 Paar
7,90 €

3 Stück
8,90 €

Currywurst •
mit Pommes frites
8,90 €
Fränkisches Gyros •
1 Paar Bratwürste, weißer Käs', Butter, Senf und Holzofenbrot
9,90 €
Sülze mit Musik •
Schweinskopfsülze, Zwiebeln, Gewürzgurke und Bratkartoffeln
11,50 €

für Kinder bis 14 Jahre

Kinder Pommes frites vegan
4,50 €
5 Chicken Nuggets & Pommes frites •
6,50 €
Kinderschnitzel & Pommes frites
6,50 €
Kids Burger & Pommes frites
7,50 €
Kloß mit Sauerbratensoße
4,00 €
Kindersauerbraten, Kloß und Blaukraut
7,50 €
Mühlenwichtel •
Vanilleeis mit bunten Schokolinsen
4,50 €
Vanilleeis
1 Kugel
2,50 €

2 Kugeln
4,50 €

3 Kugeln
6,50 €

Port. Sahne
1,20 €
Auch erhältlich: veganes Vanilleeis pro Kugel vegan
1,50 €
Schwedenbecher
2 Kugeln Vanilleeis, Apfelmus, Sahne und ein Waffelbecher mit hausgemachtem Eierlikör
7,00 €
Coupe Dänemark •
2 Kugeln Vanilleeis, Sahne und Schokosoße
6,50 €
Apfelzauber •
Warmes Ofenplätzla mit hausgemachtem Apfelkompott, Creme fraiche, Mandeln und einer Kugel Vanilleeis
5,90 €
Veganer Apfelzauber • vegan
Warmes Ofenplätzla mit hausgemachtem Apfelkompott, Creme fraiche (vegan), Mandeln und einer Kugel veganem Vanilleeis
7,60 €
Fränkischer Eierberg •
hausgemachter ausgezogener Krapfen, Vanilleeis und ein Waffelbecher mit selbstgemachtem Eierlikör
7,50 €
Kalter Cappuccino •
kalter Milchschaum, Kahlua, Baileys, Frangelico
5,20 €
Hausgemachter Eierlikör •
im Waffelbecher
2,60 €
Fwip Eis
Probieren Sie unser Fwip Eis, unsere Servicekraft berät Sie gerne
1 Swirl
4,00 €

2 Swirls
6,50 €

Sahne
1,20 €

Letzte Aktualisierung: 11.09.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.