Schwendetäler Bergkäse & kaltgepresstes Rapsöl luftgetrockneter Schwarzwälder Coppa mit hausgemachter Pesto oder Karamellisierter Horbener Ziegenfrischkäse mit Chutney
13,00€
geräuchertes Lauchringer Saiblingsfilet
an herbstlichen Blattsalaten abcde
12,00€
Suppen
Tagessuppe nach Angebot
6,00€
Hauptgerichte
Ragout vom heimischen Lamm
Marktgemüse & hausgemachte Spätzle
24,00€
Barbarie-Entenbrust an honig-Pfefferjus
Herbstgemüse & hausgemachte Spätzle
25,00€
Cordon bleu vom Schwein
mit Schwarzwälder Schinken & Bergkäse Kartoffelgratin & Blattsalate
21,00€
Rumpsteak vom Weiderind
mit hausgemachter Gewürzbutter herbstliche Gemüse & krosse Kartoffeln
28,00€
Dinkel-Vollkorncrêpe
mit gerösteten Kürbiskernen & Gemüsefüllung, dazu kleiner Blattsalat
21,00€
Auf Vorbestellung für 2 Personen:
heimischer Rehrücken –in 3 Gängen serviert
-Suppe, geschnetzeltes Filet & gebratener Rücken
68,00€
ganzes Freiland-Perlhuhn -in 3 Gängen serviert:
Consommé mit Einlage, geschmorte Keule mit Gemüsen & Kartoffel & gebratene Brust