Suppen und Vorspeisen:
Schwäbische Hirnsuppe
5,40
€
Schwäbische Maultaschensuppe
5,40
€
Pikante Kartoffelsuppe
mit Speck und Croûtons
5,40
€
Feines Lachstatar
mit Kräuterdip und Kartoffelrösti
10,40
€
Hausgemachter Wildschweinedelschinken, bunt garniert,
mit Preiselbeersahnemeerrettich und Brot
10,40
€
Halbes Schwarzwälder Rauchforellenfilet
mit Sahnemeerrettich und Toast
8,20
€
Feine Kräuter-Sahnenudeln
mit Streifen vom Hirschrücken
10,40
€
Für unsere kleinen Gäste:
Micky-Maus-Teller –
kleines paniertes Schweineschnitzel mit Spätzle oder Pommes frites, Bratensoße und kleinem Salat
6,90
€
Wikinger-Teller –
Chicken Nuggets mit Pommes frites und Ketchup
5,90
€
Piraten-Teller –
kleines paniertes Schweineschnitzel mit Spätzle oder Pommes frites und Bratensoße
5,90
€
Pippi-Langstrumpf-Teller –
2 Maultaschen in der Kraftbrühe mit kleinem Kartoffelsalat
5,50
€
Pumuckel-Teller – Spätzle
mit Bratensoße
3,30
€
Pinocchio-Teller – Pommes frites
mit Ketchup
3,30
€
Goofy-Teller – 2 hausgemachte Pfannkuchen
mit Apfelmus
5,30
€
Für den kleineren Hunger / Seniorenteller:
Gerne bieten wir unsere gesamten Gerichte auch als kleine Portionen an.
Vegetarische Gerichte:
Schwäbische Käsespätzle
mit deftigen Röstzwiebeln und Salat
13,10
€
Hausgemachte Kartoffeltaschen
mit Frischkäsefüllung, auf Champignonragout, dazu bunter Salat
15,90
€
Hausgemachte Spinatknödel
auf saisonalem Gemüse, dazu bunter Salat
15,90
€
Leckeres vom Wild, Geflügel, Rind, Kalb und Schwein
Zartes Wildgulasch vom Altbulacher Revier,
in feiner Wacholderrahmsoße, dazu Semmelknödel, Preiselbeeren und Salat
20,60
€
Magerer Rehbraten vom heimischen Revier,
an feiner Wacholderrahmsoße, dazu Spätzle, Preiselbeeren und Salat
27,50
€
Putensteak “Hawaii”
mit Ananas und Käse überbacken, an feiner Rahmsoße, dazu Kroketten und Salat
19,90
€
Schwäbischer Zwiebelrostbraten
vom deutschen Weiderind, mit Spätzle und Salat
26,90
€
Rumpsteak – medium gebraten – an Pfefferrahmsoße,
dazu Spätzle und Salat
26,90
€
Pikant gefüllte Rinderroulade vom Rotfelder Jungbulle
mit Spätzle und Kartoffelsalat
21,90
€
Pikant gefüllte Kalbsbrust vom Effringer Milchkalb
mit Spätzle und Kartoffelsalat
20,70
€
Schwabenpfanne – zarte Medaillons vom Schweinefilet
mit feiner Champignonrahmsoße, dazu Käsespätzle, Röstzwiebeln und Salat
23,50
€
Cordon bleu,
mit Schinken und Käse gefüllt, dazu Pommes frites und Salat
21,60
€
Paniertes Schnitzel
mit Pommes frites und Salat
18,20
€
Hausgemachte Maultaschen in der Kraftbrühe
mit Kartoffelsalat
13,20
€
Warme Gerichte:
Schwäbischer Zwiebelrostbraten
vom deutschen Weiderind mit Salat
22,90
€
Schwäbischer Zwiebelrostbraten vom deutschen Weiderind
mit Brot
20,90
€
“Jägertoast” – Schweinefilet
mit Pilzrahmsoße und Käse überbacken, dazu Salat
18,80
€
Paniertes Schnitzel
mit Salat
15,90
€
Paniertes Schnitzel
mit Brot
14,90
€
Heiße hausgemachte geräucherte Wildbratwürste,
mit Semmelknödel und Salat
13,30
€
Pikant gefüllter Fleischkäse*, nach Art des Kochs,
mit pommes frites und Salat
12,60
€
Saure Kutteln
mit Bratkartoffeln oder Brot
13,90
€
1 Paar hausgemachte Kalbsbratwürste*
mit Kartoffelsalat
11,80
€
Gebackener Camembert
mit Preiselbeeren und Toast
10,90
€
Hausgemachter Fleischkäse*, gebacken,
mit Zwiebeln und Spiegelei, dazu Brot
10,90
€
Lehrervesper, gebratene hausgemachte Bauernwurst
mit Zwiebeln und Spiegelei, dazu Brot
10,90
€
Toast Hawaii
mit Schinken*, Käse und Ananas überbacken
10,40
€
Vesper:
Rauchforellenfilet
mit Sahnemeerrettich und Toast
13,20
€
Salatplatte
mit gekochtem Schinken, Käse und Ei, dazu Toast
14,10
€
Räucherlachsbrot, bunt garniert
mit Ei und Zwiebelringen
13,10
€
Ochsenmaulsalat
mit Bratkartoffeln oder Brot
10,70
€
Wurstsalat* reichhaltig garniert
nach “Schweizer Art“ mit Brot
9,70
€
Bunter Wurstsalat* reichhaltig garniert
mit Schinkenwurst, Schwarzer Wurst und Käse, mit Brot
9,70
€
Rauchfleischplatte aus eigener Herstellung
mit Brot
9,70
€
Wurstsalat* reichhaltig garniert
nach “Schwäbischer Art“ mit Brot
9,20
€
Wurstsalat* reichhaltig garniert
mit Brot
9,20
€
Hausmacherplatte mit Blut-, Leber-, Bauernwurs und hausgemachtem Rauchfleisch mit Brot
8,50
€
Hausgemachte Bauernwurst reichhaltig garniert .mit Brot
8,50
€
Rauchfleisch- oder Schinkenbrot*
reichhaltig garniert
6,50
€
Käsebrot reichhaltig garniert
6,50
€
1 Paar gerauchte Bratwürste mit Brot
5,10
€
Letzte Aktualisierung: 02.11.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.