Speisekarte

Strandhotel LUV, Timmendorfer Strand Niendorf
Ein Service von speisekarte.de
Kürbisschaumsüppchen
Eingelegter Kürbis, Kerne & Öl
9,90 €
Kalt geräucherte Ente
mit Cumberlandsauce, Rübensalat & Orange
14,90 €
Vierländer Wildkräutersalat „,roh & mariniert"
mit Karotte, Gurke, Tomate, & Bete & Nüssen
klein
9,90 €

groß
14,90 €

Risotto „Pilze, Erbsen und Kräuter"
mit Edelpilzen, Erbsen, Zuckerschoten, Lauchzwiebeln & Grana Padano
12,50 €
Gratinierter Ziegenkäse ,,Honig aus Lübeck"
mit Cassis Feigen, Bunte Bete & Wildkräutersalat
13,50 €
Ochsenschwanzpraline„gebacken"
mit Jus, Ahrensburger Karotten & Holunderbeeren
16,90 €
Lachs Label Rouge „mariniert & geflämmt"
mit grünem Apfel, Avocado, Mango & Dilljoghurt
16,50 €
Brotauswahl
mit hausgemachter Butter, Öl aus der Toskana & Salz aus der Manufaktur Salzgarten
(für 2 Personen)
4,90 €
Dorschfilet „,Travemünder Fischereihafen"
dazu Risotto mit Erbsen & Edelpilzen, Wildkräutern & Beurre blanc
26,50 €
Loup de Mer ,im Ganzen gegart"
mit tomatisiertem Babyspinat & Kartoffeln as der Region
28,00 €
Lachsfilet „,Meerrettich & Quitte" &
Quitte süß-sauer eingelegt, Sellerie in Textur & Dill
29,00 €
Kutterscholle „in Butter gebraten"
mit Gurkensalat, Zitrone & Röstkartoffeln
23,50 €
als „Scholle Büsumer Art"
mit Nordseekrabben
6,00 €
Rinderfilet „ eigene Reifung"
mit Portweinsauce, Edelpilzen & Kräuterkartoffeln
29,00 €
Rinderroulade vom Holsteiner Weiderind „geschmort"
mit Jus, Rotkohl, Apfel vom Alten Land & Röstkartoffeln
24,50 €
Kalbsleber „Berliner Art"
mit Calvados, karamellisiertem Apfel, Röstzwiebeln & Kartoffelpüree
27,00 €
Lammstelze „aus eigener Zucht"
im Kräutermantel, mit Zwetschge & Rüben aus dem Herbst
29,00 €
Pasta „alla Mama"
mit Tomatensauce
5,00 €
Currywurst
mit Pommes
7,50 €
Fisch & Chips
mit Gurkensalat und Remoulade
8,50 €
Chicken Nuggets
mit Pommes
8,50 €
Gegrillte Hähnchenbrust oder Dorschfilet
mit Buttergemüse und Kartoffelpüree
9,50 €
Tarte Tatin vom Holsteiner Apfel
mit Vanilleschaum
12,50 €
Grießflammerie „Vanille & Orange"
mit Himbeeren vom Hof Glanz & Gloria
9,50 €
Käse Degustation „von der Backensholzer Hofkäserei"
14,50 €

Letzte Aktualisierung: 27.06.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.