Speisekarte

Fiester-Hannes, Burbach
Ein Service von speisekarte.de
Waldpilz-Quiche
mit gezupftem Rehkeulenfleisch und einer Brombeer-Majoran-Creme fraîche
15,20 €
Zwei große Eismeergarnelen
in Zitronen-Knoblauchöl gebacken auf gebratener Erbsenpolenta mit Tomatenkonfit
18,40 €
Französische Zwiebelsuppe
mit Gartenkräutern und mit Gruyezer überbackenem Weißbrot
10,90 €
Großer Blatt- und Rohkostsalat
mit Gartenkräutern und Schwarzbrot-Croûtons, wahlweise mit Balsamico- oder Cocktail-Dressing
15,80 €

mit gebratenen Waldpilzen
19,30 €

mit gebratener Maishähnchenbrust
21,80 €

Siegerländer Krüstchen
Zwei knusprige Schweineschnitzel unter einem Spiegelei auf Siegerländer Schwarzbrot an bunten Blattsalaten, dazu Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
19,80 €
Burgunder Rinderroulade
in kräftiger Rotweinsoße mit Kartoffelstampf und geschmorten Wirsing
22,90 €
„Herrentoast“
Drei kleine Schweinemedaillons auf geröstetem Weißbrot belegt mit Blattspinat und Schmorzwiebeln, mit Sauce Hollandaise überbacken, dazu Blatt- und Rohkostsalate
23,90 €
Gebackene Gemüse-Blätterteigtasche vegetarisch
mit Kräuterrahmsoße auf mediterranem Käse-Ebly
22,40 €
Pochierter Kabeljau
in Körnersenf-Soße an getrüffelter Kartoffelcreme und gerahmter Rote Bete
29,50 €
Wiener Schnitzel vom Kalb
in Butterschmalz gebraten mit Zitrone und Preiselbeeren an knusprigen Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, dazu ein Beilagensalat
29,80 €
Schweinerückensteak, 250g
Unsere Steaks reichen wir mit Pfeffersoße und Kräuterbutter an buntem Pfannengemüse oder Beilagensalat, wahlweise mit Kartoffelgratin oder Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln.
24,80 €
Argentinisches Rumpsteak, 250g
Unsere Steaks reichen wir mit Pfeffersoße und Kräuterbutter und bunten Pfannengemüse, wahlweise mit Kartoffelgratin oder Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln.
35,60 €
Dame Blanche
Drei große Kugeln Bourbon Vanilleeis mit heißer Zartbitter-Schokoladensoße und Sahnehaube
8,50 €
Zweierlei Crème Brûlée
„Die Klassische“ mit Vanille und „Die etwas andere“ mit Waldhonig und Thymian an einer Beerenauswahl der Saison
11,80 €
Pumpernickel-Honig-Creme
mit karamellisierten Birnenspalten und Rosmarin
10,50 €
Geeiste Espresso-Mango-Creme
im Schokoladentropfen
12,90 €

Letzte Aktualisierung: 16.06.2025. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.