Speisekarte

Landgasthof Hotel Römerkessel, 86925 Römerkessel
Ein Service von speisekarte.de
Römerkessel-Menue
44,00 €
1. Gang
Amuse-Gueule
2. Gang
Tomaten-Speck-Cremesuppe San Marzano Tomate, Basilikumschaum, Trüffelcroutons
3. Gang
Lammbraten mit Rosmarinkartoffeln Drillinge, grüner Spargel im Speckmantel
4. Gang
Limonen Sorbetto
5. Gang
hausg. Lauwarmer Schokokuchen, flüssiger Kern frische Früchte, Waldbeeren-Joghurt-Eis
6. Gang
Espresso
Tomaten-Speck-Cremesuppe
San Marzano Tomate, Basilikumschaum, Trüffelcroutons
9,00 €
Spargel-Boullion
klare Spargelbrühe, Spargel-Julienne weiß, Garnelen
12,00 €
Beilagensalat
Salate der Saison, Hausdressing Dijon Senf – Essig
5,00 €
Römerkessel „Caesar-Salat“
Romanasalat, Brotcroutons, Caesar-Dressing mit eingelegten Sardellen, Parmesan
12,00 €
mit krossen Tranchen von der Maishähnchenbrust
19,00 €

kl. Port. / gr. Port.

Römerkessel Beef Tatar
pikant mariniert, Trüffelschmand, frischer Winter Perigord Trüffel, Wachtelei, Sardellen, Kapernäpfel, Brotkorb
14,00 €

19,00 €

hausgemachte Bärlauch-Ravioli (Vegan) vegan
Bärlauch, Pecannüsse, Trüffel, Zitronenverbene
17,00 €

21,00 €

frische Artischocken aus Italien (Vegan) vegan
Weisweinsud, Vinaigrette
16,00 €
Spargelrisotto
mit rosa gebratenen Roastbeefscheiben in Bärlauchrub
29,00 €

kl. Port. / Port.

Krustenschweinebraten
aus der Schulter mit Schwarte, Dunkelbier-Kümmel-Jus, Handgedrehter Kartoffelknödel & Semmelschmelze, Krautsalat
14,00 €

18,00 €

Lammbraten
mit Rosmarinkartoffeln Drillinge, grüner Spargel im Speckmantel
27,00 €
Zwiebelrostbraten superior
Arg. Dry Age Roastbeef, hausgem. Röstzwiebeln, Kartoffel-Speck-Platzerl, Speckbohnen, edle Gemüsevielfalt Madagaskar-Pfeffer-Calvados Sauce
29,00 €
2erlei
Saibling / Forelle Saiblingsfilet, Tatar v. Forelle, Kräuterpüree, edle Gemüsevielfalt
34,00 €
Münchener Schnitzel mit Spargel
Kalbslende paniert, Schrobenhauser Spargel, Drillinge, hausgemachte Hollandaise, oder Nußbutter
32,00 €
Burger der Woche „Hüttenzauber“
200gr. Angus Beef, hofeigenes Brötchen mit Speck, Bergkäse und Röstzwiebeln, Speck-Rösti, Salat, Gurke, Tomate, Zwiebeln, Crispy Pommes
21,00 €
Roastbeef Schwarz-Angus Reserve
200gr. Rinderlende, Grainfed Beef, Trüffelpüree
31,00 €
Rinderfilet Schwarz-Angus Reserve
200 gr. Rinderfilet, Grainfed Beef, Trüffelpüree
36,00 €
Bistecca alla Fiorentina
500 – 1.500 Gramm (sh. Vitrine) das Beste T-Bone Steak aus der Veronese
89,00 €
Entrecote Steak
500 – 1.500 Gramm (sh. Vitrine) direkt vom Erzeuger, Metzgerei aus der Veronese
79,00 €
alle Steaks:
serviert mit hausgemachter Kräuter- /Zitronenbutter Gewichtsangaben entsprechen dem ca. Rohgewicht!
Krautsalat
3,50 €
Beilagensalat
5,00 €
edle Gemüsevielfalt
7,00 €
Crispy Pommes
5,00 €
Speck-Rösti
7,00 €
Trüffelkartoffelpürre
7,00 €
Kaiserschmarrn
flambiert, karamellisiert, frische Früchte, geröstete Mandelblättchen da wir diesen frisch zubereiten ist eine Dauer von 30 Min. einzurechnen
13,00 €
lauwarmer Schokokuchen, flüssiger Kern
frischen Früchte, Waldbeeren-Joghurt-Eis
9,00 €
Panna Cotta
Karamellsauce, Beerenspiegel
9,00 €
Affogato
Kugel Vanilleeis & Espresso
4,00 €
Chicken Nuggets, Pommes
7,00 €
Pommes, Ketchup, Majo
5,00 €
Kartoffelknödel, Bratensoße
5,00 €

Letzte Aktualisierung: 24.06.2022. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.