Speisekarte

SPREE-WALDHOTEL Cottbus / stog DUPLIKAT, Cottbus
Ein Service von speisekarte.de
Kalte Gurkensuppe vegetarisch
mit Leinölcroutons
Zucchini-Parmesan- Cremesuppe vegetarisch
mit Chili-Öl
Wildcremesuppe „Hubertus“
heimisches Wild / Gemüsestreifen / Waldpilze / Preiselbeeren
Geröstetes Knoblauchbrot
mit Tomatensalat
Spreewälder Bruschetta
mit geröstetem Baguette / Feta-Gurke / Tomate-Basilikum / Melone-Schinken
Würzfleisch vom Huhn
mit Champignons im Töpfchen gratiniert / dazu frisches Baguette
Griechische Joghurtterrine
mit Oliven und Knoblauch Salatbouquet und Baguette
Gegrilltes Zucchini-Fetapäckchen
mit sautierten Cherrytomaten und einem sommerlichen Salatbouquet
Spitzpaprika vegetarisch
gefüllt mit Linsenbolognese dazu ein Salatbouquet und ein leichter Joghurtdip
Greenburger vegetarisch
mit einem Bulgur-Spinat-Fetabratling / Tomatensalsa / Avocado / Spiegelei / Wildkräutersalat
Traditionelle Grützwurst
mit rotem Sauerkraut / Butter-Kartoffeln
Spreewälder Bauernsülze
Meerrettich-Remoulade / Bratkartoffeln mit Zwiebeln & Speck
Pulled Wild Burger
mit einer Preiselbeer-Rosmarin-Reduktion / Tomaten / Wildkräutersalat
Hähnchenbrust mit einer Schalotten-Pfifferling-Estragonfüllung
Tagliatelle / Weißwein-Sahnesauce
Steakpfanne mit Medaillons vom Schwein, Rind & Hähnchen
dazu ein Mix aus Brokkoli und Blumenkohl / Bratkartoffeln mit Zwiebeln & Speck / Sauce Hollandaise
Schweineschnitzel
Bratkartoffeln mit Zwiebeln & Speck / frische Pfifferlinge in Rahmsauce
Kalbskarree
auf buntem Pfannengemüse / Kartoffelschnee / Thymian-Knoblauch-Jus
Gegrilltes Butterfischfilet
auf Gemüse Couscous & Zitronen -Espuma
Buntes Fischcurry
mit knackigem Gemüse und Tagliatelle
Spezialitätenplatte a la SPREE - Waldhotel 2 Personen
mit Deftigem vom Wildhändler / Wurst & Schinken von den Vetschauer Wurstwaren / Käsespezialitäten / Salat des Tages / sowie einem bunten Mix aus dem Spreewald: von Gurken / Senf / Meerrettich / Landbrot / Butter und einem Spreewaldbitter
Paillard vom Rind (frisch aus der Pfanne)
mit „Tomate-Basilikum-Bruschetta“ / Rucola / Parmesan
Schokoladentarte
mit rotem Johannisbeermousse
Zitronengras-Panna-Cotta
an Heidelbeerragout & Sesamhippe
Klassisches Tiramisu „mal Anders“ vegetarisch
Oder wählen Sie einen leckeren Eisbecher aus unserer separaten Eiskarte.

Letzte Aktualisierung: 15.09.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.