Speisekarte

Tafelhuus (im Heidehotel Rieckmann), Bispingen
Ein Service von speisekarte.de
Spargelcremesuppe
mit Croutons und Schnittlauch verfeinert
8,50 €
Portion Stangenspargel „Sous Vide“
zerlassene Butter oder Tafelhuus Hollandaise mit Kartoffeln
25,50 €
2 kleine panierte Schweineschnitzel
33,90 €
Portion Holsteiner Katenschinken
33,90 €
Portion gegrilltes Lachsfilet
39,90 €
Rumpsteak 200 g
39,90 €
Tafelhuus Spargelgenuss für 4 Personen
für 4 Personen
159,00 €
1. Gang
Spargelcremesuppe
2. Gang
Stangenspargel „Sous Vide
3. Gang
dazu servieren wir Ihnen: Holsteiner Katenschinken, kleine Schnitzel, Räucherlachs, zerlassene Butter, Tafelhuus Hollandaise und Kartoffeln
Strauchtomaten mit Mozzarella
Der Klassiker mit cremigem Dressing von frischem Basilikum, abgerundet mit gerösteten Kernen
11,90 €
Vitello Tonnato vomKalb
mit milder Thunfischcreme, Kapern, Salatbukett und Parmesan
15,40 €
Tafelhuus - Salatvergnügen
großer Teller mit Tafelhuus-Vinaigrette, Sprossen und gerösteten Kernen
14,90 €

mit gebratenen Geflügelstreifen
19,90 €

mit zwei Jakobsmuscheln
22,70 €

mit drei Garnelen
25,40 €

Kleiner bunter knackiger Salatteller
mit Tafelhuus-Vinaigrette
5,90 €
Klassische Hochzeitssuppe
mit Einlage von Fleischklößchen, Spargel, Eierstich und Gemüse
8,90 €
Kresseschaumsuppe Tafelhuus Art
mit steierischem Kürbiskernöl und Croutons
8,70 €

mit Jakobsmuschel
12,60 €

Hummer Bisque
Klassische Cremesuppe aus gerösteten Hummerschalen mit Büsumer Krabben
9,80 €
Gegrillte Lachstranche
Safran-Limonensauce, Tafelhuus-Gemüse & Basmatireis
32,10 €

mit Jakobsmuschel
36,00 €

Schnitzel vom Landschwein
in der Weizenbrotkruste zu Champignonrahmsau e und Bratkartoffeln
18,90 €

mit Tafelhuus Salatteller
4,90 €

Medaillons vom Landschwein
Rosmarinjus, Tafelhuus-Gemüse, geschmolzene Tomaten, gratinierte Rahmkartoffeln
26,90 €
Rumpsteak vom Black-Angus-Rind
mit kleinem Fettrand für die Saftigkeit, klassisch aus dem Backofen Rohgewicht 200 g, Rosmarinjus, Tafelhuus-Gemüse kleine Ofenkartoffeln und Sourcream
31,90 €
Tafelhuus OMG Burger
Black Angus Beef, Cheddar
16,60 €
Pommes frites vegan
4,30 €
Süßkartoffel frites vegan
4,90 €
Der Niedersachsenteller
Heidjer Knipp - Regionale Grützwurst in der Pfanne gebraten -serviert mit Preiselbeeren, Apfelmus, Bratkartoffeln und Gewürzgurke (auch als ErlebniscardCard-Teller erhältlich)
19,90 €
Geräucherte Forellenfilets vom Grevenhof
Bratkartoffeln und Sahnemeerrettich
19,90 €
Geschmorter Heidschnuckenbraten
Wacholderjus, gebratene Champignons, Preiselbeeren, Speckbohnen und kleine Rosmarin-Ofenkartoffeln
32,10 €
Kartoffel aus dem Backofen vegetarisch
Sour Cream und buntes Salatbukett
13,90 €

mit Räucherlachs
21,60 €

Feine Taglierini – Pasta a la Chef vegetarisch
Feine mediterrane Sauce, gegrillte Cherry-Tomaten, Basilikum und Crème Fraîche
17,60 €
Fruchtig-veganes Thai-Curry vegetarisch
Ananas-Banane-Apfel-Mango-Passionsfrucht, Zitronengras, Cashewkerne und Basmatireis
17,60 €

mit gebratenen Geflügelstreifen
22,60 €

Tafelhuus Green Burger vegetarisch
Kichererbsen Protein, vegetarisch
15,50 €
Pommes frites vegan
4,30 €
Süßkartoffel frites vegetarisch
4,90 €
Tafelhuus Dessert-Variationen
12,90 €
Tafelhuus Süße Minis
ab
4,30 €

Letzte Aktualisierung: 26.04.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.