Speisekarte

Palais Erfurt, Erfurt
Ein Service von speisekarte.de
DAS KLEINE FRÜHSTÜCK
WURST, KÄSE, BUTTER, HAUSGEMACHTE MARMELADE UND 1 BRÖTCHEN
4,20 €
DAS GROßE FRÜHSTÜCK
WURST SCHNITTKÄSE, SCHINKEN, BUTTER, El, NUTELLA, HAUSGEMACHTE MARMELADE UND 2 BRÖTCHEN
7,20 €
SÜßES FRÜHSTÜCK
QUARK MIT FRISCHEM OBST, HONIG, NUTELLA, HAUSGEMACHTE MARMELADE, 2 CROISSANTS
5,90 €
SÜßER QUARK
MIT FRISCHEM OBST
3,90 €
KÄSEFRÜHSTÜCK
GAUDA, CHEDDAR, BRIE, TOMATE, MOZZARELLA, MANCHEGO, HAUSGEMACHTE MARMELADE, BUTTER, 1 CROISSANT UND BAGUETTE
7,90 €
LACHSFRÜHSTÜCK
GERÄUCHERTER LACHS, SAHNE MEERRETTICH, HONIG - SENF - DIP, BUTTER UND 2 BRÖTCHEN
7,90 €
MEDITERRANES FRÜHSTÜCK
SERRANO - SCHINKEN, TOMATE, MOZZARELLA, MANCHEGO, SALAI, IN PORTWEIN GEBRATENE CHORIZO IBERICO, OLIVEN, BUTTER, 2 BRÖTCHEN UND BAGUETTE
9,90 €
PALAIS FRÜHSTÜCK
KLEINER GARNELENSPIEß MIT SWEET CHILI DIP, RÜHREI MIT CHORIZO LACHS MIT HONIG - SENF - DIP, PARMA SCHINKEN, ZIEGENHARTKÄSE, FRÜHLINGSQUARK, BUTTER, 2 BRÖTCHEN UND BAGUETTE
16,90 €
FRÜHSTÜCK FÜR ZWEI
EIER, MELONENSCHlFFCHEN MIT PARMA SCHINKEN, GEKOCHTER SCHINKEN, SCHWARZWÄLDERSCHlNKEN IN PORTWEIN GEBRATENE CHORIZO IBERICO, SALAMI, MOZZARELLA MIT TOMATEN UND BASILIKUM PESTO, GEBRATENE GARNELEN MIT AIOLI DIP, KÄSEVARIATION, RÄUCHERLACHS MIT SAHNEMEERRETICH UND HONIG - SENF - DIP, VANILLEQUARK MIT HONIG, NUTELLA, HAUSGEMACHTE MARMELADE, EIERKUCHEN, BUTTER, 1 CROISSANT, 3 BRÖTCHEN UND BAGUETTE, PROSECCO 0.1L
23,90 €
BRÖTCHENKORB
1 CROISSANT, 2 BRÖTCHEN, BAGUETTE
3,90 €
1 BRÖTCHEN
1,00 €
1 CROISSANT
1,40 €
RÜHREIER VON 3 EIERN
NATUR
4,90 €
RÜHREIER VON 3 EIERN
TOMATE PAPRIKA, ZWIEBELN
6,90 €
RÜHREIER VON 3 EIERN
RÄUCHERLACHS UND ZWIEBELN
7,90 €
RÜHREIER VON 3 EIERN
BACON
6,90 €
RÜHREIER VON 3 EIERN
CHORIZO UND ZWIEBELN ä
8,90 €
SPIEGELEIER VON 3 EIERN
NATUR
4,90 €
SPIEGELEIER VON 3 EIERN
MIT BACON
6,90 €
FRISCHES BAGUETTE
MIT LIMETTEN-AIOLI
3,90 €
ROASTBEEFSANDWICH
ROSA GEBRATENER RINDERRÜCKEN AUF GEROSTETEM WEIßBROT MIT SENF, KRÄUTERRAHM UND KARAMELLISIERTEN ZWIEBELN
8,90 €
ROASTBEEF IM GLAS
TRANCHEN VON ROSA GEBRATENEM RINDERRÜCKEN MIT GERÄSTETEN KARTOFFELN UND EINER KRÄUTER MAYONNAISE
7,90 €
TOMATISIERTE KRÄUTERGAMBAS
MIT AIOLI, RIESENGARNELEN (5 STÜCK) IN OLIVENÖL GEBRATEN, MIT KNOBLAUCH UND FRISCHEN KRÄUTERN VERFEINERT, AN EINER FRISCHEN LIMETTEN AIOLI
11,90 €
BAGUETTE „RINDERFILET“
DÜNN GESCHNITTENE, GEBRATENE RINDERFILET SCHEIBEN MIT PARMESAN UND RUCOLA AUF FRISCH GEBACKENEM BAGUETTE
9,90 €
CARPACCIO
DÜNN GESCHNITTENES RINDERFILET AUF FRISCHEM RUCOLA MIT PARMESANSPLITTERN UND OLIVENÖL
11,90 €
STEAK-CHEESE-NACHOS
NACHOS MIT STEAKSTREIFEN UND CHEDDARSAUCE
9,90 €
NACHOS
MIT DREI DIPS (GRATINIERT)
7,50 €
HÄHNCHENSTICKS
MIT SWEET-CHILI-DIP, HÄHNCHENBRUSTSTREIFEN IN EINER ERDNUSSPANADE
8,90 €
SALAT PALAIS
KNACKIGER SALAT MIT FRISCHEM GEMÜSE, GEBACKENEN HÄHNCHENERDNUSSSTICKS, BUTTERCROUTONS UND EINEM DRESSING VON WEISEM BALSAMICO UND OLIVENÖL
9,50 €
SALAT GAMBA
KNACKIGER SALAT MIT FRISCHEM GEMÜSE, GEBRATENEN GAMBAS, BUTTERCROUTONS UND EINEM DRESSING VON WEIßEM BALSAMICO UND OLIVENÖL
14,90 €
SALAT MIT FILETSPITZEN
KNACKIGER SALAT MIT FRISCHEM GEMÜSE, GEBRATENEN RINDERFILETSPITZEN, BUTTERCROUTONS UND EINEM DRESSING VON WEISEM BALSAMICO UND OLIVENÖL
13,90 €
CREMESUPPE
VON GEGRILLTER PAPRIKA UND ANANAS MIT GARNELEN
5,90 €
WÜRZIGE RINDFLEISCHSUPPE
5,90 €
RINDERBOUILLON
MIT FRISCHEM GEMÜSE UND GEBRATENEN FILETSPITZEN
5,90 €
PASTA AL AGLIO
PASTA MIT JUNGEM KNOBLAUCH UND KRÄUTERN IN OLIVENÖL GESCHWENKT
8,90 €
PASTA BOLOGNESE
PASTA MIT EINER HAUSGEMACHTEN TOMATEN-HACKFISCH- SAUCE
9,90 €
PASTA POLLO
BANDNUDELN MIT GEBRATENEN HÄHNCHENBRUSTSTREIFEN UND FRISCHEM GEMÜSE IN EINER WEIßWEINRAHMSAUCE
10,90 €
PASTA ALBA
LINGUINE MIT FRISCHES KRÄUTERN UND GEHOBELTEM TRÜFFEL IN AROMATISIERTER TRÜFFELSAUCE
12,90 €
PASTA ALBA MIT GEBRATENEN HÄHNCHENBRUSTSTREIFEN
LINGUNE MIT GEBRATENEN HÄHNCHENBRUSTSTREIFEN, FRISCHEN KRÄUTERN UND GEHOBELTEM TRÜFFEL IN AROMATlSIERTER TRÜFFELSAUCE
15,90 €
PASTA ALBA MIT GEBRATENEN RINDERFILETSTREIFEN
LINGUINE MIT GEBRATENES RINDERFILETSTREIFEN, FRISCHEN KRÄUTERN UND GEHOBELTEM TRÜFFEL IN AROMATlSIERTER TRÜFFELSAUCE
17,90 €
LINGUINE
MIT RINDERFILETSPITZEN IN TOMATENSUGO, BANDNUDELN UND GEBRATENES RINDERFILET IN EINER FRUCHTIGEN TOMATENSAUCE
11,90 €
LINGUINE
MIT RINDERFILETSPITZEN IN BAROLO-RAHM-SAUCE BANDNUDELN UND GEBRATENES RINDERFlLET IN BAROLO-RAHM-SAUCE
13,90 €
LINGUINE
MIT GEBRATENEN GARNELEN, BANDNUDELN MIT IN OLIVENÖL, GEBRATENEN GARNELEN, KNOBLAUCH, FRISCHEN KRÄUTERN UND PARMESAN
16,90 €

ALLE BURGER WERDEN MIT STEAKHOUSE POMMES ODER WEDGES SERVIERT. GEGEN EINEN AUFPREIS VON 1.50€ REICHEN WIR GERN AUCH SÜßKARTOFFEL POMMES ODER CHEESE FRIES.

PALAIS CLASSIC
200G, BLACK ANGUS US BEEF, SALAT, TOMATEN, GURKEN, ZWIEBEL, KETCHUP-BURGERSAUCE
11,90 €
PALAIS CHEESE
200G BLACK ANGUS US BEEF, EXTRA VIEL CHEDDAR, SALAT, TOMATEN, GURKEN, ZWIEBEL, KETCHUP, BURGERSAUCE
12,90 €
PALAIS BBQ BACON
200G BLACK ANGUS US BEEF, CHEDDAR, BACON, SALAT, TOMATEN, GURKEN, ZWIEBEL, BBQ SAUCE, BURGERSAUCE
13,90 €
PALAIS SPECIAL
200G BLACK ANGUS US BEEF, CHEDDAR, BACON, SPIEGELEI, SALAT, TOMATEN, GURKEN, ZWIEBEL, KETCHUP, BURGERSAUCE
14,90 €
CHICKEN BURGER
200G GEGRILLTES HÄHNCHENFILET, CHEDDAR, SALAT, TOMATE, GURKE, KETCHUP, BURGERSAUCE
10,90 €
CRISPY CHICKEN BURGER
200G GEGRILLTES HÄHNCHENFILET IN ERDNUSSPANADE, CHEDDAR, SALAT, TOMATE, GURKE, SWEET CHILI RAHM BURGERSAUCE
11,90 €
SURF UND TURF BURGER
200G BLACK ANGUS US BEEF, GEGRILLTE GARNELEN, RUCOLA, PARMESAN, TOMATE, BURGERSAUCE, AlOLI
15,90 €
TRANCHEN VON DER HÄHNCHENBRUST
CA. 200G, UNSERE HÄHNCHENBRUST STAMMT VON MIT MAIS GEFÜTTERTEN, HÜHNERN WIRD SAFTIG GEBRATEN UND IN HONIG GLACIERT.
9,90 €
CHICKEN DELUXE
2 TRANCHEN VON DER HÜCHNCHENBRUST MIT VIER GEGRILLTEN GARNELEN DAZU REICHEN WIR SWEET CHILIDIP SOWIE LIMETTE AIOLI UND OFENFRISCHES BAGUETTE.
19,90 €
MEDAILLONS VOM IBERICOSCHWEIN
CA. 200G, 2 DIESES FILET VOM EICHELMAST GEFÜTTERTEM SCHWEIN STECHEN DURCH IHREN NUSSIGEN GESCHMACK HERVOR ANDERC ALS EUROPÄISCHE SCHWEINE WERDEN DIESE MEIST ALS WEIDESCHWEINE GEHALTEN
17,90 €
BEEF RIBS
CA. 450G, IN APFELSAFT GESCHMORTE RINDER-RIPPEN MIT BBQ SAUCE GRATINIERT. DAS FLEISCH DES RINDES ALS URUGUAY FÄLLT VOM KNOCHEN UND DIE SAUCE BRINGT DIE NÖTIGE WÜRZE VERWÖHNEN SIE IHREN GAUMEN UND SCHMECKEN SIE DEN UNTERSCHIED ZU DEN BEKANNTEN SPARERIBS
34,90 €
PULLED PORK
IN GEBACKENER KARTOFFEL, KLEINEM SALAT, MARINIERTER SCHWEINENACKEN (CA. 300G), 24 STUNDEN GEGART, GEZUPFT UND MIT UNSERER HAUSGEMACHTEN BBQ SAUCE VERFEINERTM, MIT OFENKARTOFFEL, COLE SLAW UND SOUR CREME SERVIERT.
13,90 €
WIENER SCHNITZEL
VOM ITALIENISCHEN MILCHKALB AUS DER OBERSCHALE GESCHNITTEN UND KNUSPRIG GEBRATEN
14,90 €

PROBIEREN SIE BEI UNS FILETS VERSCHIEDENER RINDER. WIR ZEIGEN IHNEN, DASS DIE ART DER HALTUNG EINES TIERES SEHR VIEL EINFLUSS AUF DEN GESCHMACK DES FLEISCHES HAT. GERN DÜRFEN SIE EINE UNSERER STEAKVARIATIONEN WÄHLEN, UM DEN DIREKTEN VERGLEICH DER VERSCHIEDENEN FLEISCHSORTEN ZU SCHMECKEN

NEUSEELAND / BLACK ANGUS
DAS BLACK ANGUS WÄCHST AUF EINER DER GRÖßTEN FARMEN NEUSEELANDS IN DUNEDIN AUF. ES IST EIN FREILANDRIND, WELCHES AUSSCHLIEßLICH MIT GRAS GEFÜTTERT WIRD SCHLACHTALTER 26 MONATE / FETTSTUFE 2-
200G
22,90 €

300G
33,90 €

IRLAND / HEREFORD
EIN KLASSISCHES IRISCHES WEIDERIND, DAS BIS ZULETZT NUR GRÜNES GRAS UND WILDKRÄUTER GEFRESSEN HAT, SCHLACHTALTER 24-30 MONATE / FETTSTÜFE 2-
200G
25,90 €

300G
37,90 €

WAGYU BEEF / AUSTRALIEN
UNSER HIGHLIGHTS STAMMT DER SELBEN RASSE AB WIE DIE BEKANNTEN KOBERINDER ZU DER FÜTTERUNG DURCH HEU UND GRAS BEKOMMEN DIE TIERE ZUSÄTZLICH GETREIDE UND SOJA. DIE EINZIGARTIGE MARMORIERUNG IST DAS SYNONYM FÜR HÖCHSTEN FLEISCHGENUSS, 200G
69,90 €
USA / ANGUS CATTLE
DAS ANGUS CATTLE IST EINE MlSCHRASSE AUS MINNESOTA ES WIRD AUF GRASLAND GEHALTEN UND WIRD 140 TAGE PRO JAHR MIT MAIS GEFÜTTERT, SCHLACHTALTER 18-22 MONATE / FETTSTÜFE 3-
200G
34,90 €

300G
49,90 €

AUSTRALIEN / ANGUS
AUSTRALISCHE RINDEFILETS SIND VERGLEICHBAR MIT DEM US FLEISCH, DIE AUFZUCHT IST SEHR ÄHNLICH, DIE TIERE WEIDEN AUF GRASLAND UND WERDEN ZUSÄTZLICH MIT MAIS UND GETREIDE GEFÜTTERT. SO ERHÄLTEN SIE EINEN HÖHENFETTGEHALT UND DAMIT IHRE EINZIGARTIGE MARMORIERUNG, SCHLACHTALTER 22 MONATE / FETTSTÜFE 4-
200G
34,90 €

300G
39,90 €

AFRIKA / TWANA RIND
DURCH DAS WARME KLIMA UND DIE VIELEN VERSCHIEDENEN KRÄUTER, DIE DIE RINDER AUS AFRIKA ZU SICH NEHMEN, ERHALT DAS FLEISCH SEINEN BESONDEREN GESCHMACK, DER NICHT VERGLEICHBAR MIT EINES DEUTSCHEN RINDES IST. SCHLACHTALTER 20 MONATE / FETTSTUFE 1-
200G
22,90 €

300G
32,90 €

SÜDAMERIKANISCHES / ABERDEEN ANGUS
SÜDAMERIKANISCHES RINDFLEISCH IST DAS WOHL AM HÄUFIGSTEN VERZEHRTE FLEISCH IN DEUTSCHLAND DURCH DAS KONSTANTE WETTER IN DER REGION KÖNNEN DIE RINDER GANZJÄHRIG, DRAUBEN GEHALTEN WÄHLEN SIE BEKOMMEN NUR GRAS UND HEU OHNE ZUFÜTTERUNG. DAS MACHT DAS FLEISCH FEST IN DER KONSISTENZ, ABER ZUGLEICH SAFTIG UND AROMATISCH IM GESCHMACK. SCHLACHTALTER 30 MONATE / FETTSTUFE 2-
200G
22,90 €

300G
33,90 €

HÜFTSTEAK
DIE STEAKHÜFTE IST DAS FEINSTE STÜCK DER KEULE. DIE BLACK ANGUS RINDERRASSE IST AUFGRUND IHRER FEINGLIEDRIGKEIT DER IDEALE STEAKLIEFERANT. WIR VERWENDEN AUSSCHLIEẞLICH DAS KERNSTÜCK DER HÜFTE
200G
10,90 €

400G
19,90 €

RUMPSTEAK
BESTE STEAKS AUS DEM VORDEREN RÜCKEN, DEM ROASTBEEF, SIE SIND SEHR SAFTIG UND ENTHALTEN EINEN VOLLEN, KRÄFTIGEN GESCHMACK, DAS BEEF BESITZT EINSEITIG EINEN KLEINEN FETTRAND
200G
15,90 €

400G
29,90 €

ENTRECOTE
DAS ENTRECOTE (FRANZ. = ZWISCHEN, COTE=RIPPE), ERGIBT SAFTIGE STEAKS ES WIRD VON VIELEN KENNERN ALS DAS BESTE STEAK ANGESEHEN, DAS CHARAKTERISTISCHE KLEINE FETTAUGE UND DIE LEICHTE MARMORIERUNG. LASSEN DAS STEAK BESONDERS SAFTIG UND GESCHMACKVOLL WERDEN
200G
16,90 €

400G
31,90 €

FLANK STEAK
DAS US BEEF FLANK STEAK IST DER GEHEIMTIPP UNTER DEN STEAKS. ES WIRD AUS DEM BAUCHSTÜCK DES RINDES GESCHNITTEN UND BEI UNS MEDIUM-WELL SERVIERT. DURCH SEINEN SAFTIGEN, KRÄFTIGEN GESCHMACK IST ES EINES DER SCHÖNSTEN STÜCKE DES RINDES
350G
29,90 €

700G
58,90 €

T-BONE-STEAK
CA. 650G-700G DAS T-BONE STEAK VEREINT DAS FlLET UND DAS RUMPSTEAK. GETRENNT VON EINEM, T- FÖRMIGEN- KNOCHEN UND BIETET IHNEN DIE MÖGLICHKEIT DIE STEAKS DIREKT ZU VERGLEICHEN
37,90 €
TOMAHAWK
CA. 1000G, DAS TOMAHAWK STEAK IST EIN ENTRECOTE DAS MIT DEM RIPPENKNOCHEN SERVIERT WIRD
79,90 €
FILET VARIATION I
SÜDAMERIKA / ABERDEEN ANGUS AUSTRALIEN / ANGUS BOTSWANA / TWANA RIND, JE 100G
47,90 €
FILET VARIATION II
USA / ANGUS CATTLE NEUSEELAND / BLACK ANGUS IRLAND / HEREFORD, JE 100G
44,90 €
OFENKARTOFFEL
MIT KRÄUTERRAHM
3,50 €
PASTA
IN EINER TOMATEN-KNOBLAUCHSAUCE
3,90 €
HAUSGEMACHTE STEAKFRIES
MIT KETCHUP UND MAYONNAISE
2,90 €
KARTOFFELECKEN
MIT KRÄUTERRAHM
3,00 €
CHEESEFRIES
HAUSGEMACHTE POMMES MIT CHEDDAR-SAUCE
3,50 €
GERÖSTETE BABYKARTOFFELN
MIT KRÄUTERMAYONNAISE
3,90 €
SÜẞKARTOFFELPOMMES
3,50 €
SPECKBOHNEN
2,90 €
IN BUTTER GESCHWENKTES GEMÜSE
KAROTTE, KAISERSCHOTE, PAPRIKA, ZWIEBEL
2,90 €
GEGRILLTES GEMÜSE
ZUCHINI, AUBERGINE, PAPRIKA
2,90 €
GEBRATENE CHAMPIGNONS
2,90 €
COLESLAW
KAROTTENKRAUTSALAT MIT ORANGEN CREME FRAICHE
3,50 €
KLEINER GEMISCHTER SALAT
4,00 €
MAISKOLBEN
MIT AHORNSIRUP
2,90 €
KRÄUTER- / KNOBLAUCH- / TOMATENBUTTER
JE
0,90 €
PFEFFER-RAHM-SAUCE
2,50 €
HOLLANDAISE / BERNAISE
2,80 €
WEIẞE TRÜFFELSAUCE
2,90 €
TOMATEN-PORTWEIN-SAUCE
2,50 €
KRÄUTERMAYONNAISE
2,50 €
BBQ-PAPRIKASAUCE
2,90 €
BAROLO-RAHM-SAUCE
2,90 €
PASTA NAPOLI
SPIRELLI MIT FRUCHTIGER TOMATENSAUCE UND PARMESAN
4,90 €
PASTA BOLOGNESE
PASTA MIT EINER HAUSGEMACHTEN TOMATENHACKFLEISCHSAUCE
5,90 €
POMMES
MIT FRITTIERTEN HÄHNCHENSTICKS / HAUSGEMACHTE POMMES MIT HÄHNCHENBRUSTFILETS IN EINER ERDNUSSPANADE DAZU KETCHUP UND MAYONNAISE
6,90 €
POMMES vegan
ROT-WEIß
KLEIN
2,90 €

GROß
4,00 €

SARAH'S DELUXE CHEESECAKE
MIT WARMEN ERDBEEREN
3,90 €
SÜẞER QUARK
MIT FRISCHEM OBST
4,90 €
SCHOKOKUCHEN
MIT FLÜSSIGEM KERN AN MANGO-SORBET
5,90 €
WINDBEUTEL
MIT VANILLEEIS UND FRÜCHTEN DER SAISON
6,50 €
EIERKUCHEN
MIT VANILLESOẞE, ZUCKER UND ZIMT. WAHLWEISE MIT APFELMUS ODER FRUCHTKOMPOT
6,90 €
SCHWEDENEISBECHER
VANILLEEIS, APFELMUS, EIERLIKÖR UND FRISCHE SCHLANGSAHNE
5,90 €
PALAIS CHEESECAKE BALLS
MIT FRUCHTSAUCE. LASSEN SIE SICH ÜBERRASCHEN, WIR SERVIEREN KÄSEKUCHEN MAL ANDERS
6,90 €
SÜẞE VARIATION
NACH ANGEBOT MIT EINEM ESPRESSO
9,90 €

Letzte Aktualisierung: 27.07.2018. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.