Vorweg
Zwiebels Schmalzstulle Treberbrot
mit Zwiebelschmalz
3,50
€
Brauhaus Aioli Treberbrot
mit Aioli
3,50
€
Gratinierter Ziegenkäse mit Balsamico mariniert, an heißen
Tomaten und Salatbukett serviert, dazu Soester Treberbrot
10,90
€
... Nicht nur Zwiebelsuppe ...
Zwiebelsuppe,
mit Käse überbacken
6,50
€
Gulaschkrüstchen, Rindfleischgulasch
mit Paprika und Zwiebeln
6,90
€
Frische Käsesuppe
mit Hackfleisch und Lauch
6,50
€
Westfälische Kartoffelsuppe
mit Croutons
6,30
€
Salate
Tomaten-Rapunzel-Salat
Frischer Feldsalat und Tomate mit Balsamicodressing mariniert, dazu gehobelter Grana Padano und Brotcroutons
13,90
€
auf Wunsch mit gebratenen Hähnchenbruststreifen +
5,50
€
Griechischer Bauernsalat
mit Hirtenkäse, Oliven und roten Jalapeños
13,90
€
Gemischter Salat „Hähnchenbrust”
In Sesamöl gebratene Hähnchenbruststreifen, mit Honig glasiert, auf einem großen, gemischten Salat
15,90
€
Gemischter Salat „Steaks”
Ein Schweinerückensteak und ein argentinisches Rumpsteak auf einem großen, gemischten Salatteller, an Brauhaus Aioli und Kräuterbutter serviert
18,90
€
Gemischter Salat „Lachs“
Großer Salatteller mit gebeiztem Lachs und hausgemachter Honig-Senf-Dill-Sauce
16,90
€
Vegetarische Gerichte
Broccoli-Nuss-Ecken
Mit Haselnüssen und Sonnenblumenkernen paniert, auf hausgemachtem Rahmkohlrabigemüse serviert, dazu Kartoffelauflauf
14,90
€
Bandnudeln in Broccoli-Basilikumsauce
dazu ein gemischter Salat
12,90
€
Spätzle-Gemüse-Pfanne
Sautierte Spätzle, Champignons, Lauchzwiebeln, Paprika und Tomatenwürfel mit Sauerrahm, dazu ein gemischter Salat
13,90
€
Für den kleinen Hunger
Seniorenteller
Kleines Schweinerückensteak an Kräuterbutter und Bratkartoffeln, dazu ein gemischter Salat
12,50
€
Krüstchen „Champignon“
Kleines Schnitzel mit Champignons und Kräuterbutter auf Treberbrot serviert
14,90
€
Aloisius-Krüstchen
Zwei kleine Schweinerückensteaks auf Soester Treberbrot, grüne Pfeffersauce und Schmorzwiebeln
14,90
€
Krüstchen „Calico“
Hächnchenbrustfilet mit pikanter Paprikarahmsauce, Sauerrahm und Jalapeños auf Soester Treberbrot serviert
14,90
€
Bayernkrüstchen
Gebratener Leberkäse „Bayerischer Art“ auf Soester Treberbrot, dazu ein Spiegelei und süßer Senf
12,90
€
Bandnudeln in Lachs-Basilikumsauce
dazu ein gemischter Salat
15,50
€
Schwäbische Käsespätzle in der Pfanne serviert
mit Schinkenstreifen, Schmorzwiebeln und einem kleinen Salatteller
13,50
€
Schinkenbrett mit Malzkorn
Westfälischer Knochenschinken an Salatgarnitur, Zwiebels Malzkorn (40% Vol.), Soester Treberbrot und Butter serviert
13,50
€
Hauptgerichte
Schnitzel „Wiener Art“
Mit Pommes frites und gemischtem Salat
14,90
€
Champignonschnitzel
Mit Champignons in Sahnesauce, Pommes frites und gemischtem Salat
15,90
€
Zwiebelschnitzel
Mit Schmorzwiebeln, dazu Pommes frites und gemischter Salat
15,90
€
Käse-Sahne-Schnitzel
Mit einer pikanten Käse-Sahne-Sauce, Pommes frites und gemischtem Salat
15,90
€
Schnitzel „Béarnaise“
Mit Rösti-Ecken und gemischtem Salat
16,50
€
Teufelsschnitzel
Schnitzel mit grüner Pfeffer-Sahne-Sauce, Pommes frites und gemischtem Salat
15,90
€
Schnitzel „Hawaii“
Mit Schinken, Ananas und Käse überbacken, dazu Pommes frites und gemischter Salat
16,90
€
Schnitzel „El Paso“
Mit pikanter Paprikarahmsauce, roten Jalapeños und Sauerrahm, dazu servieren wir Rösti-Ecken und einen gemischten Salatteller
16,50
€
Holzfällerschnitzel
Mit frischen, feingewürzten Champignons, Kräuterbutter, Pommes frites und gemischtem Salat
16,50
€
Försterteller
2 Schweinesteaks mit Champignons, gekochtem Schinken und Käse überbacken, dazu Pommes frites und gemischter Salat
17,50
€
Deftige Gerichte
Dicke Bohnen
Mit grober Kringelbratwurst und Bratkartoffeln
14,90
€
Gebratener Leberkäse „Bayerische Art“
Mit Röstzwiebeln, süßem Senf und Bratkartoffeln
14,90
€
Gulasch vom deutschen Rind
mit Spätzle und gemischtem Salat
14,90
€
Für jeden etwas ...
Schweinesteak „Mediterran“
2 Schweinesteaks an in Olivenöl sautiertem Mittelmeergemüse, dazu Rösti-Ecken und Brauhaus Aioli
17,90
€
Filetgeschnetzeltes
Gemischte Filetspitzen mit frischen Champignons und Paprika in Sahnesauce, dazu Reis und gemischter Salat
18,90
€
Filet „nach Art des Chefs“
3 Schweinemedaillons, mit frischen, feingewürzten Champignons und Sauce hollandaise überbacken, dazu Rösti-Ecken und gemischter Salat
19,90
€
Grillteller
Je ein kleines Rumpsteak, Schweinerückensteak und Schnitzel an Kräuterbutter, Brauhaus Aioli, Pommes frites und einem gemischten Salat
20,50
€
Petri Heil
Gebackenes Rotbarschfilet
An Brauhaus Aioli, Bratkartoffeln und gemischtem Salat
15,90
€
Filet von der Dorade auf der Haut gebraten
an sautiertem Mittelmeergemüse, Kräuterbutter und Reis
19,50
€
Heringsstip
Dazu servieren wir frische Bratkartoffeln und einen gemischten Salat
13,50
€
Vom lieben Federvieh
Hähnchenbrust „Toskana“
Großes Hähnchenbrustfilet mit Tomaten und Mozzarella überbacken, auf Basilikumnudeln serviert, dazu ein gemischter Salat
16,90
€
Hähnchenbrust „Camembert“
Großes Hähnchenbrustfilet mit Camembert überbacken, auf Pfeffersauce serviert, dazu Preiselbeeren, Rösti-Ecken und ein gemischter Salat
16,90
€
Pikantes Paprikahuhn
Hähnchenbrustfilet mit pikanter Paprikarahmsauce, dazu rote Jalapeños, Sauerrahm, Spätzle und einen gemischter Salat
16,90
€
Vom Biersieder empfohlen
Westfälische Kringelbratwurst auf Biersauce serviert
Dazu servieren wir Pommes frites
12,90
€
Schweinesteak „Soester Dunkel“
2 Schweinesteaks auf Soester Dunkel Biersauce, dazu Kartoffelauflauf und gemischter Salat
16,50
€
Schweinekrustenbraten
Saftiger Braten aus dem Schinken geschnitten, in Soester-Dunkel geschmort, dazu Biersauce, Rahmkohlrabi und Bratkartoffeln
15,50
€
Biersiederschnitzel
Schweineschnitzel mit Soester Dunkel Biersauce, Rösti-Ecken und gemischtem Salat
16,50
€
Dessert & Käse
Bourbon-Vanilleeis
auf Wunsch mit Sahne
je Kugel
1,60
€
Hausgemachtes Caramelmalz-Parfait
an Krokant, Sahne und Dunkelbier-Karamell-Sauce
6,50
€
Apfelstrudel
mit Vanillesauce und Sahne
5,50
€
auf Wunsch mit Vanilleeis statt Sauce +
1,00
€
Gratinierter Ziegenkäse mit Balsamico mariniert,
an heißen Tomaten und Soester Treberbrot serviert
10,90
€
Argentinische Rumpsteaks
Rumpsteak „Knoblauch“
Mit Kräuterbutter, Brauhaus Aioli, Pommes frites und gemischtem Salat
24,90
€
Rumpsteak „Santa Fe“
Auf pikanter Paprikarahmsauce serviert, dazu Pommes frites mit Sauerrahm und ein gemischter Salatteller
26,50
€
Rumpsteak „Pfeffersauce“
In grüner Pfeffersauce, mit Kroketten und gemischtem Salat
26,50
€
Rumpsteak „Champignon“
Mit gebratenen Champignons, Kräuterbutter, Bratkartoffeln und Salatteller
26,90
€
Filetsteaks
Filetsteak „Kräuterbutter“
Filetsteak an Kräuterbutter, Pommes frites mit Sauerrahm und gemischtem Salat
27,90
€
Filetsteak „Pfeffersauce“
Filetsteak auf Pfefferrahmsauce, an hausgemachtem Kartoffelauflauf und gemischtem Salat serviert
28,90
€
Filetsteak „Soester Dunkel“
Filetsteak auf Soester Dunkel Biersauce, dazu hausgemachter Kartoffelauflauf und gemischter Salat
28,90
€
Letzte Aktualisierung: 21.11.2022. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.