Speisekarte

Restaurant Empire (im Hotel Victory), Erding

Ein Service von speisekarte.de

APERITIF

Lillet & Pear

Lillet/ Birne/ Thymian/ Fevertree Tonic

7,90 €

VORSPEISEN

Milchkalb

Carpaccio/ Wildkräuter/ Chutney von Pilzen & Ofentomate/ Senfsaat/ Ziegenkäsecreme

16,00 €

Iberico Bellota Schinken

gerösteter Kürbis/ Avocado/ Sellerie/ kandierte Babyorange/ Erdnuss

18,00 €

Elsässer Saibling

In roter Beize/ Vinaigrette von Granny Smith/ Gurke/ Kokos & Lauchöl

14,00 €

Burrata di Bufala

cremiger Büffelmozzarella/ Strauchtomaten/ Taggiasca Olive/ weißer Tomatenschaum

12,00 €

Veggie-Bowl

Blattsalat/ Miso-Sesamdressing/ eingelegter Hokkaido/ Avocado/Kichererbsenbällchen / Frühlingslauch/Beeren& Nüsse

12,00 €

Daily Starter/ Daily Soup

Vorspeise/ Suppe des Tages Preis auf Anfrage Consomme von Waldpilzen getrüffelte Sellerieravioli/ Shiitakepilze/ Basilikumöl

9,00 €

Süßkartoffelcremesüppchen

Malzbrot/ Blutwurst & Apfel

9,00 €

HAUPTGERICHTE

Norwegische Fjordforelle

confiert, das heisst bei 60 Grad in Butter gegart/ Kartoffelmousseline/ Babyspinat/ Trüffelschaum

26,00 €

Wiener Schnitzel

aus dem Kalbsrücken/ in Butterschmalz gebraten/ Bratkartoffel von der Annabelle mit Zwiebel, Majoran und Speck/ Preiselbeeren/ Zitrone

26,00 €

Filetstückchen

Rosa gebratenes Rinderfilet/ Ravioli vom Oxtail/ geschmorte Zwiebel/ Wilder Brokkoli/ Jus mit Chimichurri

34,00 €

Geile Sau

Landuro Schweinefilet/ Haselnusscrunch/ Selleriemousseline/ Speckböhnchen/ Apfelchutney/ Holunderbeerenjus

26,00 €

Französische Barbarie Entenbrust

Soja-Gewürzlack/ Kürbispüree/ rotes Kimchi/ Cashew/ Physalis

26,00 €

Tagliarini

Tuber Aestivum von Luigi/ Schaum von Schwarzem Sommertrüffel & frisch gehobelt

Zwischengang

18,00 €

Hauptgang

26,00 €

Sellerie“Schmorbraten“

in Aromen geschmort/ gebratene Pfifferlinge/ geröstete Kartoffelwürfel/ Aprikose/ geräucherte Salzmandeln

19,00 €

WEINEMPFEHLUNG

The Velvet Devil, Merlot,

Charles Smith Wines, Washington State - Reines Samt, schwarze Frucht, Zeder, Tabak & Cassis -

45,00 €

MEAT ME AT THE GRILL

Argentinisches Rinderfilet

200 Gramm

30,00 €

Filet vom Landuro Schwein

250 Gramm

24,00 €

Französische Barbarie Entenbrust

ca. 200 Gramm

20,00 €

Sides/ Beilagen

Rustikale Pommes& Trüffelmayo

7,00 €

Babyspinat, Kartoffelpüree & Trüffelschaum

8,00 €

Saisongemüse& Selleriepüree

7,00 €

Blattsalat

mit Babytomaten, Pinienkerne& Parmesanspänen

6,50 €

Speckbohnen & Selleriepüree

8,00 €

DESSERT

“Sweets for my Sweet”

Mango/ Mousse/ Erdnuss/ Pikantuseis / Zitrone/ Curry

14,00 €

Sweetie of the day

11,50 €

Weltbestes Schokoeis

Valrhona Guanaja/ Pinienkerncrumble/ Maldon Sea Salt/ ein Hauch Whiskey

10,50 €

Naschkätzchen

hausgemachte Auswahl an Pralinen und feinsten Leckereien von unserem Patissier Alexander

12,00 €

SAY CHEEEEEESE ;)

Taleggio DOP

geschmolzen/ Trüffel/ Steinofenbaguette

13,00 €

KINDERMENUEKARTE

Seeräuber Cocktail

Kirsch-Bananen-Cocktail

3,00 €

Faxe`s Wickinger Pot

Tomatensuppe mit Backerbsen

3,50 €

Nelson Bowl

Bunter Blattsalat mit Cocktailtomaten & Balsamicodressing

4,00 €

Seebärenknusper

Gebackene Fischfilets auf Ka-pü & Gemüse

8,50 €

Käpt‘n Blaubär‘s Mahlzeit

Gebackenes Hähnchen-Schnitzel mit Pommes

8,50 €

„Schla“-Wiener Würstchen

Wienerkraken mit Pommes

8,50 €

Nudelboote im Roten Meer

Nudeln mit Tomatensauce oder mit Butter

5,50 €

Auch Seebären brauchen Vitamine…

Gerne servieren wir eine kleine Portion buntes & saisonales Gemüse oder Blattspinat zu unseren Kindergerichten

3,00 €

Grips & Mucki Salat

Gemischte Früchte

4,50 €

Admiral Nelson

2 Kugeln Eis mit Smarties

4,00 €

GETRÄNKEKARTE

Aperitif

Glas Sekt

Hausmarke Sekt Sektkellerei Oppmann, Franken

0,1l

5,00 €

Hugo

Holunderblütensirup/ Frizzante/ Soda/ Limette & Minze

0,2 l

7,50 €

Aperol Sprizz

Aperol/ Frizzante/ Soda/ Orange

0,2l

7,50 €

Lillet wild berry

Lillet/ Schweppes Wild Berry/ Beeren

0,2l

7,50 €

Martini bianco

Eis & Zitrone

5 cl

5,50 €

Campari Soda

Campari/ Sodawasser

0,25 l

7,50 €

Campari Orange

Campari/ Orangensaft

0,25 l

7,50 €

H²O

Adelholzener Mineralwasser

Still/ Sprudel

0,25l

2,90 €

Still/ Sprudel

0,75l

6,90 €

Tafelwasser

Karaffe still/sprudel

0,2l

2,10 €

Karaffe still/sprudel

0,5l

3,60 €

Karaffe still/sprudel

6,00 €

Homemade

Hausgemachte Limonade

Bitte fragen sie nach unseren saisonalen Limonaden!

0,5l

4,50 €

Paulaner Zwickl

Ungefiltertes Kellerbier, dreifach gemaischt

0,4l

4,00 €

Fruchtiges

Wolfra Säfte

Apfel/ Maracuja/ Johannisbeere/ Kirsche/Banane/ Orange

0,2l

2,50 €

0,4l

4,20 €

Wolfra Saftschorlen

Apfel/ Maracuja/ Johannisbeere/Kirsche/ Orange

0,2l

2,30 €

0,4l

3,60 €

Erfrischendes

Softgetränke

Coca Cola / Coca Cola Zero

Fanta / Sprite

0,2l

2,80 €

0,4l

3,80 €

Spezi

0,3l

3,10 €

0,4l

3,80 €

Schweppes Bitter Lemon

0,2l

3,00 €

Schweppes Russian Wild Berry

0,2l

3,00 €

Schweppes Ginger Ale

0,2l

3,00 €

Almdudler

0,33l

3,00 €

BIER

Obergäriges

Erdinger Weißbier

0,5l

4,00 €

Erdinger Dunkel

0,5l

4,00 €

Erdinger Weißbier alkoholfrei

0,5l

4,00 €

Russ’n

0,5l

4,00 €

Untergärige

Paulaner Hell

0,5 l

3,80 €

Paulaner Hell alkoholfrei

0,5l

3,80 €

Radler

0,5 l

3,80 €

Hutthurmer Pils

0,33l

3,80 €

Letzte Aktualisierung: 10.11.2021. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.