Speisekarte

MIZU Sushi Bar (im Hotel Bachmair Weissach), Weißach / Rottach Egern

Ein Service von speisekarte.de

- SUSHI -

KANI

GARNELE, SCHNEEKRABBENSALAT, FRÜHLINGSLAUCH, SESAM, WASABI-FIRSCHKASECREME

8 STK

37,00 €

NEGITORO

THUNFISCHTARTAR, FRÜHLINGSLAUCH, SHISOBLATTER, EINGELEGTER DAIKON

8 STK

39,00 €

TSUKEMO - NO

GURKE, EINGELEGTES GEMÜSE, SPARGEL, ENOKIPILZE, AMARILLO-LIMETTENSAUCE, SESAM, SCHWARZER TRÜFFEL

8 STK

37,00 €

CRUNCHY VEGGIE

SPARGEL, GURKE, FRISCHKASE, RUCOLA, GEROSTETE ZWIEBELN, FRÜHLINGSLAUCH, CHILI, ERDNÜSSE, AJI AMARILLO-LIMETTENSAUCE, AVOCADO .

5 STK

31,00 €

TUNA BELLY

THUNFISCH, FRISCHKÄSE, STÖRKAVIAR, MARINIERTER MEERRETTICH

4 STK

42,00 €

GRILLED EELI

GEGRILLTER AAL, FRÜHLINGSLAUCH, SANCHOPFEFFER

4 STK

39,00 €

WAGYU

HOKKAIDO A5 WAGYU, DAIKONKRESSE, MARINIERTER MEERRETTICH

4 STK

45,00 €

NIGIRI VARIATION

SUSHI NACH TRADITIONELLER JAPANISCHER ART

4 STK

28,00 €

VEGGIE NIGIRI VARIATION

VEGETARISCHES SUSHI NACH TRADITIONELLER JAPANISCHER ART ... 6 STK

24,00 €

SASHIMI VARIATION

SASHIMI AUF EMPFEHLUNG

49,00 €

-COLD-

BEEF TATAKI

RINDERFILET, INGWER, KNOBLAUCH, RETTICH, SCHWARZER TRUFFEL, PONZUSAUCE, GEROSTETER SESAM, CHILI

30,00 €

SEAWEED SALAD

WAKAMEALGEN, TOSAKAKAVIAR, TOSAKAALGE KATSUOBUSHI, SALAT, ZWIEBELDRESSING

12,00 €

CARPACCIO

FISCH AUF EMPFEHLUNG, YUZU SHISODRESSING, SHISO

28,00 €

-HOT-

EDAMAME

GEKOCHTE SOJABOHNEN

MIT MEERSALZ

11,00 €

MIT CHILI & LIME

12,00 €

MISO SUPPE

KONBU-ALGENBRÜHE

14,00 €

BONITO - FISCHBRÜHE & FISCH AUF EMPFEHLUNG

MIT SOJABOHNENPASTE, AUBERGINGE, SHITAKE, SHIMEJI, FRÜHLINGSZWIEBELN, TOFU, KÜRBIS

16,00 €

AUBERGINE

GEBACKENE AUBERGINE IN TAPIOKATEIG, YUZU-MISO- SESAM-SAUCE, SESAM, CHILI, FRÜHLINGSLAUCH

22,00 €

KARAGE

MARINIERTES GEBACKENES HUHNCHEN, FRUHLINGSZWIEBELN, CHILIFADEN, WASABI-MAYONNAISE, ZITRONE, SESAM

28,00 €

TEMPURA SHRIMPS

GARNELEN IN TEMPURATEIG GEBACKEN, GERIEBENER RETTICH, DASHI-SAUCE

30,00 €

TEMPURA VEGETABLES

GEMÜSE IM TEMPURATEIG GEBACKEN, GERIEBENER RETTICH, DASHI-SAUCE

24,00 €

TEMPURA SOFT SHELL CRAB

SOFTSHELLCRAB IM TEMPURATEIG GEBACKEN, WASABI-MAYONNAISE, FRÜHLINGSZWIEBELN

28,00 €

OKTOPUS

OKTOPUS, AUBERGINE -MISOPUREE GEGRILLTES GEMÜSE, SESAM, CHILI, MOCHIPERLEN

40,00 €

SHIITAKE - RAGOUT

RAMEN-NUDELN, SHITAKE, ZUCKERSCHOTEN, FRÜHLINGSLAUCH, WALNUSS, SESAM-LAUCHÖL, ONSEN-EI

29,00 €

LACHS

GEBACKENER LACHS, MISOSAUCE, ZWIEBELN, MOHREN, WILDER BROKKOLI, MAIS, PILZE, FRUHLINGSZWIEBELN.

38,00 €

ENTE

ENTENBRUST, AUBERGINE, KURBIS, KRAUTERSEITLINGE, FRÜHLINGSZWIEBELN, WILDER BROKKOLI, MIZU-TERIYAKISAUCE

41,00 €

TONKATSU

PANIERTES IBERICO FILET, SPITZKOHLSALAT, ZITRONE, GEWURZSAUCE

49,00 €

- DESSERT-

MOTCHI VARIATION

REISKUCHEN GEFULLT MIT EISCREME

17,00 €

MORI NO KODAMA

SCHOKOLADE, FICHTE, BEEREN, ROTE BEETE, MANDARINE, KASTANIE, PASTINAKEN

21,00 €

FUWA-FUWA NO YUME|

LUPIN, MISO, BERGFEIGE, HASELNUSS, SCHOKOLADE

19,00 €

GELATO

MATCHA, SCHWARZER SESAM, INGWER, KOKOSNUSS

5,00 €

SORBET

YUZU, MANGO

5,00 €

Letzte Aktualisierung: 26.04.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.