Speisekarte

Eifelgasthof Kleefuss - die Kräuterküche, Kempenich
Ein Service von speisekarte.de
Buchweizen-Blini
mit Avocado-Wasabi-Crème selbst-gebeizter Lachs und Kräutersalat
10,80 €
Meerbarbe und Lachsrolle in Noriblätter
mit Paprika-Sauce, wilde Zwiebeln und Kräutersalat
10,80 €
Gefüllte Wirsingblätter
mit Kalb und Chorizo dazu frittiertes Salbei, Paprika Baskischer Art und Kartoffeln-Pastinaken-Pürée
22,80 €
Gebratene Perlhuhnbrust aus Frankreich
Waldlakritz-Sauce, Sherry-Sauce und gebratene Brokkoli dazu Pommes Duchesse mit Schnittlauch
24,80 €
Adlerfisch auf der Haut
gebraten mit Safran-Sauce Erbsenpüreé und Möhrenscheiben mit Vietnamesischen Koriander dazu frische hausgemachte Tagliatelle
28,80 €
Menü „Nature“
3 Gänge Menü
31,50 €

4 Gänge Menü
39,80 €

1. Gang
Gebackener Ziegenkäse mit Kürbis-Chutney Gewürz-Kruste und Kräuter-Salat
Alternative zum 1. Gang
Kürbissuppe mit Kürbisröschen und Kürbiskern-Öl
2. Gang
Gegrillter Lachs mit Lauch-Sauce Rote Bete Bortsch dazu frische hausgemachte Tagliatelle
Alternative zum 2. Gang
Gefüllte Wirsingblätter mit Kalb, Chorizo und Salbei Paprika Baskischer Art und Kartoffeln-Pastinak-Pürée
3. Gang
Tarte Tatin“ karamellisierte Apfel-Tarte mit Calvados flambiert Rohrzucker-Quark und Vanille-Eis
Alternative zum 3. Gang
Mädesüß Crème Brûlée mit Pflaumen-Kompott und Vanille Eis
Menü „Vegetarisch“ vegetarisch
3 Gänge Menü
28,50 €
1. Gang
Gebackener Ziegenkäse mit Kürbis-Chutney Gewürz-Kruste und Kräuter-Salat
Alternative zum 1. Gang
Kürbissuppe mit Kürbisröschen und Kürbiskern-Öl
2. Gang
Gebratene Waldpilze in Rahmsauce und ein Nest von Kohlrabistreifen mit Gundermann dazu frische hausgemachte Tagliatelle
Alternative zum 2. Gang
„Gemüse Teller“ Unser Küchenchef richtet für Sie verschiedene Gemüse-Beilagen aus der aktuellen Karte an
3. Gang
„Tarte Tatin“ karamellisierte Apfel-Tarte mit Calvados flambiert Rohrzucker-Quark und Vanille-Eis
Alternative zum 3. Gang
Mädesüß Crème Brûlée mit Pflaumen-Kompott und Vanille Eis
Gebackener Ziegenkäse
mit Kürbis-Chutney Gewürz-Kruste und Kräuter-Salat
9,80 €
Kürbissuppe
mit Kürbisröschen und Kürbiskern-Öl
6,90 €
Waldpilz-Rahm-Suppe
mit Spitzwegerich und gebratenen Wiesen-Champignons
6,90 €
Großer gemischter Kräutersalat
mit gebratenen Kikok-Hähnchenbruststreifen
mit Teriyaki-Sauce und Sesam
16,80 €
wahlweise mit:
hausgemachter Dattel-Balsamico-Olivenöl-Vinaigrette
oder
hausgemachtem Joghurt-Kräuterdressing
oder
zum selber würzen
hausgemachter Orangen-Tagetes-Essig und hausgemachtes Provenzalisches Öl
Zum Salat servieren wir Steinofenbrot
(von der Bäckerei Mannebach aus Kempenich)
Gebratene Waldpilze in Rahmsauce vegetarisch
dazu ein Nest von Kohlrabistreifen mit Gundermann und frische hausgemachte Tagliatelle
16,80 €
Gegrillter Lachs
mit Lauch-Sauce Rote Bete Bortsch dazu frische hausgemachte Tagliatelle
21,80 €

Unser Eifel-Fleisch beziehen wir regional
von der Metzgerei Friedrich in Heppingen (Bad Neuenahr-Ahrweiler).

Kikok-Hähnchenbrustfilet vegetarisch
mit Kräuterbutter dazu Pommes Frites
16,80 €
Eifeler Schweinerückensteak
mit Kräuterbutter dazu Pommes Frites
15,80 €
Grüne-Pfeffer-Sauce oder Thymian-Rahmsauce mit frischen Champignons wahlweise können Sie auch eine andere Beilage dazu wählen (+0,80 €) Bratkartoffeln oder hausgemachte Pommes Duchesse
Hohe-Acht-Burger
mit Pommes aus Eifel-Rindfleisch mit Käse, Bacon, Röstzwiebeln, Salat, Tomate, Essig-Gurke und hausgemachte Burger-Sauce (pikant)
16,80 €
Eifeler Rinderfilet
mit Schalotten-Rotwein-Sauce dazu Spitzkohltasche mit Speck und hausgemachte Pommes Duchesse mit Schnittlauch
34,80 €
Mädesüß Crème Brûlée
mit Pflaumen-Kompott und Vanille Eis
6,80 €
„Tarte Tatin“
karamellisierte Apfel-Tarte mit Calvados flambiert Rohrzucker-Quark und Vanille-Eis
7,80 €
Käseplatte
ausgewählte Käsespezialitäten aus Frankreich mit Brot, Trauben und Brennnessel-Karamell
8,80 €
Waldgenuss
(Schokoeis und Vanilleeis mit hausgemachtem Waldbeerenkompott dazu hausgemachtes Tannenspitzensauce und Sahne)
6,00 €
Coupe Dänemark
(Vanilleeis mit warmer hausgemachter Schokosauce und Sahne)
6,00 €
Vanilleeis mit heißen Kirschen und Sahne
(hausgemachte Kirsche-Sauce)
6,00 €
Eierlikör Becher
(Vanilleeis, Schokoeis und Nusseis mit hausgemachtem Eierlikör und Sahne)
6,00 €
Eis Café oder Eis-Schokolade vegetarisch
3,80 €
Gemischtes Eis 3 Kugeln mit Sahne
(wählen Sie zwischen Vanille, Schokolade, Nuss, Erdbeere)
3,50 €

Letzte Aktualisierung: 01.11.2017. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.