Speisekarte

Burg Arras, Alf an der Mosel
Ein Service von speisekarte.de
Kännchen Kaffee oder Tee
4,50 €
Kännchen Kaffee Haag (koffeinfrei)
5,00 €
Espresso - nur im Restaurant
2,50 €
Cappucchino - nur im Restauant
3,00 €
Hausgemachter Nuß- oder Käsekuchen
3,50 €
Portion Sahne
1,00 €
Weisswürste
2 Weisswürste mit einer Scheibe Brot, süßer Senf
7,50 €
Gemüsesuppe
mit einer Scheibe Brot
8,00 €
Zwiebelsuppe
mit einer Scheibe Brot
8,00 €
Fischspezialität des Hauses
Selleriesuppe mit Tatar vom geräucherten Moselaal
10,00 €
Kaiserschmarrn
mit frischen gebratenen Äpfeln, Vanille-Dessert-Soße, Puderzucker
12,00 €
Vegetarisches vegetarisch
Buntes Gemüse mit Butter, Sauce Hollandaise, Salzkartoffeln
14,00 €
Bratwurst
2 gebratene Moselbratwürste, Gräwes, Zwiebel, Speckwürfel (Gräwes: Spezialität des Rhein-Mosel-Raumes: Kartoffelpuree mit Sauerkraut)
14,50 €
Lachs
Filet vom Lachs in Butter gebraten, Salzkartoffeln, Blatt-Spinat mit einem Hauch von Knoblauch
16,50 €
Wildgulasch, Spätzle, Apfelkompott
20,00 €
Kinderteller
Prinzen- und Prinzessinenteller (Reis mit Gemüse, 1 Wiener Würstchen, Ketchup)
8,00 €
Weincreme
hausgemacht mit Rieslingwein
7,00 €
Panna cotta
hausgemacht mit Beerensoße
7,00 €
Eis: 3 Kugeln Vanilleeis
mit Schokoladen-, Frucht- oder Caramell-Dessertsoße
7,00 €
Zwiebelsuppe
mit Riesling
8,00 €
Selleriesuppe
mit Tartar vom geräuchertem Aal von der Untermosel
10,00 €
Carpaccio von Roter Beete
mit Feldsalat und geriebenen Parmesan in Balsamico-Olivenöl-Dressing
12,00 €
Schweinefilet
Geräuchertes Filet - in Burgkräutern eingelegt, Feldsalat, Olivenöl, geröstetes Brot
14,00 €
Lachs
Schonend gegartes Filet in Olivenöl angebraten, Basmati-Reis, Feldsalat mit Äpfeln in klassischer Vinaigrette
18,50 €
Moselwürste „blau“ vegetarisch
gestampfte Kartoffeln mit Sauerkraut (Gräwes), Zimt-Soja-Soße
19,50 €
Rehbraten
mit Champignons in Burgundersoße, Spätzle, Preiselbeeren
25,00 €
Weincreme nach überliefertem Rezept
8,00 €
Panna cotta
mit roter Beerensoße
8,00 €
Kaiserschmarrn
mit leicht karamellisierten Äpfeln und 1 Kugel Vanille-Eis
12,00 €
DREI-GÄNGE-MENUES vegetarisch
Vegetarisches Menue
35,00 €
1. Gang
Tomatensuppe mit Balsamico, Olivenöl und Kräutern aus unserem Kräutergarten
2. Gang
Gemüse der Saison, Sauce Hollandaise, Bratlinge, Salzkartoffeln
3. Gang
Kaiserschmarrn mit leicht karamellisierten Äpfeln und Vanille-Eis
Moselmenue
für 2 Personen mit Rieslingbegleitung
55,00 €
1. Gang
Geräucherter Lachs mit je 0,1 l Riesling Kabinett, trocken
2. Gang
Bäckchen vom Jungschwein - schonend gegart, in Holundersirup angeschmorte Butter-Möhren, Sellerie-Tomatensoße, Salzkartoffeln und 0,75l Spätlese trocken
3. Gang
Panna cotta mit Beerensoße und je 0,1 l Qualitätswein Buntschiefer, restsüß

Letzte Aktualisierung: 05.04.2018. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.