Speisekarte

Strandrestaurant 'blaue boje', Rostock
Ein Service von speisekarte.de
„blaue boje“-Salat
Blattsalat I Ringelbeete I Pflaumen-Balsamico-Vinaigrette
9,90 €
Gratinierter Ziegenkäse
Kürbismarmelade I Kürbiscreme I Friseé I karamellisierte Kerne I Honig aus der Rostocker Heide
14,90 €
Gebeizter Seesaibling
Kaffeebeize I Pastinakencreme I Feldsalat I Wacholdergel
15,90 €
Hausgeräucherte Entenbrust
eingelegtes Gemüse I Wildkräutersalat I Granatapfelkerne I Rucola-Mayonnaise
15,90 €
Carpaccio vom Hirsch
Pilzcreme I Parmesanhobel I Friseé I marinierter Rotkohl
17,90 €
„blaue-boje“-Fischsuppe
Ostseefisch I Frühlingslauch I Staudensellerie
10,90 €
Kürbiscremesuppe
Orange I Ingwer I geröstete Kerne I Steierisches Öl
9,90 €
Kürbis-Gnocchi vegetarisch
Orangensauce I Kürbisspiralen I Hibiskus I Kresse
20,90 €
Hausgemachte Serviettenknödel
heimische Pilze I Gorgonzolasauce I Cherrytomaten I Brunnenkresse
19,90 €
„blaue boje“-Fischpfanne
gebratene Fischfilets I Speckbratkartoffeln I Senfsauce I Rote Beete-Apfel-Salat I Meerrettich
25,90 €
Norwegisches Lachsfilet
Kürbisrisotto I wilder Brokkoli I Pastinakencrunch
27,90 €
Heilbutt unter der Haube
Sanddornkruste I Kartoffel-Senf-Püree I Kaiserschoten
26,90 €
„blaue boje“-Burger vegetarisch
Rind oder Veggie I Blaubeer-Barbecue I geschmorte Zwiebeln I regionaler Käse I Crunchy-Pommes I Trüffel-Mayonnaise
20,90 €
Niedergegartes Iberico-Schweinebäckchen
Jus I Rotwein-Apfel-Ragout I Selleriecreme I Spitzkohl
23,90 €
Wildgulasch
Schupfnudeln I Champignons I kalt marinierter Rotkohl
22,90 €
Das Beste vom Rotwild
gegrilltes Rotwild I Jus I Karotte I Pastinake I Kartoffel-Speck-Püree
28,90 €
Gegrilltes Flanksteak 250g
regionales Biorind von Metzgermeister Pistol Prime, das Steak für Kenner der besonderen Art heimische Pilze I Kräuterbutter I Backkartoffel I Sour Cream
36,90 €
Apfel-Zimt-Küchlein
Buttercrumble I Sauerrahm-Limonen-Eis I Schokocrunch
10,90 €
Haselnuss-Parfait
Zwetschgenröster I Krokant I Birnengel
9,90 €
Apfelstrudel
Sahne I Vanille-Eis
9,90 €

Letzte Aktualisierung: 17.11.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.