Sommerkarte Queller und Kräuter
Quellercremesuppe
mit Lachsstreifen und Sahnehaube
7,30
€
Tomate-Mozzarella
Tomaten und Mozzarella mit frischem Queller, Olivenöl und Balsamico dazu Baguette
12,50
€
Bandnudeln mit Queller
gebratene Lachsstücke, Ruccola, Parmesanspäne und frisches Kräuterpesto
19,50
€
Zander gebraten
auf sautiertem Quellergemüse, Reistimbale und feiner Limettensoße
23,50
€
Flammkuchen
mit Schmand, Cherrytomaten, Queller und Schafskäse
14,90
€
Lammfilet gebraten
an Quellergemüse, Kartoffeltaler dazu Kräuterbutter
29,90
€
Rumpsteak mit Queller
Rumpsteak 200g mit Queller, Kartoffeltaler und Kräuterbutter
31,50
€
Putenbrust gebraten
an Quellergemüse, Reistimbale und einer feinen Tomatensoße
21,90
€
Fünf Riesengarnelen gebraten
an Bandnudeln, dazu frisches Kräuterpesto und frischem Qiueller
28,90
€
Suppen
Horumersieler Krabbensuppe
gebunden, mit Weinbrand verfeinert, unter einem Sahnehäubchen
7,90
€
Friesische Birnensuppe
mit Speck, Zwiebeln und Sahne
7,80
€
Tomatencremesuppe
mit Sahne und Croutons
5,90
€
Rinderkraftbrühe „Celestine“
mit Kräuterpfannkuchenstreifen und Fleischeinlage
5,90
€
Tagessuppe
Bitte informieren Sie sich bei unserem Servicemitarbeiter
4,80
€
Vorspeisen
Friesische Tapas Variationen
marinierte Krabben, Forellentatar, Matjessalat und Lachstatar mit heimischem Schwarzbrot
17,20
€
Lachsrose
mit 2 hausgemachten Reibekuchen an Salatbukett und Honig Senfsoße
16,90
€
Bruschetta
Baguette mit Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln, Öl und Kräuter
8,90
€
Räucherfischteller
Heilbutt, Buttermakrele und Forelle geräuchert, dazu Schwarzbrot und Butter
19,50
€
Ziegenkäse
im Speckmantel gebraten, auf einem Salatbett an Feigen-Senf Dressing karamellisierten Cashewkernen und Baguette
14,90
€
Krabbenbrot
Heimisches Schwarzbrot belegt mit Krabben ca.90g überbackener Bauernkäse
14,50
€
Bauernkäse in Knoblauch eingelegt,
mit Tomaten und Gurken garniert, dazu Baguette
12,80
€
Salate
Großer Salatteller
aus einer Variation gemischter Blattsalate, Tomate, Gurke, Paprika, Mais, Lauchzwiebeln, Baguette und Dressing nach Wahl
15,90
€
mit Zwiebel, Oliven, Ei, Schafskäse
in Kräutern und Knoblauch eingelegt
18,90
€
mit Thunfisch und Oliven
18,90
€
mit gebratenen Putenbruststreifen, Bauernkäse
19,90
€
mit gebratenen Garnelen
24,90
€
Folienkartoffel
Folienkartoffel
mit Kräuterquark, geräuchertem Lachs und Salatbukett
16,50
€
Folienkartoffel
mit Kräuterquark, Putenbruststreifen und Salatbukett
17,50
€
Folienkartoffel
mit Kräuterquark und gemischtem Salat
14,50
€
Folienkartoffel
gefüllt mit Schmand, Zwiebeln und Speckwürfeln mit Käse gratiniert, dazu ein gemischter Salat
14,50
€
Burger
Beef Burger
Rustikalbrötchen, Rinderpatty aus eigener Herstellung, Salat, Gurke, Tomate, Speck, Röstzwiebeln, Tomaten-Kräuter-Soße, Steakhouse Pommes
18,50
€
Vegi Burger
Rustikalbrötchen, Gemüsebratling aus eigener Herstellung, Salat, Gurke, Tomate, Röstzwiebeln, Guacamole- Soße, Steakhouse Pommes
17,50
€
Flammkuchen
Klassisch
belegt mit Schmand, Speck, Zwiebeln und Lauch
14,90
€
Schinken
belegt mit Schmand, Speck, Zwiebeln und Kochschinken
14,90
€
Lachs
belegt mit Schmand, Räucherlachs, Zwiebeln, Schafskäse und Rucola
14,90
€
Mediterran
belegt mit Schmand, Schafskäse, Paprika, Knoblauch, Oliven und Tomatenwürfel
14,90
€
Auflauf
Thunfischauflauf
Nudeln, Cherry-Tomaten, Thunfisch, frische Kräuter mit Käse-Sahnesoße überbacken
12,50
€
Lauchzwiebel,
mit Bauernkäse überbacken
12,80
€
Gemüseauflauf
Mediterranes Gemüse, Knoblauch, Käse-Sahnesoße und mit Baurenkäse überbacken
15,90
€
Pasta
Bandnudeln- Lachs
mit Spinat, Zwiebeln, Käsesahnesoße, Knoblauch dazu gebratene Lachsstreifen
20,50
€
Bandnudeln- Garnele
mit Cherry-Tomaten, Lauchzwiebeln, frischen Kräutern, Olivenöl Knoblauch, Rucolasalat, Garnelen und Parmesankäse
21,90
€
gefüllte Zucchini
mit mediterranem Gemüse, Knoblauch, mit Schafskäse überbacken, dazu Reistimbale und Kräutersoße
18,80
€
Friesische Spezialitäten
Labskaus „traditionelles Seemannsgericht“
aus gepökelter Rinderbrust, Kartoffeln, Bismarckhering, Gewürzgurke und Rote Beete mit Spiegelei
17,90
€
Ochsenbacken
geschmort, an mediterranem Saisongemüse, Kroketten und Bratensoße
20,80
€
Grünkohl
mit Salzkartoffeln, Kassler, Kochwurst und Pinkel, Senf und einem Korn
18,90
€
Matjes und Hering
Matjes an Hausfrauensoße
Natur Matjes an Sahnesoße mit Apfelstückchen, Zwiebeln und Gurkenwürfeln, dazu Bratkartoffeln oder auf Wunsch Schwarzbrot
17,90
€
Matjes und Kräuterrührei
3 Matjes Natur an Rührei mit Kräutern, dazu Bratkartoffeln
17,50
€
Friesenmatjes
Sherrymatjes, Natur Matjes und Räuchermatjes, Preiselbeersahne Speckbohnen und Bratkartoffeln
17,90
€
Fischspezialitäten des Hauses
Fischteller
Rotbarsch, Zander und Buttfilet Natur gebraten, deftige Bratkartoffeln und einem gemischtem Salat
23,90
€
.mit Krabben
26,90
€
Schollenfilet
natur gebraten, mit Nordseekrabben und Zwiebeln belegt, Bratkartoffeln und Salat der Saison
20,90
€
Nordseescholle ca. 500g
im Ganzen in Butter gebraten, mit Salzkartoffeln, Buttersoße und einem Salat der Saison
24,90
€
Scholle „Finkenwerder Art“
Im Ganzen gebraten mit Speck, Zwiebeln und Nordseekrabben, Salzkartoffeln, Buttersoße und Salat der Saison
29,60
€
Rotbarschfilet
in der Eihülle gebraten, dazu Salzkartoffeln, zerlassene Butter oder Senfsoße und einem Salat der Saison
20,80
€
Dorschfilet „Horumersieler Art“
gebraten, mit Speckwürfeln, Krabben, gemahlenem Schwarzbrot, dazu Bratkartoffeln und Salat der Saison
21,90
€
Lachsfilet „gedünstet“
gefüllt mit marinierten Tomatenstückchen auf Kräutersauce an Pilzrisotto
24,50
€
Schollenfiletröllchen
gefüllt mit Norwegischem Lachsfilet gedünstet, auf Orangen Safran–Sauce an Fettuccine und einem Salat der Saison
21,50
€
Zanderfilet gebraten
mit Knoblauch-Mandelspinat, Salzkartoffeln, Kräutersoße
20,90
€
Geflügel
Curry-Putengeschnetzeltes
mit Gemüse-Früchtemix, leicht pikanter Curry-Sahnesoße und Butterreis
17,90
€
Hühnerfrikassee
mit Spargel, Pilzen dazu Reis und Salat
17,80
€
Putensteak „Mailänder Art“
natur gebraten auf Pasta mit Tomatensoße und Bauernkäse überbacken
18,90
€
Rind
Rumpsteak
gebraten, mit Speckbohnen, Kroketten und Kräuterbutter 200g
29,50
€
300 g
35,50
€
Filetsteak
gebraten, an mediterranem Gemüse, Sauce Hollandaise und Kartoffeltaler 200 g
32,50
€
300 g
38,40
€
T–Bone–Steak
an Honig–Curry–Dip mit Folienkartoffel und Rucola–Tomatensalat Wählen Sie zwischen 625g -890g € Preis nach Größe
Schwein
Hafenmeister Teller
drei Schweinemedaillons gebraten,Bratkartoffeln und Spiegelei und einem gemischtem Salat
19,90
€
Schweinefilet gefüllt
mit Chorizo gefüllt, rosa gebraten, auf Pfefferrahmsoße, an Speckbohnen und Röstitaler
19,90
€
Herrentoast
2 Schweinemedaillons gebraten auf Toast, Champignons, mit Käse überbacken, Gewürzgurke
15,90
€
Tomahawksteak (ca. 440 g) vom Iberico–Schwein
mit Steakhouse–Pommes, Speckbohnen und Kräuterbutter
35,50
€
Schnitzel „Wiener Art“
paniert gebraten, mit Zitrone, Sardelle und Kapern garniert, Steakhouse Pommes und Salat der Saison
18,90
€
Paprikaschnitzel
mit pikanter Paprikasoße, Steakhouse Pommes und Salat der Saison
19,70
€
Schnitzel „Jäger Art“
mit Champignon-Soße, Steakhouse Pommes und Salat der Saison
19,70
€
Friesenschnitzel
mit Krabben, Zwiebeln, Spiegelei, Bratkartoffeln und Salat der Saison
21,80
€
Knusperschnitzel
an Tomatensoße, mediterranem Gemüse und Salzkartoffeln
19,50
€
Zum Bier oder Wein
Currywurst
Riesenwurst mit hausgemachter Currysoße und Steakhouse Pommes
11,50
€
Laugenstange gefüllt
mit Speck und Zwiebeln an Senfschmand mit Bauernkäse überbacken
7,50
€
Rauchlachsbagel
mit Kräuterfrischkäse an Salatbukett
9,50
€
Käseplatte
gemischte Käseplatte aus eigener Herstellung Chili, Queller, Bärlauch, Kräuter und Naturkäse, Feigen-und Johannesbeersenf, Baguette 150g
11,50
€
300g
21,90
€
Dessert
Schokoladen - Soufflé
Schokoladenkuchen mit weichem Schokokern an Eierlikör- Sahne-Soße
7,50
€
Duette
Mousse aus weißer und dunkler Schokolade
6,80
€
Tartufo classico
Halbgefrorene Schokoladeneiscreme mit Zabaione- Kern umhüllt von Kakao und kandierten Haselnusstückchen an Himbeersoße
5,20
€
Tartufo Nocciola
Halbgefrorenes Haselnusseis mit einem Herz aus flüssiger Schokolade umhüllt von Karamellisierten Haselnüssen an Baileys-Sahne-Soße
5,80
€
Tartufo Limoncello
Halbgefrorenes Limoncelloeis mit einem flüssigem Zitronenkern an Schokosoße und Sahne
5,20
€
Parfait
selbst hergestellt in wechselnden Geschmacksrichtungen
3,70
€
Annemagret Spezial
Vanilleeis und ein Espresso
4,50
€
Rote Grütze
mit Vanillesoße
3,90
€
Minidessert
lassen Sie sich überraschen
2,00
€
Letzte Aktualisierung: 07.09.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.