Gutes aus dem Suppentopf
Kräftige Rinderbrühe
mit Eierstich, Markklößchen und Gemüsestreifen
5,90
€
Kürbiscremesuppe mit Bacon-Chip
mit Kürbiskernöl, gerösteten Kürbiskernen
7,50
€
Französische Zwiebelsuppe
mit Croutons und mit Goudakäse überbacken
7,50
€
Curry-Kokossuppe
mit Garnelen-Kokosspieß
7,90
€
Hummercremesuppe
mit Räucherlachsstreifen
7,90
€
Leckereien
Warmer Ziegenkäse
mit Blütenhonig, Rosmarin und Thymian gratiniert an Zwiebelmarmelade serviert
14,50
€
Carpaccio vom Rodeo Rinderfilet
mit Rucola, Parmesanraspel, Olivenöl
14,50
€
Duett vom Lachs
Räucher- und Gravedlachs an Kartoffelplätzchen mit Salatbouquet, Sahnemeerrettich und Honig-Senfsauce
15,50
€
Garnelenpfännchen
6 Riesengarnelen mit Kirschtomaten in Zwiebel-Knoblauchbutter gebraten
18,50
€
Frisches vom Feld
Salat der Saison
Römer-Salat
mit gerösteten Walnüssen, Joghurtdressing Weintrauben und Hähnchenbruststreifen
17,90
€
Florida-Salat
mit gebratenem Hähnchenbrustfilet und frischen Früchten in Curry-Mango-Dressing
18,50
€
Norweger-Salat
mit gebratenem norwegischen Wildlachs in Essig- und Öldressing
18,50
€
Salat „Black Angus“
mit Angus-Steakstreifen und Bacon in Honig-Senf-Dressing
19,50
€
Salat „Butterfly“
mit Garnelenspießen im Sesammantel gekochtes Ei in Honig-Senf-Dressing
19,90
€
Schnitzel
wahlweise Schweine- oder Kalbsrücken
Schnitzel „Wiener“
mit Kapern, Sardellen, Zitrone
15,50
€
22,50
€
Schnitzel „Fährhaus“
mit Senf, Preiselbeeren und Gouda überbacken
18,50
€
25,50
€
Schlemmerschnitzel
mit Broccoli, Kochschinken, Sauce Béarnaise und Gouda überbacken
19,50
€
26,50
€
Schnitzel „Braumeister“
mit frischen Champignons, Speck und Zwiebeln, an Pott’s Landbier-Sauce
19,50
€
26,90
€
Schnitzel „Spinat“
mit Blattspinat, Speck, Zwiebeln, Cherrytomate, Knoblauch Sauce Hollandaise, mit Gouda überbacken
19,90
€
26,90
€
Pasta e Basta
frische Pasta
Penne
mit Schweinefiletspitzen Zwiebeln, frischer Paprika, Cherrytomate und Rahmsauce
18,50
€
Rigatoni
mit Garnele und Lachs mit frischen Kräutern u. Brokkoli in Weißweinsauce
20,50
€
Tagliatelle
mit Rinderfiletspitzen mit Zwiebeln, Cherrytomaten, Bohnen u. Buttererbsenschoten in leichter Pfefferrahmsauce
21,50
€
Fährhaus-Burger
Burger Bun „Homestyle“ Blattsalat, frische Zwiebeln, Honig-Senfsauce, Tomate, Gurke (knuspriger Bacon zzgl. 3,00 €) wahlweise
gebratene Hähnchenbrust
20,50
€
Rodeo Angus Roastbeef
25,90
€
Rodeo Angus Rinderfilet
31,50
€
Argentinisches Rumpsteak
vom Rodeo-Rind 250 g Rohgewicht (auf Wunsch auch 350 g zzgl. 7,00 €)
Rumpsteak „Kräuterbutter“
25,50
€
Rumpsteak „Madagaskar“
auf Pfefferrahmsauce
26,50
€
Rumpsteak „Mirabeau“
mit einer Sardellen-Olivenbutter überbacken
26,50
€
Rumpsteak „Braumeister“
mit frischen Champignons, Speck, Zwiebeln an Pott’s Landbier-Sauce
27,50
€
Rumpsteak „Art des Hauses“
auf Garnelen, in Zwiebel-Hummersauce
28,50
€
Argentinisches Filet
vom Rodeo-Rind 250 g Rohgewicht (auf Wunsch auch 350 g zzgl. 9,00 €)
Filet „Kräuterbutter“
mit hausgemachter Kräuterbutter
29,50
€
Filet „Früchte Curry“
mit gebackenem Obst und Früchte-Currysauce
33,50
€
Filet „Griechische Art“
mit Ziegenkäse und Honig, gratiniert auf Pinienkernen
35,50
€
Filet „Braumeister“
mit frischen Champignons, Speck, Zwiebeln an Pott’s Landbier-Sauce
36,50
€
Argentinisches Rib Eye
Entrecote vom Rodeo-Rind 250 g Rohgewicht (auf Wunsch auch 350 g zzgl. 7,00 €)
Rib Eye „Natur“
24,50
€
Rib Eye „Röstzwiebeln“
mit frischen Röstzwiebeln
26,50
€
Das schönste Stück vom Schwein
Schweinefiletmedaillons „Madagaskar Art“
auf Pfefferrahm-Sauce *
21,50
€
Fährhauspfännchen
Schweinefiletmedaillons mit Champignonrahm-Sauce Schwenkgemüse, Sauce Béarnaise und Bratkartoffeln
25,50
€
Allgäuer Filetpfännchen
Sahnegeschnetzeltes, frische Champignons und Butterspätzle mit Gouda überbacken
25,50
€
Das zarteste Stück vom Hahn
Hähnchenbrust „Pfefferrahm“
auf Pfefferrahmsauce *
17,50
€
Hähnchenbrust „Früchte Curry“
auf süßer Curry-Früchtesauce *
17,50
€
Hähnchenpfännchen
Sahnegeschnetzeltes, frische Champignons und Butterspätzle mit Gouda überbacken
20,50
€
Empfehlungen des Hauses
Filetspitzen in Rotwein-Rahmsauce
vom Schwein und Rind mit frischen Champignons und Zwiebeln
24,50
€
Argentinische Rinderfiletspitzen
mit Pilzen der Saison, in Rahm-Sauce
25,50
€
Grillteller „Fährmann“
verschiedene Steaks auf Speckbohnen
27,50
€
Neuseeländischer Lammrücken
auf Speckböhnchen mit Estragon-Sauce
28,50
€
Argentinisches Rinderfilet „Surf n Turf“
mit Riesengarnelen, Zwiebeln, Rosmarin, Knoblauch, Cherrytomate
38,50
€
Für 2 Personen
Vorspeisenvariation
Butterfly-Garnelenspieße am Salatbouquet Kartoffelplätzchen mit Räucherlachs Ziegenkäse auf Zwiebelmarmelade frisches Steinofenbaguette
29,50
€
Überraschungsplatte
69,00
€
Holzfäller-Platte
verschiedene Steaks mit Pfeffer-Sauce u. Kräuterbutter auf mediterranem Gemüse, dazu Pommes frites u. Bratkartoffeln
85,00
€
Fischplatte „Nordsee“
verschiedene gebratene Edelfischfilets, Butterfly-Garnelenspieße Blattspinat, Senfsauce, Hummersauce Basmatireis, Bandnudeln und Salat der Saison
77,00
€
Aus Neptuns Reich
Norwegisches Wildlachsfilet
auf Blattspinat mit Weißwein Sauce
23,50
€
Heimisches Zanderfilet
auf Kräuter-Sauce
23,50
€
Smutjes Fischteller
verschiedene gebratene Fischfilets auf Hummersahne-Sauce
24,50
€
Bretonische Fischpfanne
verschiedene Fischfilets in einer Dijon-Senf-Sauce
24,50
€
Beilagen
Pommes frites
3,50
€
Basmati-Reis
3,00
€
Salzkartoffeln
3,50
€
Kartoffelecken
3,90
€
Knusperkroketten
3,00
€
Röstitaler
3,50
€
Bratkartoffeln
3,90
€
Süßkartoffel Pommes
5,50
€
Tagliatelle
3,50
€
Butterspätzle
3,50
€
geschmorte Champions
4,00
€
klassisches Mischgemüse
4,90
€
mediterranes Mischgemüse
5,50
€
Beilagen-Salat
4,00
€
Speckbohnen
4,00
€
Saucen
Mayonnaise/Ketchup
1,20
€
Kräuterbutter
3,00
€
Rahm-Sauce
3,50
€
Kräutersauce
3,50
€
Champion-Rahm-Sauce
3,50
€
Pfeffer-Rahm-Sauce
3,50
€
Tomatensauce
3,00
€
Dijon-Senf-Sauce
3,50
€
Sauce Béarnaise
3,50
€
Früchte-Curry-Sauce
3,50
€
Barbecue-Sauce
3,50
€
Estragon-Sauce
3,50
€
Hummer-Sauce
4,00
€
Landbiersauce
4,00
€
Vegetarisch
Gebackene Camembert
mit frischem Obst, Preiselbeeren Sahne, Baguette und Butter
15,50
€
Pasta Arrabiata
in Tomatensauce, rotem Chilli, Oliven
16,50
€
Pikante Asia Reispfanne
Basmati-Reis mit frischer Ananas u. Asia-Gemüse in süß-saurer Sauce
17,50
€
Pilzrahmpfännchen „Fährhaus“
frische Champignons mit Zwiebeln in cremiger Rahmsauce, mit Käse überbacken *
18,90
€
Vegan
Tomaten-Kokosmilchsuppe
mit frischem Basilikum
6,50
€
Salat „Vegan“
mit gerösteten Walnüssen, Pinienkernen und Weintrauben
16,50
€
Frische gefüllte Zucchini
mit mediterranem Gemüse auf Tomatensauce dazu Pommes frites und Salat der Saison
19,50
€
Strozzapreti Pasta
mit mediterranem Gemüse, Tomatensauce, Knoblauch, Sambal Oelek
18,50
€
Falafel Pfanne
Basmati Reis, Buttererbsenschoten, Cherrytomaten Zwiebeln, Mandelmilch, knusprige Falafel Bällchen
22,90
€
Cassis-Sorbet
mit heißen Kirschen
8,50
€
Für unsere kleinen Gäste
bis 12 Jahre
Feuerwehrmann Sam
kleines Schweineschnitzel mit Gemüse Pommes frites und Ketchup oder Mayo
7,50
€
Bob der Baumeister
Chicken-Nuggets mit Pommes frites und Ketchup oder Mayo
7,50
€
Tarzan
Hähnchenbrustfilet natur, mit Pommes frites und Ketchup oder Mayo
7,50
€
Arielle
Nudeln mit Tomaten-Sauce
6,50
€
Räuberteller
Früh übt sich, wer ein Räuber werden will! Du bekommst Teller und Besteck und stibitzt Mama und Papa alles, worauf Du Lust hast
Dessert
Eis und heiß
Vanilleeis mit heißen Kirschen und Sahne
8,00
€
Schokoladeneierlikör - Becher
Schokoladen- u. Vanilleeis, Karamellsauce, Eierlikör und Sahne
8,00
€
Panna Cotta
mit Fruchtsauce an frischen Beeren und Sahne
7,50
€
Sweet Chips
Knusprige Weizentortilla mit Zimtzucker, Schokoladensauce Vanilleeis und Sahne
8,50
€
Fondant au Chocolat
kleines warmes Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern auf Vanille-Sauce mit frischen Beeren, Walnusseis und Sahne
9,50
€
Waffeln
von 14:30 bis 17:00 Uhr
mit Puderzucker
3,90
€
mit heißen Kirschen
Vanilleeis und Sahne
6,50
€
mit Spekulatiuseis, Spekulatiuskeks
Eierlikör und Sahne
6,50
€
mit Vanilleeis, Bananen, Karamellsauce
und Sahne
6,50
€
mit Nutellaeis, Nuss-Nougatcreme
Haselnüssen und Sahne
6,50
€
mit Zimteis, heißen Pflaumen
und Sahne
6,50
€
mit Mandeleis, gehobeltem Marzipan
Nüssen und Sahne
6,50
€
Warmer Apfelstrudel
von 14:30 bis 17:00 Uhr
mit heißen Pflaumen
Zimteis und Sahne
6,50
€
mit Vanilleeis
Vanillesauce und Sahne
6,50
€
mit Bratapfeleis, Vanillesauce
Rumrosinen und Sahne
6,50
€
Letzte Aktualisierung: 10.02.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.