Speisekarte

Landgasthof Sörgel, Alfeld
Ein Service von speisekarte.de
Beef Tatar vom heimischen Weiderind
mit Steinpilzen, Parmesan und geröstetem Schwarzbrot
Feldsalat aus dem Knoblauchsland
in Balsamicodressing, mit gebratenen Speckwürfeln, Kräutercroutons und gebackenem Fetakäse
Fränkische Festtagssuppe
mit Pfannkuchenstreifen
Feine Parmesanschaumsuppe
mit gebackener Mandelpraline
Wildpfanne
Zart geschmorte Rehschulter und Hirschkeule mit Kartoffelkloß, Preiselbeerbirne und buntem Salatteller
Zanderfilet an der Haut gebraten
auf glasiertem Wurzelgemüse in Mandel-Kapernbutter mit Petersilienkartoffeln
Hähnchen Wok
Hähnchenbrustwürfel aus dem Wok in fruchtiger Currysauce, mit knackigem Gemüse, Ingwermarmelade, Ananaswürfel, Bambussprossen und Basmatireis
Italienisches Steak
Hähnchenbrustfilet unter der Parmesankruste mit mediterranem Gemüse, Balsamicoschalotten, Trüffel-Parmesan-Pommes
Hausgemachte Kartoffelgnocchi
mit gebratenen Waldpilzen, Frühlingslauch, geschmolzen Tomaten, Parmesan, Salbei und buntem Salatteller
Hausgemachte Erbsenravioli
auf Schwarzwurzeln à la Creme mit gebackenem Ziegenfrischkäse im Nussmantel, Parmesan und buntem Salatteller
Zwiebelrostbraten vom Rumpsteak
mit Röstzwiebeln, grünen Bohnen, Kartoffel-Trüffelkrapfen und buntem Salatteller
Pfeffersteak vom Rinderfilet
mit knackigem Marktgemüse in feiner Pfefferrahmsauce mit Kartoffel-Trüffelkrapfen und buntem Salatteller
Rosa gebratenes Schweinefilet im Kräutermantel
auf mediterranem Gemüse, in bunter Pfefferrahmsauce, mit Spätzle oder Herzoginkartoffeln und buntem Salatteller
Baddlburger
100% Rindfleisch dazu Briochebrötchen, rote Zwiebeln, Tomate, Heumilchkäse, Wildkräuter, Apfelchutney, Kräutercreme und Trüffel-Parmesan-Pommes
Ofenfrischer Schweinebraten
mit Kloß und buntem Salatteller
Ofenfrischer Krustenbraten
mit Kloß und buntem Salatteller
Fränkisches Schäuferle
mit Kloß und buntem Salatteller
Fränkischer Sauerbraten
mit Kartoffelkloß, Preiselbeeren und buntem Salatteller

Letzte Aktualisierung: 12.03.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.