Speisekarte

Ochsen - Wirtshaus am Markt, Gschwend bei Gaildorf
Ein Service von speisekarte.de
Bunt gemischter Salat vom Wochenmarkt
6,50 €
Unser kleiner Beilagensalat
4,90 €
Muskatkürbissuppe
mit Madras-Curry, Kokosespuma und frischem Koriander
6,90 €
Rinderkraftbrühe
mit hausgemachtem Maultäschle, Flädle, Grießklößchen, Tafelspitzwürfel, Gemüsestreifen und frischem Schnittlauch
6,90 €
Ikarimi-Lachs-Rückenfilet über Hickoryrauch leicht geräuchert,
Steinsalz gewürzt an Avocadosalat mit Shiso-Kresse und frischem Holzofenbrot
14,90 €
Carpaccio vom Tafelspitz, lauwarm mariniert
mit Radieschen-roter Zwiebelvinaigrette, Kirschtomaten und Stielkapern, steirischem Kürbiskernöl und frisch geriebenem Meerrettich
9,90 €
Karamellisierte Scheibe vom Berg-Ziegenkäse
auf mariniertem Rote-Beete-Carpaccio mit Lavendel, gerösteten Walnüssen und eingelegtem Hokkaido-Kürbis
11,90 €
Auf der Haut gebratenes Zanderfilet auf mild gesäuertem Honigsauerkraut,
geräuchertem Kartoffelpüree und eingelegter Portweinfeige
24,90 €
Rosa gebratener Hirschrücken auf Wirsinggemüse an eingelegten Preiselbeeren,
Petersilienwurzelpüree, glasierten Maronen und hausgemachten Serviettenknödeln
32,90 €
Ofenfrische Bauernentenkeule aus Oldenburg an Gewürz-Rotkraut,
glasierten Maronen, Bratapfel und hausgemachten Semmelknödeln
19,90 €
Mundelsheimer Schnitzele vom heimischem Schwein in feiner Rahmsoße
mit Allgäuer Käsespätzle und bunt gemischtem Beilagensalat
18,90 €
Thai Hühnchen in Ingwer-Chili-Kokos-Currysoße
mit Koriander, Limonenblättern und Zitronengras, Pak Choi, Bambus, Brokkoli, Zuckerschoten, Shiitake, bunter Paprika und Basmatiduftreis
18,90 €

vegetarisch
14,90 €

Roastbeef von der deutschen Färse auf Linguine mit Parmesan geschwenkt,
wildem Brokkoli, gerösteten Walnüssen und Kirschtomaten in Oliven-Limettenöl
24,90 €
Cordon bleu vom heimischen Kalbsrücken, gefüllt
mit Wacholderlandschinken und würzigem Appenzeller mit Preiselbeeren, Pommes und bunt gemischtem Beilagensalat
24,90 €
Rostbraten von der deutschen Färse
mit kräftiger Kalbssoße, geschmälzter Maultasche, hausgemachten Spätzle und bunt gemischtem Beilagensalat
24,90 €
Creme brûlée von der Tonkabohne
mit Passionsfrucht-Kokosespuma
7,90 €
Hausgemachtes Fruchtsorbet
mit frischer Minze
4,00 €
Zweierlei Mousse au Chocolat
mit Passionsfruchtsoße und Schokoladenminze vom Keltenhof
6,90 €
„Im Glas serviert“
Vanilleeis mit Espresso und Eierlikörsahne
5,50 €
„Steirische Versuchung“
Eis von der Bourbon Vanille an Kürbiskernkrokant und steirischem Kürbiskernöl
7,40 €
Gemischtes Eis aus dem Hause Mövenpick
Strawberry Cream / Chocolate Chips / Crème Vanilla
ohne Sahne
5,00 €

mit Sahne
5,40 €

Letzte Aktualisierung: 31.10.2019. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.