Aus der Tageskarte:
Tagessuppe
Geschmorte Rinderbäckle dazu Kroketten oder Spätzle
24,80
€
FRISCHE PFIFFERLINGE:
Geschnetzteltes vom Kalb in feiner Sahnesoße
mit selbstgemachten Spätzle
22,80
€
Speisekarte - das gibt es fast immer (zu den Haupt-Küchenzeiten! Mittag und Abend)
Vom Schwein:
Schweinerückensteak "Jäger Art"
mit feinen Rahmchampignons, selbstgemachten Spätzle
20,80
€
Filettopf des Chefs!
Kleine, gebratene Filets vom Jungschwein auf selbstgemachten Spätzle, mit feinen Rahmchampignons und Käse überbacken
Als kleinere Portion:
23,90
€
21,90
€
Vom Kalb:
Kalbsrahmschnitzel "Schwäbische Art"
an unserer feinen Rahmsoße, mit selbstgemachten Spätzle
23,80
€
Wiener Schnitzel vom Kal
klassisch dünn, dazu Pommes Frites oder Kartoffel-Gurken-Salat
Als kleinere Portion:
24,50
€
22,50
€
Kalbsteak "Bombay"
mit einer leckeren Soße mit Früchten und Curry dazu Kroketten
24,80
€
Selbstgemachtes Cordon Bleu vom Kalb
gefüllt mit gekochtem Schinken und Käse, dazu Pommes Frites
24,90
€
Unser "Hotel-Ehrich-Cordon bleu", vom Kalb,
gefüllt mit Schwarzwälder Schinken&Käse, dazu Pommes frites
24,90
€
Vom Rind:
Rostbraten "Schwäbische Art"
mit Röstzwiebeln, dazu handgeschabte Spätzle
25,90
€
Rumpsteak "Mirabeau"
mit Kräuterbutter,Sardelle und Oliven garniert, dazu Kroketten
25,90
€
Rinderfiletsteak "Hofmeister Art"
mit feiner Kräuterbutter, gebraten wie sie es möchten,dazu Pommes frites oder Pommes frites
29,90
€
Pfeffersteak vom Rinderfilet
mit grünem Pfeffer, gebraten wie Sie es möchten, dazu Kroketten oder hausgemachte Spätzle
2,80
€
Spezialitäten für 2 Personen:
"Diplomaten-Spieß"
Medaillons von Rind und Jungschwein, am Spieß am Tisch flambiert, dazu Kroketten und selbstgemachte Spätzle, dazu Gemüse
67,00
€
Schwarzwälder Spezialitäten:
Wurstsalat, frisch geschnitten
mit Zwiebelwürfelchen in Essig-Öl-Tunke mit Landbrot
10,90
€
"Straßburger Wurstsalat "Wurst & Emmentaler Käse
mit Zwiebelwürfelchen in Essig-Öl-Tunke mit Landbrot
10,90
€
Schwarzwälder Schinkenplatte
mit Landbrot und Butter
13,50
€
Warme Vesper:
Leberkäse, gebraten
mit selbstgemachten Röstzwiebeln & Soße, dazu Landbrot
10,90
€
Leckere Toasts:
Schinkentoast "Hawaii"
2 Scheiben Toast mit gekochtem Schinken, Käse und Ananas überbacken, Salatbukett
12,90
€
Strammer EHRICH
Landbrot mit Käse und Schwarzwälder Schinken überbacken, obendrauf 2 Spiegeleier vom Bauernhof Burghard, Salatbukett
15,90
€
Veggie Toast
2 Scheiben Toast mit Gemüse und mit Käse überbacken, Salatbukett
12,90
€
Toast für Feinschmecker
saftig gebratenes Jungschweinefilet auf 2 Scheiben Toast, mit Rahmchampignons und Käse überbacken, an Salatbukett
16,90
€
Schwäbische Küche
Selbstgemachte Maultaschen
mit Hackfleisch-Kräuter-Füllung in der Rinderkraftbrühe
6,80
€
Srelbstgemachte Maultaschen
mit Hackfleisch-Kräuter-Füllung, gebacken mit 2 Eiern, dazu bunter Salat
16,80
€
Strammer EHRICH
Landbrot mit Käse und Schwarzwälder Schinken überbacken, obendrauf 2 Spiegeleier vom Bauernhof Burghard, Salatbukett
15,90
€
Rostbraten mit selbstgemachten Röstzwiebeln, selbstgemachter Soße und Landbrot
(blutig, rosa oder durch gebraten)
20,90
€
Salate: mit selbstgemachten Salatsoßen Euro
Beilagensalat vom Salatbuffet
(Sie können sich 1x bedienen)
5,80
€
Salatplatte "Gärtnerin Art"
Bunte Salate des Saison mit feiner selbstgemachter Salatsoße
9,80
€
Spezialsalat:
Bunte Salate des Saison mit feiner selbstgemachter Salatsoße, obendrauf Streifen von Käse und gekochtem Schinken
12,80
€
Salatplatte "mit Thunfisch":
Bunte Salate der Saison mit feiner selbstgemachter Salatsoße, mit feinem Thunfisch
12,80
€
Letzte Aktualisierung: 13.10.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.