Speisekarte

Zum Ritter - La Cucina Veneta, Heidelberg
Ein Service von speisekarte.de
SILVERSTERMENÜ
(Ab 18:00 Uhr)
4-Gänge-Menü - Preis pro Person
95,00 €
1. Gang
Amuse Gueule Gruß aus der Küche (vegetarisch) Ein Stück Austern „Fine de Claire“ mit einem Glas Prosecco Millesimato „Cannello“ +10€ (mit Schalotten-Vinaigrette - so lange der Vorrat reicht)
2. Gang
Vorspeisen zur Auswahl Burrata aus Kuhmilch / pikanter Süßkartoffelsalat / geröstete Pinienkerne Edelfisch Pralinen / geräucherter Paprika Hummus / gegrillte Zucchini Tartare di Vitello (Kalb) / Cipolle Borettane gebratene Kräutersaitlinge / Maronen Mayon
3. Gang
Zwischengang Wildkräutersalat mit Himbeeren Vinaigrette / Pecorino Romano / Croutons
4. Gang
Hauptspeisen zur Auswahl Hausgemachte Mezzelune mit Ziegenkäse-Ricotta-Thymian Füllung Butter Kräutersaitlinge / schwarzer Knoblauchpulver / Zitronenabries Lachs Roulade mit Gambas-Spinat Füllung Hokkaido Creme / geraspelter Kren / schwarzer Reis Rinderf
5. Gang
Dessert Orangen-Zabaione Parfait / Mousse au Chocolat

Letzte Aktualisierung: 20.11.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.