Speisekarte

Jauch´s Löwen - Hotel · Restaurant, March-Neuershausen
Ein Service von speisekarte.de
Consommé
mit Flädle
5,80 €
Spargelcremesuppe
7,80 €
Hummercremesuppe
mit Jakobsmuschel
11,80 €
Kleiner gemischter Salat
6,80 €
Neuershauser Wildkräutersalat an Balsamicodressing
mit Grana Padano und Datteltomaten
8,80 €
Mariniertes Carpaccio vom Rinderfilet
mit Pinien, Olivenöl, Grana Padano und Salatbukett
14,80 €
Ziegenfrischkäse im Blätterteigkissen
mit Kalamata- Oliventapenade mediterranes Gemüse und Salatbukett
14,80 €
Gebratener arktischer Seesaibling
mit Jakobsmuscheln an Currysauce und gebratener Spargel
18,80 €
Gelbschwanzmakrelencarpaccio
mit gebratenen Gambas eingelegter Ingwer und Salatbukett
18,80 €
Surf & Turf
Tartar vom Rinderfilet und gebratene Gambas mit Tomatensalsa, Avocado und Salatbukett
18,80 €
Unser kleines Menü
37,00 €
1. Gang
Geräucherter Serranolachs auf Gurken- Wasabisalat und Currybratkartoffeln
2. Gang
Lammcarrée an Thymianbalsamicojus Ratatouille und Kartoffelgratin
3. Gang
Creme Brûlée mit Früchten und Sorbet
Vegetarisches Menü vegetarisch
35,00 €
1. Gang
Ziegenfrischkäse im Blätterteigkissen mit Kalamata- Oliventapenade mediterranes Gemüse und Salatbukett
2. Gang
Risotto mit Blumenkohl Pilzen und sautiertem Radicchio
3. Gang
Mousse au Chocolat mit Ananasragout, und hausgemachtes Sorbet
Gourmet Menü
3 Gänge ohne Zwischengericht
50,00 €

4 Gänge
58,00 €

1. Gang
Gelbschwanzmakrelencarpaccio mit gebratenen Gambas eingelegter Ingwer und Salatbukett
2. Gang
Hummercremesuppe mit Jakobsmuschel
3. Gang
Pochierter Skrei an Beurre Blanc mit Pilzen auf Lauchgemüse und Kartoffelpüree
4. Gang
Passionsfruchtparfait auf weißem Schokoladenganache Mangoragout und Schokoladenbiskuit
Spargel vegetarisch
mit Kratzete und Sauce Hollandaise
22,80 €
Spargel
mit gemischtem Schinken, Kratzete und Sauce Hollandaise
26,80 €
Spargel
mit paniertem Schweineschnitzel, Kratzete und Sauce Hollandaise
25,80 €
Spargel „Madame“ überbacken
mit Schinken und Käse, neuen Kartoffeln und Sauce Hollandaise
25,80 €
Spargel
mit paniertem Kalbschnitzel Kratzete und Sauce Hollandaise
30,80 €
Spargel mit Rinderfilet
neuen Kartoffeln und Sauce Bernaise
39,80 €
Spargel- Duett grüner und weißer Spargel
mit gebratenem Lachs, neuen Kartoffeln und Sauce Hollandaise
34,80 €
Spargel- Duett grüner und weißer Spargel
mit gebratener Wachtel und Kalbsbries, neuen Kartoffeln und Sauce Bernaise
37,80 €
Spargel- Duett
mit grüner und weißer Spargel, gebratenen Gambas und Jakobsmuscheln neuen Kartoffeln und Hollandaise
39,80 €
„Löwen Hexe“
Schweinerücken gefüllt mit Schinken und Käse pikant scharf gewürzt mit Gemüse und Pommes frites
Menüportion
15,80 €

17,80 €

Schweineschnitzel
mit Pommes frites und Salat
15,80 €
Cordon Bleu vom Kalb
mit Gemüse und Kroketten
23,80 €
Rinderfiletspitzen an Senfsauce
mit hausgemachten Spätzle
26,80 €
Kalbsplätzchen mit Pilzen an Rahmsauce
Gemüse und hausgemachte Spätzle
Menüportion
22,80 €

24,80 €

Rib Eye Steak an Rosmarinjus,
Gemüse und Kartoffelgratin
26,80 €
Rinderfilet an Pfefferrahmsauce
mit Gemüse und Kroketten
Menüportion
29,80 €

32,80 €

Pochierter Skrei an Beurre Blanc
mit Pilzen auf Lauchgemüse und Kartoffelpüree
24,80 €
Seeteufel und Gamba an Hummersauce
auf Blattspinat und Risotto mit Datteltomaten
28,80 €
Hausgemachte Nudeln in Grana Padano geschwenkt vegetarisch
mit Zucchini, Kalamataoliven und geschmolzen Datteltomaten
15,80 €

Letzte Aktualisierung: 07.06.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.