Speisekarte

Restaurant "Wels" (Hotel Munte am Stadtwald), Bremen
Ein Service von speisekarte.de
Carpaccio von Kohlrabi vegan
mit Birnensalat, Petersilienpesto und Brotchip -vegan
16,90 €
Marinierte Berglinsen
mit Balsamico-Sesamreduktion und geräucherter Oldenburger Entenbrust
20,30 €
Kartoffel-Sternanissuppe vegan
mit gerösteter Wildsalami - auch vegan möglich
9,80 €
Consommé von getrockneten Tomaten
mit gebratenem Seeteufel
12,90 €

auch vegan möglich
9,30 €

Der von uns verwendete Fisch stammt aus Nordsee, Ostsee und heimischen Gewässern

Welsfilet vom Grill
mit Roter Bete und Dijonsenf-Selleriepüree
29,50 €
Zanderfilet gebraten
mit Krustentiersauce, Zuckerschoten und rotem Reis
32,80 €
Adlerfisch
mit Paprika-Szechuan-Pfefferragout und grünen Bandnudeln
31,50 €

Das von uns verwendete Wildbret stammt aus hiesigen Jagdrevieren.

Hirschbraten in Brombeersauce
mit geröstetem Broccoli und Butterknöpfli
34,80 €
Kaninchenrücken
mit Mango-Chiliragout und gebratener Polenta
30,50 €
Geschmorte Ochsenbacke in Rotweinsauce
mit Wurzelgemüse und Laugengebäckknödeln
33,50 €
Bremer Labskaus
mit Roter Bete, Gewürzgurke und Spiegelei
18,90 €
Lübchiner Strohschweinefilet
mit Apfel-Cranberry-Chutney, Wirsingkohl und Thymiankartoffeln
29,90 €
Risotto vegetarisch
mit frischen Pilzen, gebratenem Apfel und Pinienkernen
22,80 €
Duett vom Hokkaidokürbis vegetarisch
mit gerösteten Kernen (Kuchen und Ragout)
21,50 €
Bulgur-Gemüsefrikadelle vegan
mit Auberginenpüree und geschmolzenen Kirschtomaten
21,80 €
Pikantes Gemüsecurry vegan
mit Duftreis und gerösteten Erdnüssen
20,30 €
Quarkmousse
mit Holunderblüten-Minzgelee
13,80 €
Sauerkirsch-Kürbiskerneis vegan
mit gebackener, weißer Schokolade -vegan
14,50 €

Letzte Aktualisierung: 25.08.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.