Speisekarte

Brauereigasthof Schäffler, Missen-Wilhams
Ein Service von speisekarte.de
Allgäuer Käserahmsuppe
Käseauswahl aus der Bergkäserei Diepolz | Croutons | Schnittlauchöl
8,10 €
Tatar Schäffler-Style
Rinderfilet | frischer Pfeffer | Limette | Kapernäpfel | Brotchips
10,90 €
Maultasche – aus eigener Herstellung
Kalbsbrät – Grammelfüllung | auf Spinat | Diepolzer Bergkäse | Röstzwiebeln | braune Butter
9,40 €
Fingerfood
Champignons paniert | Onionrings | Remoulade
8,90 €
Älpler Antipasti
Hausgemachtes saures Gemüse | Südtiroler Speck | eingelegter Bergkäse aus der Käserei Diepolz | Frischkäse von der Hoimat Käserei | Hartwurst | Brotauswahl
12,90 €
Ceaser Salad
Romana Salatherzen | gebackenes Hähnchen | Bergkäsechip
17,40 €
Cremige Burrata
Pflücksalat | halbgetrocknete Tomaten | Kreuzkümmel | Haselnuss | Waldbeeren - Honigdressing
16,90 €
Schäffler Beilagensalat
Blattsalate | Karottensalat | Gurkensalat | Kresse
6,40 €
Allgäuer Zwiebelrostbraten (Sous Vide)
Roastbeef Rohgewicht 230 g | Zwiebelrahmsoße | Kässpatzen | knusprige Zwiebeln | Schnittlauch
28,90 €
Alpschnitzel #hauptsachschäffler
Schweineschnitzel aus der Oberschale | Brezen Bergkäsepanade | Bratkartoffeln | Preiselbeerschaum
17,80 €
Allgäuer Cordon-Bleu
Schweineschnitzel aus der Oberschale | Allgäuer Schinken | Bergkäse | Preiselbeerschaum | Kräutersalz Pommes
21,10 €
Cheeseburger #hauptsachschäffler
Brioche Bun von der Bäckerei Härle | 200 gr. Rindfleisch Patty vom Dorfmetzger Dressel | rote Zwiebeln | hausgemachte Burgersoße | Cheddar
16,90 €
+ Kräutersalz Pommes vegan
3,40 €
+ Blattsalate vegan
4,00 €
Original Wiener Schnitzel vom Kalb
aus der Kalbsoberschale | in Butterschmalz gebacken | Kartoffelsalat | Zitronenchutney | Petersilie
27,80 €
Kalbfleischküchle
Risonisalat | Gemüse | Feta | rosa Pfeffer | Kräuter | Joghurtdip
18,40 €
Fladen hauptsachschäffler
Eine Teigkreation, mit Malz gebacken, der Bäckerei Härle, diese erinnert uns an eine Art“ Pinsa„ Sauerrahm | rote Zwiebeln | Lauchzwiebeln | Szechuan Pfeffer | Tomate| Bergkäse & Emmentaler aus der Käserei Diepolz
15,50 €
+ Speck
16,90 €
+ Wildsalami von Fam. Kollmann aus Weitnau | Champignons vegan
18,90 €
Schäffler Bowl
Gersten, ,Tabouleh’’ Salat | Kräuter | Lauchzwiebeln
+ Geschmorte Schweinebäckchen | Speck
16,40 €
+ Gegrillter Halloumi
15,40 €
Geschmorter Portobello Pilz
Tomaten-Paprikasoße | Tahin - Bohnenpüree | Gurken-Zwiebelsalsa
14,90 €
+ Kalbfleischküchle
18,90 €
Original Allgäuer Kässpatzen
Emmentaler & Bergkäse von der Käserei Diepolz | Limburger | Weißlacker | Schmelzzwiebel | frischer Pfeffer | Blattsalate
16,70 €
Knödeltrio (Käse | Rote Beete | Spinat) vegetarisch
braune Butter | Diepolzer Bergkäse | Emmentaler | Semmelbrösel |Blattsalate
15,50 €
Tellersulz wie bei Oma
Kalter Schweinebraten | Tomate | Essiggurke | Ei
+ Bratkartoffeln
14,50 €
+ Brotauswahl
13,50 €
Allgäuer Wurstsalat
Lyoner | rote Zwiebeln | Essiggurke | Allgäuer Emmentaler | Brot
12,70 €
Kaiserschmarren
(kann auch mal etwas länger dauern) eingelegte Rosinen | Mus nach Saison | Mandel
ohne Rosinen | Mus nach Saison | Mandel
11,10 €

11,10 €

Mohnkuchen
Mürbteig | Mohnfüllung | Zitronen – Basilikumsorbet | Kirschtopfenschaum
7,90 €
Lavacake
Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern | Erdbeersorbet | Mango
8,10 €
Big Ball
Vanilleeis |Schokomantel | Maracuja
7,00 €
Eis je Kugel
Vanille | Mocca | Schokolade | Haselnuss | Erdbeersorbet
1,90 €
+ Sahne
0,70 €

Letzte Aktualisierung: 27.09.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.