mit Hausdressing, grüner Gurke, Tomaten und Kräutercrouton
6,90€
Tomate – Mozarella
mit Rucola, schwarzen Oliven und Balsamico Crema
7,90€
Salat „Blechschmidt“
Verschiedene Blattsalate mit gebratener Putenleber und einem Himbeer-Dressing
8,90€
Suppen
Wolf Blechschmidt´s Sauerbratensuppe
mit Wurzelgemüse und kleinen Kartoffelklößen
4,60€
Oberlausitzer Hochzeitssuppe
mit Fleischklößchen, jungem Gemüse und Fadennudeln
4,60€
Sächsische Kartoffelsuppe
mit gebratenen Würstchen
Klein
4,60€
groß
6,30€
Süppchen von Gartenkräutern
mit Buttercroutons
4,40€
Vorspeisen
Sächsischer Heringssalat
mit Weißweinapfelscheibe und kleinem Brotkorb
6,90€
Mit Rosmarin und Knoblauch gratinierter Hirtenkäse
mit Salatbukett und Baguette
6,90€
Ragout Fin vom Hähnchen und Champignons, gratiniert
mit Ofenkäse und gerösteten Baguettescheiben
5,10€
Deftiger Bauerntoast
mit Leberwurst, Zwiebel und Apfel, überbacken mit jungem Gouda an Blattsalat
5,70€
Pochiertes Lachsfilet auf Zitronen-Gemüsebett
mit Baguette
8,90€
Aus der kalten Küche
Dürrröhrsdorfer Schlachteplatte von hausgeschlachteter Wurst, Schinken, Griebenschmalz, Sauergemüse
mit Butter und einem Brotkorb
8,90€
Käseauswahl
mit Obst garniert, Feigensenf, Butter und einem Brotkorb
Klein
6,90€
groß
8,90€
Omas Schüsselsülze vom Sächsischen Landschwein
mit ApfelZwiebel-Remoulade, dazu Blattsalat und deftige Bratkartoffeln
8,30€
Geräuchertes Forellenfilet
mit Preiselbeeren und Meerrettich, dazu Baguette
7,90€
In Olivenöl eingelegter Camembert
mit Rosmarin, Zwiebel, Oliven und Kirschtomaten, dazu Blattsalat und Baguette
5,90€
Altenberger Blutwurstsalat
mit Zwiebel, Gurke, Apfel, Ei, Meerrettich und Tomate, dazu Butter und ein Brotkorb
7,90€
Fleisch
Rücken vom saftigem Sächsischen Landschwein
mit ApfelZwiebelgemüse und jungem Gouda überbacken, dazu Bratkartoffeln und Blattsalat
12,90€
Zuschendorfer Bauernpfanne
In Senf gebeiztes Schweinenackensteak, Grillwürstchen, braune Zwiebel und Bärlauch-Butter, Kartoffeln
13,70€
Schweinefilet im Rauchspeckmantel
gefüllt mit getrockneten Tomaten und Hirtenkäse an Zwiebelgemüse und knusprigen Kartoffelecken
15,10€
Geschmorte Lammkeule
mit tomatisiertem Bohnen-ZwiebelGemüse und Klößen
14,90€
Schaschlyk-Spieß Blechschmidt
Filets vom Rind und Schwein, Zwiebel und Paprika auf KartoffelChampignon-Ragout
18,90€
Tournedos vom Rinderfilet
auf Champignon-Gemüse, Rotweinzwiebeln und gebackenen Kartoffeln
18,90€
Hähnchenbrust
mit Tomate und Mozzarella überbacken auf Rahmspinat und Tagliatelle
12,90€
Rumpsteak auf gebratenem Gemüse
Kräuterbutter und hausgemachten Bratkartoffeln
17,90€
Sächsischer Sauerbraten in Rosinensoße
mit Apfelrotkohl und hausgemachten Kartoffelklößen
13,90€
Fisch
Kross gebratenes Zanderfilet
auf buntem Gemüse mit einer Krebssauce und Petersilienkartoffeln
14,10€
Gebratenes Lachsfilet
auf Tomaten-Lauch-Gemüse und krossen Kartoffelwürfeln
14,30€
Gebratene Forelle „Kirnitzschtal“
gefüllt mit KräuterChampignons und Bauchspeck in Zitronen-Butter, dazu Petersilienkartoffeln und Blattsalat
14,50€
Matjes in hausgemachter Remouladensoße
mit Speckbohnen und Sächsischen Bratkartoffeln
8,90€
Pasta
Bandnudeln an Geschnetzeltem vom Sächsischen Weideochsen
mit Champignons und Brokkoli
12,90€
Penne in Gorgonzolasoße
mit Brokkoli und gebratenen Kirschtomaten
9,90€
Rucola-Spaghetti
mit Ofentomaten, schwarzen Oliven und frisch gehobeltem Parmesan
9,90€
Vegetarisch
Gebackene Folienkartoffel
mit Kräuterquark und kleinem Salat
6,90€
Hausgemachte Kartoffel-Rösti
mit gebratenem Gemüse und einer feinen Tomaten-Kräutersoße
9,90€
Sächsischer Kartoffelpuffer
mit Sahnequark und Gartenkräutern an verschiedenen Blattsalaten
9,90€
Für unsere kleinen Gäste
Räuberteller
Kartoffelpuffer
mit Apfelmus und Zucker
3,00€
Genudeltes
mit Schinkenstreifen, Tomatensoße und Käse
3,90€
Kleines Schnitzel
mit Honigmöhrchen und Pommes Frites
5,00€
Pommes Frites
mit Ketchup
2,50€
„Eismonster“
Vanilleeis auf Schokosoße
2,50€
„Eiswurm“ Vanille- und Schokoeis
mit Bananenscheiben und Smarties
2,70€
Kleines zum Wein
In Olivenöl marinierte Käsewürfel
mit Oliven
3,90€
Bruschetta
4,90€
Knabbergebäck
3,50€
Unsere Spezialitäten
Elbradwegteller
Bandnudeln mit Hähnchenstreifen, Zucchini, Tomate, Hirtenkäse und Basilikumpesto, dazu Apfelschorle
10,00€
Menü auf Weißem Gold
Terrine von Saibling & Zander an einem kleinen Salatbukett, Flugentenbrust mit Kirschrotkohl und Kartoffelklößen, Sächsische Quarkkeulchen mit Apfelmus und Weinbeeren
33,00€
Kalte Benno Winzerplatte
Rot-weiße Salatkomposition, Käse-Obst-Spieß, Sächsischer Landschinken mit Schwarzbrot und einheimischen Kräutern, Geröstete Baguettescheiben mit einer Creme aus Frischkäse, Walnüssen und Trauben, 0,2 l Riesling vom Weingut Vincenz Richter, Meißen
15,00€
Warme Benno-Winzerplatte
Dreierlei vom Sächsischen Bauernhof aus der Pfanne mit Trauben, Rotweinsoße auf Riesaer Bandnudeln, dazu ein Gemüsefächer, Weinprobe à 0,1 l, Sächsische Winzergenossenschaft Meißen, QbA Weißburgunder, Weingut Vincenz Richter, Meißner Kapitelberg, QbA Riesling, Sächsische Winzergenossenschaft Meißen, Bereich Meißen, QbA Dornfelder
25,00€
Weinverkostungen
5er Weinprobe
17,50€
3er Weinprobe
12,50€
Kulinarische Weinprobe
Pro Person 3er Weinprobe
12,50€
Pro Person mit 3-Gang-Menü
31,00€
Pro Person mit 5-Gang-Menü
39,50€
1. Gang
3 Sächsische Weine
2. Gang
Canapeé mit Bauernschinken
3. Gang
Winzerbrot mit Frischkäse
4. Gang
Laugengebäck mit Butter und Käse-Oliven-Spieß
Desserts
Sächsisches Quarkkäulchen
mit Apfel-Rosinen-Kompott, Vanilleeis und Schlagsahne
4,90€
Meissner Weincreme
mit Trauben-Walnusssalat
4,90€
Mürbeteigtörtchen
mit Obst und Schmand belegt, mit braunem Zucker karamellisiert an hausgemachtem Holunderblüteneis
5,90€
Dreierlei Sorbets auf Fruchtsoßenspiegel
mit frischem Obst
5,90€
Eisspezialitäten
Gemischter Eisbecher
mit Sahne
4,30€
Vanilletraum
Vanilleeis mit heißen Himbeeren
4,90€
Schwedeneisbecher
Vanilleeis mit Apfelmus, Eierlikör und Schlagsahne
4,90€
Toffee-Becher
Schoko- und Latte Macchiatoeis, Karamelsoße und Schlagsahne
4,90€
Nuss-Kuss
Vanille-, Walnuss- und Latte Macchiattoeis mit Schokosoße, Walnüssen und Schlagsahne
4,90€
Black and White
Schoko- und Vanilleeis mit Schokosoße, Likör und Schlagsahne
4,90€
Eiskaffee
mit Sahne
3,95€
Eisschokolade
mit Sahne
4,20€
Sanfter Engel
Vanilleeis mit Orangensaft und Schlagsahne
3,90€
KiBa-Shake
Vanilleeis mit Bananennektar, Kirschsaft und Schlagsahne
4,10€
Gemischter Eisbecher
mit Früchten der Saison und Schlagsahne
4,90€
Coupe Dänemark
Vanilleeis mit heißer Schokosoße und Schlagsahne
4,90€
Letzte Aktualisierung: 25.03.2019. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.