an Waldorfsalat, mit sc. Cumberland Toast und Butter
6,50€
Kürbiscremesuppe
4,80€
Hausgemachte Bratheringe
mit Bratkartoffeln
12,50€
Hähnchenbrustfilet
mit einer Aprikosen - Pfeffersauce, Kartoffelbällchen und einen Salatteller
14,80€
„Jagdherrenpfanne“
3 Wildschweinrückenmedaillons mit Waldpilzen, Bratkartoffeln, Bohnen und Preiselbeeren
22,90€
Steaks von freilebenden Tieren
vom Hof Michaelis in Rätzlingen
Schweinenackensteak (ca. 200g)
(vom Mangalitza - Wollschein) das ist eine vom Aussterben bedrohte und ursprünglich aus Südosteuropa stammende Haustierasse, das in traditioneller Freilandhaltung auch auf dem Hof Michaelis in Rätzlingen gezüchtet wird. mit Zwiebeln, Bratkartoffeln, Kräuterbutter und einer Salatbeilage
15,10€
Flank Steak Dry Age (trockengereift)
(Das Flank Steak wird aus dem unteren Teil des Rückens geschnitten.)
ca. 200 g mit Bratkartoffeln und einem Salatteller
17,50€
Plus unsere Gerichte vom Niedersachsenteller
Und das geht immer :
Schweineschnitzel „ Wiener Art “
3 Schweineschnitzelchen mit einem Salatteller
mit 2 Schweineschnitzelchen
mit einer Salatbeilage
10,80€
9,10€
Schnitzel mit Sauce
Pfeffersauce oder frische Champignons in einer Rahmsause
mit 3 Schnitzeln und einem Salatteller
mit 2 Schnitzeln und Salatbeilage
13,90€
11,80€
zu unseren Schnitzelgerichten wählen Sie sich bitte Ihre Kartoffelbeilage: Pommes frites, Kartoffelbällchen oder Bratkartoffeln
„Ratsherrenpfanne"
3 Schweinefiletmedaillons an Bratkartoffeln mit Zwiebel,- Champignongemüse, Kräuterbutter und einen Salatteller
16,50€
„ Ratsfrauenteller “
2 Schweinefiletmedaillonsmit Zwiebel,- Champignongemüse, Bratkartoffeln, Kräuterbutter und einer Salatbeilage
15,10€
Rumpsteaks vom Argentinischen
Black – Angus - Rind
Rumpsteak„ Hofmeister Art “
(ca. 200 g) mit Bratkartoffeln, Kräuterbutter und einem Salatteller
19,00€
Pfeffersteak
Rumpsteak ( ca. 200g ) mit einer Pfefferrahmsauce Pommes frites und einen Salatteller
19,90€
Rumpsteak
(ca. 160 g ) mit Kräuterbutter, Bratkartoffeln und einer Salatbeilage
16,20€
Hausgemachtes Sauerfleisch
mit Bratkartoffeln und Remouladensauce
10,00€
kleine Portion
8,00€
Hausgemachtes Wildschweinsauerfleisch
mit Bratkartoffeln und Remouladensauce
12,50€
kleine Portion
10,00€
Matjes„ Hausfrauen Art “
Matjesfilets an einer Hausfrauensauce mit Bratkartoffeln
10,00€
Letzte Aktualisierung: 15.03.2019. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.