Speisekarte

Hotel Haus am Weinberg, St. Martin
Ein Service von speisekarte.de
Frühlingssalat
mit Nußbuttervinaigrette und Walnußkrokant
8,50 €
Kombination aus Blatt- und Rohkostsalaten
mit Nussbuttervinaigrette, mit gebratenen Riesengarnelen
14,00 €
Kombination aus Blatt- und Rohkostsalaten
mit Nussbuttervinaigrette, gebratenen Hähnchenstreifen
12,00 €
Cappuccino vom Stubenküken
mit Brust, Keule und Sellerie
9,50 €
Terrine vom Maishähnchen
mit Aprikosen-Pfeffer-Chutney und Wildkräutersalat
9,50 €
Wiener Schnitzel
mit Kartoffel-Gurkensalat
18,00 €
Rücken vom Landschwein
mit Kräuterkruste, Kartoffelroulade und Weißkrautsalat
16,50 €
Filet vom Seehecht
in Rieslingschaum mit Kräuterkartoffeln und Blumenkohl
18,50 €
Feine Bandnudeln vegetarisch
mit buntem Kohl, Walnüssen und Ziegenkäse
12,50 €
Spinatknödel
in brauner Butter mit Parmesan
12,50 €
Simmenthaler Rinderrücken
mit Senfhaube, Süßkartoffeln und Karotten-Lauchgemüse
21,00 €
Allerlei Créme brulée
8,50 €
Diverse Eis und Sorbets
mit Früchten der Saison
8,00 €
Halbflüssiger Schokoladenkuchen
mit Limettenrahmeis und Rotem Apfel
8,50 €
Käsevariation von Tourette
aus Straßbourg
10,00 €
Frühlingssalat
mit Nussbuttervinaigrette und Walnusskrokant
8,50 €
Cappuccino vom Stubenküken
mit Brust, Keule und Sellerie
9,50 €
Mimolette
mit karamellisiertem Grünkohl und Granatapfel
14,50 €
Geflämmter Saibling
mit Koriander und Lotuswurzel
16,50 €
Dreierlei vom Frühlingslamm
mit Couscous und Mandarine
16,00 €
Gnocchis von der Karotte vegetarisch
mit Ricotta und Haselnuss
16,50 €
Canneloni von Rot und Weißkohl
mit Belugalinsen und Kräuterseitlingen
16,00 €
Filet vom Skrei
mit Kohlrabi und Süßkartoffelwaffel
23,50 €
Duett von der Wildente
mit Erdnuß und buntem Rettich
24,50 €
Sandwich und Frikassee vom Frischling
mit Schwarzwurzel und Buchweizen
25,50 €
Rinderfilet vom Holzkohlegrill
mit Gewürzhaube, roten Zwiebeln und Polenta
28,00 €

Auf Wunsch servieren wir Ihnen zu unseren regionalen Gerichten, ein Kartoffel-Selleriepüree für einen kleinen Aufpreis von 3,00 €.

Lauwarmer Handkäse
mit sauren Kartoffeln & Schnittlauchvinaigrette
8,00 €
Strudel vom Saumagen
mit Preiselbeeren auf Ingwer - Lauchgemüse
12,50 €
Dreierlei Bratwurst
Kalb, Schwein, Lamm auf Kräuterrahmkraut
13,00 €
Gefüllte Frikadelle
mit Zwiebel – Senf – Marmelade auf Currywirsing
12,00 €
Der Klassiker
Bratwurst, Leberknödel und Saumagen auf Kräuterrahmkraut
13,50 €
Allerlei Crème Brûlée
8,50 €
Diverse Eis und Sorbets
mit Früchten der Saison
8,00 €
Halbflüssiger Schokoladenkuchen
mit Limettenrahmeis und Rotem Apfel
8,50 €
Käsevariation von Tourette
aus Straßbourg
10,00 €
Kombination von weißer Schokolade
und Kokos mit Ananas
12,00 €

Letzte Aktualisierung: 09.07.2019. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.