Speisekarte

el rayyan (im Jumeirah Hotel Frankfurt), Frankfurt
Ein Service von speisekarte.de
Schaurabet Khudra
Frische Gemüsesuppe
7,50 €
Schaurabet Adas
Linsen Cremsuppe
7,50 €
Tabbuli
Petersilie, grob gemahlener Weizenschrot (Burgul), Pfefferminze, Zwiebel, Tomate, Zitronensaft und Olivenöl
8,90 €
Salata Libnanieh vegan
Libanesischer Salat aus Romanasalatblättern, Tomaten, Gurken, Petersilie, Paprika, Zitronensaft und Olivenöl
8,90 €
6. Fattousch
Libanesischer Salat mit Pfefferminze, gerösteten Brotstückchen, und Granatapfel-Balsamico
8,90 €
Khiyar Bil-Laban vegetarisch
Gurkensalat mit Joghurt, Pfefferminze und Knoblauch
7,90 €

Alle Vorspeisen werden mit libanesischem Fladenbrot serviert

Hommus
Kichererbsenmus mit Sesamöl (Tahina), Zitronensaft und Olivenöl
8,90 €
Hommus Beiruti
Kichererbsebmus mit Petersilie, Knoblauch,Sesamcreme (Tahina) und Zitronensaft
8,90 €
Fattet Hommus
Kichererbsen auf gerösteten Fladenbrot, Joguhrt, Knobluach und Pinienkerne
11,90 €
Hommus Bissnuber
In Butter geröstete Pinienkerne auf Kichererbsenmus
11,90 €
Hommus Bil-Lahmeh
Gebratene Lammfiletstückchen und geröstete Pinienkeme auf Kichererbsenmus
12,90 €
Mutabbal Batinjan
Schmackhaftes Mus aus gegrillten Auberginen, Sesamöl (Tahina), Knoblauch, Zitronensaft und Olivenöl
8,90 €
Labneh
Hausgemachter Rahmquark mit Olivenöl und bunten Gewürzstempeln
7,90 €
Labneh Bittum
Hausgemachter Rahmquark mit Knoblauch, Pfefferminze und Olivenöl
8,50 €
Mhammara
Nusspüree, leicht scharf gewürzt
7,90 €
Warak Inab
Weinblätter gefüllt mit Reis, Zwiebeln, Petersilie und Pfefferminze in Zitronensaft, Olivenöl und libanesischen Gewürzen
8,90 €
Schänklisch
Schafskäse mit einer Kombination aus Oregano, Zwiebeln, Tomaten, Petersilie und Olivenöl
8,90 €
Kabis Mschakkal
Mixed Pickels aus eingelegten Rüben, grünen Oliven, Baby-Gurken und Baby-Auberginen
7,90 €
Batata Harra
Gebratene Kartoffelwürfel mit Koriander, Knoblauch und einer Gewürzmischung
8,90 €
Falafel vegetarisch
Vegetarische Frikadelle, bestehend aus Bohnenschrot, Kichererbsenschrot, Lauch, Zwiebeln, Petersilie, Koriander, Pfefferminze und mehr als fünfzehn Gewürzen, serviert mit Sesamcreme
8,50 €
Foul Medammas
Gekochte braune Bohnen mit Knoblauch, Zitronensaft, Petersilie und Olivenöl
7,90 €
Sambusik Bijjibneh
Teigtaschen gefüllt mit Schafskäse und libanesischen Gewürzen
7,90 €
Sambusik Billahmeh
Teigtaschen gefüllt mit Fleisch, Zwiebeln, Pinienkernen und libanesischen Gewürzen
8,50 €
Fatayer Bissabanikh
Teigtaschen gefüllt mit Spinat, Zwiebeln, Zitronensaft und libanesischen Gewürzen
7,90 €
Kibbeh Mäklieh
Feines Lammhackfleisch mit Zwiebeln, Pinienkernen und libanesischen Gewürzen in einem Mantel aus Weizenschrot
9,90 €
Kallaj
Halloumi Käse, gewürzt und im Fladenbrot gegrillt
11,90 €
Arayes
Gewürztes Lammhackfleisch mit Petersilie, Zwiebeln im Fladenbrot gegrillt
11,90 €
Jawanih Mischwieh
Gegrillte Hühnerflügel serviert mit einer Knoblauchcreme
9,90 €

Alle Hauptspeisen werden mit libanesischem Reis serviert

Makali vegetarisch
Gebackenes Gemüsesortiment aus Zucchini, Auberginen, Kartoffeln, Paprika und Möhren
19,90 €
Fasulieh Bizzeit vegetarisch
Dicke weiße Bohnen, in Tomatensauce gekocht mit Knoblauch und Koriander
17,90 €
Lubieh Bizzeit vegetarisch
Grüne Bohnen, in Tomatensauce gekocht mit Zwiebeln und Koriander
17,90 €
Bamih Bizzeit vegetarisch
Okraschoten, in Tomatensauce gekocht mit Knoblauch, Zwiebeln, Kurkuma und Koriander
18,90 €

Alle Hauptspeisen aus dem Backofen werden mit libanesischem Reis serviert

Fasulieh Bil Lahme (Tajine)
Dicke weiße Bohnen und Kalbfleisch, gebacken in Tomatensauce, Knoblauch und Koriander
22,90 €
Lubieh Bil Lahme (Tajine)
Grüne Bohnen und Kalbfleisch, gebacken in Tomatensauce, Zwiebeln und Koriander
22,90 €
Bamih Bil Lahme (Tajine)
Okraschoten und Kalbfleisch, gebacken in Tomatensauce, Knoblauch, Zwiebeln und Koriander
23,90 €
Djej Bil-Furn- Für zwei Personen
Zartes Hähnchen, im Backofen mit Knoblauch, Tomaten, Paprika und Zitronenscheiben gebacken und gewürzt mit einer geheimnisvollen orientalischen Sauce
32,90 €

Alle Hauptspeisen werden mit libanesischem Reis, gegrilltem Gemüse und Knoblauchcreme serviert

Khudar Mischwi
Gegrilltes Gemüsesortiment aus Zucchini, Auberginen, Kartoffeln und Paprika, serviert mit einer Knoblauch-Zitronensoße
19,90 €
Lahm Mischwi
Lammfilet am Spieß mit libanesischen Gewürzen
21,90 €
Kaftet Ghanam Mischwieh
Gegrilltes feines Lammhackfleisch am Spieß mit Petersilie, Zwiebeln und libanesischen Gewürzen
18,90 €
Kaftet Djej Mischwieh
Gegrilltes Hühnerhackfleisch am Spieß mit Petersilie, Zwiebeln und libanesischen Gewürzen
18,90 €
Schisch Taouk
Hühnerbrustfilet am Spieß, mariniert mit Knoblauch, Olivenöl und libanesischen Gewürzen
19,90 €
Maschawi Mschakkaleh
Mixgrill aus Lammfleisch, Hühnerbrustfilet und feinem Lammhackfleisch
22,90 €
Riasch Ghanem
Zarte marinierte Lammkoteletts
22,90 €
Farrouj Mischwi
Zartes Hähnchen, mariniert mit Knoblauch, Olivenöl und libanesischen Gewürzen
19,90 €
Samkeh Harra
Zanderfilet in einer würzigen Tomatensauce mit Pinienkernen, serviert mit Reis
21,90 €
Dorade Royal
Gegrillte Dorade, serviert mit zwei verschiedenen Soßen und geröstetem libanesischem Brot
22,90 €
Kraydis
Riesengarnelen in einer speziellen Marinade, gegrillt oder gebraten, serviert mit einer hausgemachten Cocktailsauce und geröstetem libanesischem Brot
28,90 €

Auswahl an verschiedenen Vorspeisen und Hauptspeisen

El-Rayyan Platte
Eine Platte aus Kichererbsen, Aubergienenmus, Petersiliensalat, Rahmquark, Nusspuree, marinierte Lammkotelett, Hühnerbrustfilet und Lammfilet am Spieß
34,90 €
Libanesischer Reis
Basmatireis mit gerösteten Fadennudeln
6,90 €
Pommes frites
6,90 €
Rinderfilet
Gegrillt, mit Kräuterbutter, Rösti und Salat
24,90 €
Hähnchenbrustfilet
Champignons, Sahnesauce, serviert mit Reis
19,90 €
Lachsfilet
mit cremiger Weißweinsauce, serviert mit Salzkartoffeln
19,90 €
Muhallabieh
Weißer libanesischer Pudding mit feinem Aroma von Blütenwasser, dekoriert mit gehackten Pistazien und Mandeln
6,90 €
Baklawa
Gemischte orientalische Gebäckstücke
7,90 €
Eis Creme
Zwei Kugel (Vanilia und Schokolade) dikoriert mit Schokosirup
6,90 €
Katayef bil Qaschta
Gebackene süße Taschen, gefüllt mit weißem Milch-Creme
8,90 €
Katayef bil Mekasarrat
Gebackene süße Taschen, gefüllt mit Nussmischung
8,90 €

Letzte Aktualisierung: 26.04.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.