Speisekarte

HOTEL BÄREN, Freudenstadt
Ein Service von speisekarte.de
6 Weinberg-Schnecken im Häuschen
in Knoblauch-Butter und Baquette
Räucherlachs auf Rösties
mit feinem Dillrahm und Salatbouquet
Enten und Wildterrine
an Waldorfsalat Sauce Cumberland, Butter und Toast
Filets vom Zwerg-Wels
im Wurzelsud gedünstet an Nudeln, Kartoffeln, Sahnemerretich, Butter und Salate vom Büffet
Zanderfilets gebraten
auf Tomatenspinat, Kräuter-Senfsoße, Kartoffeln und Nudeln
Lachssteak gratiniert
mit Gorgonzolaspinat, Kartoffeln, Nudeln, Kräuter-Senfsoße
Hausgemachte Maultaschen
in Zwiebelboullion und Salate vom Büffet
Paniertes Schnitzel vom Schweinerücken "Wiener Art"
mit handgeschabten Spätzle, Kroquetten und Salate vom Büffet
Bärenwirts Zwiebelrostbraten
mit Sauerkraut, Maultäschle und handgeschabten Spätzle
Cordon Bleu vom Schweinerücken
gefüllt mit Käse und Schinken, Pommes-frites und Salate vom Büffet
Schweinefilets an Champignonrahm
Kroquetten, Spätzle und buntem Gemüse
Rumpsteak an Sauce Bernaise
Folienkartoffeln mit Sauerrahm und grüne Speckbohnen
Pfeffersteak mit Kräuterbutter
grüne Speckbohnen und Bratkartoffeln
Frischer Gänsebraten von Freilandgans
mit Burgunderrotkraut, Kartoffelpüree, Kartoffelkloß, Marronen und Preiselbeerapfel
Schwarzwälder Kartoffelsuppe
Schwäbische Maultaschensuppe
Unsere Festtagsuppe
mit Maultaschen, Flädle und Markklößchen

Letzte Aktualisierung: 16.01.2014. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.