Speisekarte

Oelder Brauhaus, Oelde

Ein Service von speisekarte.de

STARTER

Rinderkraftbrühe

Tafelspitz / Esterhazy Gemüse / Frühlingslauch / Kresse / Mungo Sprossen

6,50 €

Tom Ka

vegetarisch / Thailändische Kokosmilchsuppe / Austernpilze / Erdnussöl / Koriander / Frühlingslauch

6,90 €

Tom Ka Gai

Thailändische Kokosmilchsuppe / Hähnchenbrustfilet / Austernpilze / Erdnussöl / Koriander / Frühlingslauch

7,90 €

Warmer Ziegenkäse

im Blätterteig / Salatbouquet / Oliventapenade

9,50 €

Bánh Cuôn

"Vietnamesische Frühlingsrolle" 2 Stück / Reispapier /Sellerie /Lauch /Karotte /Garnele /Rindfleisch / Koriander / Sweet Chilisoße /Mushroom-Sojasoße

9,50 €

Falsche Schnecken

100g
Rinderfiletspitzen / überbacken / Gorgonzola

12,50 €

Tatar

vom Brasilianischen Rinderfilet / Als Bausatz / Eigelb / Cornichons / Schalotten / knusprige Kapern / Dijon Senf

12,90 €

King Prawns

mit hausgemachter Aioli und Chili Dip / 3 Stück 8/12 Größe / wie Gott sie schuf / Salatbouquet / Himbeer-Walnuss -Dressing

16,90 €

CARPACCIO

Carpaccio

von der getrüffelten Roten Beete / Rucola / Parmesan / Olivenöl / Aceto Balsamico / Fleur de Sel / knusprige Kapern / Trüffelöl

9,50 €

Carpaccio

vom Brauhaus gebeiztem Lachs / Radicchio / Kartoffel-Karottenrösti / Ananas-Maracuja Marinade

11,90 €

Carpaccio

vom Brasilianischen Rinderfilet, frisch geklopft / Rucola / Parmesan / Olivenöl / Aceto Balsamico

12,50 €

Oktopuscarpaccio 15,90€

Radicchio / Kartoffel-Karottenrösti / Ananas-Maracuja Marinade

15,90 €

GEILES GRÜNZEUG

Ihr Lieblingsdressing zur Wahl: Balsamico, Honig-Dijon Senf, Himbeere-Walnuss, Pfirsich-Sesam

Kleiner Brauhaus Salat

Blattsalate / Chicorée / Kirschtomaten / Mozzarella / geröstete Sonnenblumenkerne / Oliven / Rote Beete Sprossen / Kräutercroutons / Orangenfilets

8,50 €

Großer Brauhaus Salat

Blattsalate / Chicorée / Kirschtomaten / Mozzarella / geröstete Sonnenblumenkerne / Oliven / Rote Beete Sprossen / Kräutercroutons / Orangenfilets

12,50 €

Großer Brauhaus Salat

mit gebratenem Hühnchenbrustfilet plus

5,90 €

Großer Brauhaus Salat

mit Ziegenfrischkäse und Peperoni plus

5,90 €

Großer Brauhaus Salat

mit gebratenen Gambas in Knoblauchöl plus

6,90 €

Großer Brauhaus Salat

mit gebratenem Bio FairTrade Tofu plus

6,50 €

Großer Brauhaus Salat

mit kleinem Schnitzel plus

6,50 €

Großer Brauhaus Salat

mit Rinderfiletspitzen 100g plus

12,90 €

Großer Brauhaus Salat

mit King Prawns (8/12 Größe / wie Gott sie schuf/ 3 Stk.) plus

15,90 €

WEIN– UND BIERBEGLEITER

Flammkuchen mit Weizenteig

Flammkuchen Elsässer Art

Schmand / Zwiebeln / Speck / Frühlingslauch

8,90 €

Flammkuchen Vegi

Schmand / Paprika / Mais / Kräuter / Weichkäse

8,90 €

Flammkuchen Champignons

Schmand / Schinken / Champignons/ Lauch

9,50 €

Flammkuchen Chili Mais

Schmand / Salami / Chili / Mais / Paprika

9,50 €

Flammkuchen Lachs und Lauch

Schmand / wildgefangener Lachs / Dill / Zitrone

10,90 €

WEIN– UND BIERBEGLEITER

Doch lieber Kaffee? Unser Süsser

Flammkuchen Apfel Zimt

Schmand / Apfel / Zimt

8,90 €

WEIN– UND BIERBEGLEITER

Flammkuchen mit Roggen-Gerstenmalz-Teig

Flammkuchen nach BRAUHAUS ART

Schmand / Schwarzwälder Schinken / Lauch / Zwiebel

9,90 €

DIE VIELLEICHT BESTEN BURGER DER STADT

Der Oldtimer

Sesam Bun / 180g Rindfleischpatty / Blattsalat / Emmentaler / Gurke / Tomate / Portwein-Zwiebel Relish / Ketchup / Dijon Senf

9,90 €

Der Gnadenlose

Mehrkorn Bun / 180g Rindfleischpatty / Blattsalat / Emmentaler / Peperoni / Chili / Tomate / Portwein-Zwiebel Relish / Andre´s Tomaten-Chili Soße

9,90 €

Der Asia-Gourmet

Sesam Bun / 180g Rindfleischpatty / Chicorée / Rucola / Gouda / Mungosproßen / Frühlingslauch / Erdnussbutter / Sweet-Chilisoße

9,90 €

Der Frauenversteher

Brioche Bun / 180g Hähnchenbrustfilet / Rucola / Mozzarella / Gurke / Paprika / Cocktailsoße / Kräuterschmand

9,90 €

Pulled Pork Burger

Brioche Bun / 180g Pulled Pork / Esterhazygemüse / BBQ / Radicchio

9,90 €

Pulled Beef Bärlauch

Mehrkorn Bun / 180g Pulled Beef/ Esterhazygemüse / BBQ / Radicchio / regionaler handverlesener Bärlauch als Pesto

10,90 €

Der Krosse

Sesam Bun / 180g Hähnchenbrustfilet in Kellogspanade / Blattsalat / Gouda / Tomate / Rote Portwein-Zwiebel Relish / BBQ Soße

10,90 €

Der Exotische

Mehrkorn Bun / 180g Schweinefleischpatty / Bacon / Blattsalat / Cheedder / Tomate / Gurke / Rote Portwein-Zwiebel Relish / Cocktailsoße / gebratene Ananas

10,90 €

Der Brauhaus Bacon Burger

Mehrkorn Bun / 180g Rindfleischpatty / Bacon / Blattsalat / Emmentaler / Tomate / Gurke / Peperoni / Rote Portwein-Zwiebel Relish / Tomaten-Salsa

11,90 €

Der Edelmütige

Brioche Bun / 180g Rinderfilet / Gambas / Blattsalat / Rucola / Emmentaler / Tomate / Gurke / Trüffelbutter / Tomaten-Salsa

28,90 €

STEAKS UND SCHNITZEL

Bist du falsch?

Falsches „Wiener Schnitzel“ vom Schweinerücken / in Butter souffliert / Panco Paniermehl / Kräuterdipp

11,90 €

… oder echt? Echtes „Wiener Schnitzel“

vom Kalbsrücken / in Butter souffliert / Panco Paniermehl / Kräuterdipp

15,90 €

Deutschland glücklichstes Landschwein - Besser als Bio!

Duke of Berkshire Nackensteak 250g -Garzeit 35min

14,90 €

Deutschland glücklichstes Landschwein - Besser als Bio!

Duke of Berkshire Kotelett 250g -Garzeit 35min

15,90 €

Brasilien Black Angus

Hüftsteak vom Rind 200g -Garzeit 20min

14,90 €

Brasilien Black Angus

Rumpsteak vom Rind 200g -Garzeit 20min

17,50 €

Brasilien Black Angus

Filet vom Rind 200g -Garzeit 20min

19,50 €

Färse aus Hamburg - Deutschland

Filet vom Rind 200g -Garzeit 20min, Dry-aged

29,90 €

Färse aus Hamburg - Deutschland

Entrecôte vom Rind 300g -Garzeit 40min, Dry-aged

34,90 €

Färse aus Hamburg - Deutschland

T-Bone Steak vom Rind 550g -Garzeit 45min, Dry-aged

54,90 €

Färse aus Hamburg - Deutschland

Barbarie Entenbrustfilet aus Frankreich, 200g -Garzeit 35min, Dry-aged

17,90 €

Lammrücken Steak

aus Neuseeland, 200g, Garzeit 35min

25,90 €

Tomahawk Steak

vom Kalb aus Irland, 350g, Garzeit 50 min

29,90 €

Entrecôte

vom Japanischen Kobe Rind, 200g, Garzeit 35min

99,00 €

Dry Age Tomahawk Steak

vom Rind aus Irland, 1400g, Garzeit 65 min

119,90 €

MAYO UND SO

Mayonnaise

0,70 €

Ketchup

0,70 €

Limetten- Curry- Mayo

0,70 €

Whisky-Ketchup

0,70 €

Chili-Mayo

0,70 €

Trüffel-Mayo

0,90 €

VON SOSSE BIS CHUTNEY

Zwiebelrelish

2,00 €

Salsa

2,00 €

BBQ Soße

2,00 €

Kräuterbutter

2,00 €

Mango Chutney

2,00 €

Hollandaise

2,50 €

Pfefferjus

2,50 €

Orangenjus

2,50 €

LECKER BEILAGEN

Thai Duftreis

2,90 €

Pommes

3,50 €

Onion Rings

3,50 €

Ofenkartoffel

mit Kräuterschmand

3,50 €

Kartoffel-Gurken-Salat

3,90 €

Risottokroketten

3,90 €

Süßkartoffelpommes

GRÜNZEUG UND CO

gebratene Champignons

3,50 €

Honig Möhren

3,50 €

Blumenkohl

im Buttersud

3,90 €

Speckbohnen

3,90 €

Beilagensalat

3,90 €

GEGEN DEN STRICH

Unsere Asiatische Currywurst

3,90 €

STREET THAI STYLE

Tom Ka

vegetarisch / Thailändische Kokosmilchsuppe / Austernpilze / Erdnussöl / Koriander / Frühlingslauch

6,90 €

Tom Ka Gai

Thailändische Kokosmilchsuppe / Hähnchenbrustfilet / Austernpilze / Erdnussöl / Koriander / Frühlingslauch

7,90 €

Pad Gai

Hähnchenbrustfilet / Cashewkerne / Paprika / Zuckerschoten / Babymais / Frühlingslauch /
Thailändischer Duftreis

16,50 €

Bánh Cuôn

"Vietnamesische Frühlingsrolle" 4 Stück / Reispapier /Sellerie /Lauch /Karotte /Garnele /Rindfleisch /Koriander / Sweet Chilisoße /Mushroom-Sojasoße

17,50 €

Pad King

geschmortes Rindfleisch / Paprika / Zuckerschoten / Babymais / Muer Pilze / Bambus / Ingwer / Thailändischer Duftreis

17,50 €

Gelbes Thaicurry

scharf / Paprika / Zuckerschoten / Babymais / Muerpilze / Bambus / Ingwer / Thailändischer Duftreis / wahlweise: mit Gambas, mit Huhn oder mit geräuchertem Tofu

17,50 €

Rotes Thaicurry

sehr scharf / geschmortes Rindfleisch / Paprika / Zuckerschoten / Babymais / Muerpilze / Ingwer / Bambus / Thailändischer Duftreis

17,50 €

HEIß TRIFFT KALT

Frisch gebackene Belgische Zimt-Nuss Waffel

Puderzucker / Vanilleparfait

7,50 €

Kaiserschmarren

Bourbon Vanilleeis / Puderzucker

7,90 €

Warme Apfeltarte

Vanilleparfait

8,90 €

Frittiertes Vanilleeis

Kelloggs-Nuss- Panade / Himbeercoulis

8,90 €

Warmer Schokoladenkuchen

mit flüssigem Kern Himbeersorbet

8,90 €

Flammkuchen Apfel Zimt

Schmand / Apfel / Zimt

8,90 €

Warmer Palatschinken

Gefüllt mit Mirabellen / Bourbon Vanilleeis

8,90 €

Käsebrett

Ziegenfrischkäse / Granda Padano / Gogonzola / Emmentaler / Feigensenf / Pumpernickel / Kapern / Oliven

12,50 €

EISBECHER VON BEN & JERRY'S

Strawberry Cheesecake

Erdbeer- & Käsekucheneiscreme mit Erdbeerstückchen und einem Keksstrudel
150ml Becher

4,50 €

Cookie Dough

Vanille-Eiscreme mit Riesenstücken aus Plätzchenteig und leckeren kakaohaltigen Bits
150ml Becher

4,50 €

Chocolate Fudge Brownie

Sündhaft cremige Schokoladeneiscreme mit saftigen Schokogebäckstückchen
150ml Becher

4,50 €

Letzte Aktualisierung: 12.08.2019. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.