Speisekarte

Zum Burggrafen, Burtenbach
Ein Service von speisekarte.de
KRÄFTIGE RINDERKRAFTBRÜHE
mit Leberspatzle, Brätnockerl und bunten Gemüsestreifen
6,00 €
CARPACCIO VOM WEIDERIND
mit Espresso-Öl und gehobeltem Parmesan
7,00 €
KLEINER BUNTER SALAT
mit unserem Hausdressing
5,00 €
MÜHLENBOWL
Couscous, Mais, Karotte, Gurke, Brokkoli, Cherrytomate, Kresse, Chiasamen, Stangensellerie, Chinakohl, Rucola, mit unserem Granatapfeldressing
10,00 €
WAHLWEISE DAZU
Hirten Bowl
mit gebackenem Hirtenkäse, Preiselbeer-Dip
5,00 €
Beef Bowl
mit in Honig und Sesam gebratene Rinderstreifen
8,00 €
Fallaffel Bowl
mit gebackenen Fallaffel und Erdnuss-Dip
5,00 €
GEBRATENES FILET VON DER LACHSFORELLE (FISCHZUCHT WEIDENTAL)
mit Spargelravioli, Bärlauchpesto und gebratenen grünen Spargel
26,00 €
BBQ BACON BURGER
Rindfleisch 180g, Käse, hausgemachter Speck
16,00 €
BIG BURTENBACHER BURGER
Rindfleisch 360g, doppelt Käse, doppelt speck
18,00 €
SURF 'N' TURF BURGER
Rindfleisch 80g, Riesengarnelen, Käse, Trüffelmajo
18,00 €
PULLEQ PORK BURGER
gerupftes Schweinefleisch, Krautsalat
15,00 €
CHILI CHEESE BURGER
Rindfleisch 180g, Käse, eingelegte Jalapenos
16,00 €
ALLGAUER BURGER
Rindfleisch 180g, Käse, Kartoffelrösti, Ei
18,00 €
VEGGIE BURGER vegetarisch
Kartoffelrösti, Hirtenkäse, gegrillte Paprika
15,00 €
SCHWÄBISCHERZWIEBELROSTBRATEN
vom Rinderrücken mit Schwarzbiersauce, glasierten Zwiebeln und hausgemachten Butterspätzle
22,00 €
RAHMSCHNITZEL
vom Schwein, natur gebraten, in feiner Champignonrahmsauce, dazu Spätzle und Preiselbeeren
17,00 €
BBQ TELLER
Pulled Pork und Beef Brisket aus dem Smoker auf Süßkartoffel-Pommes mit Trüffelmajo und Parmesan
19,00 €
GLASIERTE SPARERIBS
aus dem Smoker, mit BBQ Sauce glasiert dazu Pommes Frites und Krautsalat
18,00 €
GRILLTELLER
Kurz gebratenes vom Rind und heimischen Schwein, gegrilltes Würste, mit Pommes Frites und Krauterbutter
17,00 €
CORDON BLEU
vom Schwein mit Allgäuer Emmentaler und gekochtem Schinken gefüllt dazu Kartoffel-Gurkensalat
18,00 €
SCHNITZEL WIENER ART
vom Schwein, paniert, mit Kartoffel-Gurkensalat
14,00 €
SPARGELRAVIOLI vegetarisch
in Butter geschwenkt, mit Bärlauchpesto und grünem Spargel, dazu Parmesan
17,50 €
FRISCHE STEINPILZRAVIOLI vegetarisch
mit Lauchzwiebel und Kirschtomaten in Butter geschwenkt, dazu Hirtenkäserahm
16,50 €
ALLGÄUER KÄSESPÄTZLE vegetarisch
mit zweierlei Käse und glasierten Zwiebeln c12 €
CURRYWURST
mit hausgemachter Currysauce dazu Pommes Frites
12,00 €
LAUWARMES SCHOKOLADENSOUFFLE
mit flüssigem Kern, auf fruchtigem Spiegel mit cremigem Vanille-Eis
7,50 €
FRISCH GEBACKENE APFELKÜCHLE
mit saisonaler Fruchtgarnitur und feinem Walnuss-Eis
7,50 €
GEMISCHTES EIS MIT SAHNE
Vanille, Schokolade, Erdbeere mit Sahne
5,50 €
SCHWEIZER SCHNITZEL
mit zweierlei Käse paniert
14,00 €
ITALIAN SCHNITZEL
mit Parmesan, Rosmarin und Polenta paniert
14,00 €
MUNCHNER SCHNITZEL
mit Senf und Meerrettich bestrichen und paniert
14,00 €
THAI SCHNITZEL
mit Erdnuss-Chili-Panko-Panade
14,00 €
WAHLWEISE MIT POMMES FRITES
ODER KARTOFFEL-GURKENSALAT SCHNITZELPLATTE FUR ZWEI PERSONEN
28,00 €

Letzte Aktualisierung: 30.06.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.