Speisekarte

Estancia la Sabrina, Hamburg
Ein Service von speisekarte.de
Carpaccio vom Rinderfilet
mit weißem Trüffelöl und Grana-Käse
10,00 €
Provoleta
argentnischer Provolone-Käse mit Pfeffer und Oregano gegrilt
8,00 €
Empanadas (2 Stück)
Teigtasche gefült mit Hackfleisch oder Spinat
8,00 €
Chorizo criollo
Original argentnische Grilwurst mit kanarischen Kartffeln und mojo
7,00 €
morcilla
Blutwurst mit kanarischen Kartffeln und mojo
7,00 €
Queso Manchego con higos en mostaza
Manchego-Käse mit Feigensenf
6,50 €
Sopa de ajo con huevo y jamón serrano
Knoblauchsuppe mit Ei und Serranoschinken
6,50 €
Sopa crema de tomate vegetarisch
Tomatncremesuppe
5,00 €
Ensalada mixta vegetarisch
4,50 €
Rúcula con Jamón Serrano
mit Mandeln und Parmesan
7,50 €
Ensalada mixta
mit Gambas, Hähnchen oder Rinderfilet
9,50 €
Plato mixto machego - serrano
Machegokäse und Serranoschinken Teler
15,00 €
Porción de jamón Serrano
11,00 €
Gambas al ajillo
9,50 €
Calamar (Sepia) a la parrilla
Tintnfisch gegrilt
9,50 €
Chipiron patagónico al ajillo
Patagonischer Tintnfisch in Knoblauchsauce
9,50 €
Montadito
2 Rindermedalions auf getasttn Brot mit Mojo und Honig
9,50 €
Queso de Oveja con Serrano y miel
Schafkäse im Serranomantl und Honig
7,50 €
Queso de Cabra con romero y miel
Ziegenkäse mit Rosmarin und Honig
7,50 €
Champignon al ajillo
6,50 €
Dátiles envueltos en panceta
Dateln in Speckmantl
5,00 €
Croquetas de jamón
Schinkenkroketen
5,00 €
Lomo en salsa Rioja (vino tinto)
Rinderfilet in Rotwein Sauce
9,50 €
Pincho de pollo y gambas
Garnelen - Hähnchen Spieße
7,50 €
Tapa Reina, Plato mixto de tapas frías y calientes
Gemischtr Tapas Teler (ab 2 Personen)
20,00 €
Cerdo Ibérico
Iberisches Schweinefleisch mit kanarischen Kartffeln und Gemüse in Weißwein
17,00 €
Trucha o Dorado a la parrilla
Ganze Forele oder Dorade gegrilt mit kanarischen Kartffeln und Gemüse in Weißwein
18,00 €
Filete de Dorado a la parrilla
gegrilts Doradenfilet mit kanarischen Kartffeln und Gemüse in Weißwein
18,00 €
Gnocci Doña Ramona
in einer feinen Trüffel - Sahne Sauce nach einem Originalrezept von Carlos´ Mama
12,00 €
Cordon Bleu argentino
Hähnchenbrust gefült mit Schafkäse, Serranoschinken und Rosmarin, dazu Beilage des Hauses
18,00 €
Fünf Langostinos grandes
Patagonische Riesengarnelen mit buntm Salat
20,00 €
Paleta de cordero en salsa de ciruela
Lamm in Pflaumensauce, dazu Beilage des Hauses
18,00 €
Gnocci in Tomatensauce
5,00 €
Pollo a la parrilla con papas fritas
Hähnchenfilet mit Pommes
7,00 €
Parrilada mixta (ab 2 Personen)
mit Chorizo, Morcila, Schweinefleisch, Hähnchenfilet und Bürgermeistrstück, dazu Salat und Beilage des Hauses
50,00 €
Bife de Cuadril - Hüftsteak
200 Gramm
16,00 €

300 Gramm
24,00 €

400 Gramm Churrasco
32,00 €

Bife de Chorizo - Rumpsteak
300 Gramm
24,00 €

400 Gramm Churrasco
32,00 €

500 Gramm Churrasco
40,00 €

Bife Ancho - Ribeyesteak
300 Gramm
24,00 €

400 Gramm Churrasco
32,00 €

500 Gramm Churrasco
40,00 €

Bife De Lomo - Filetsteak
150 Gramm
17,00 €

250 Gramm
28,00 €

350 Gramm
38,00 €

350 Gramm Churrasco
40,00 €

Vacío - Flank Steak
300 Gramm
24,00 €

400 Gramm
30,00 €

500 Gramm
38,00 €

Colita de Cuadril - Bürgermeisterstück
300 Gramm
24,00 €

1 Kg für 2 Personen
70,00 €

Surf & Turf
ihr Fleisch veredelt mit einer Riesengarnele
4,00 €

Ale Fleischgericht werden mit hausgemachtn spanischen Kartffeln und Gemüse der Saison mit Olivenöl und Rosmarin in Weißwein serviert.

Salsa „El Ché“
aus Olivenöl, Koriander und Pistazien
2,50 €
Sauce Bernaise
3,00 €
Chimichurri
taditonele argentnische Sauce
2,50 €
Kräuterbutter
2,00 €
Porción de papas canarias con mojo,Porción de verduras
Kanarische Kartffeln mit mojo, oder Gemüse
5,00 €
Portion Brot vegan
2,00 €
Oliven vegan
2,00 €
Aioli vegetarisch
2,00 €
Mojo Canario
2,00 €
Ketchup, Mayonnaise oder Senf
1,00 €
Budín de Pan
taditoneles argentnisches Dessert mit Sahne, Eis und Dulce de Leche
5,00 €
Flan Casero
Hausgemachtr Karamelpuding
5,00 €
Crema Catalana vegetarisch
5,00 €
Higos Flambeados
Flambiert Feigen
7,50 €
Don Pedro
Vanile-Eis, Walnuss und Whiskey
9,00 €
Helado Mixto
5,00 €

Letzte Aktualisierung: 14.08.2017. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.