Speisekarte

Waldhotel Berghof, Luisenthal
Ein Service von speisekarte.de

Zu allen Vorspeisen reichen wir ofenfrisches Baguette

Kleiner bunter Salatteller
mit hausgemachten Rohkostsalaten & marinierten Blattsalatspitzen, French-Dressing & ofenfrischem Baguette
6,90 €
-Total eingerollt- Involtini von der Hähnchenbrust,
gefüllt mit Bärlauch, Dörrtomaten auf Rucola,
gerösteten Pinienenkernen & ofenfrischem Baguette
10,90 €
Mediterrane Focaccia
mit angemachter Antipasti von,
Zucchini, Paprika, roter Zwiebel, Kirschtomaten & Basilikumpesto
12,90 €

Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit…

Minestrone Berghof
aus gartenfrischen Gemüse &
unserem hausgebackenem Rosmarinbrot
5,90 €
Süppchen von der Strauchtomate
an Rahm, Basilikum & Bruscetta mit Mozzarella
5,90 €
Parpadelle vegetarisch
geschwenkt in Basilikum-Pesto & Parmesan
mit kleinem Salat
11,50 €
Duett von Lachs und Garnele
auf gerollten Bandnudeln, Basilikumluft
und Balsamico-Tomaten
17,90 €
Gegrillte Filets vom Bachsaibling im Knuspermantel
auf Zitronenwurzelgemüse an hausgemachtes Safran-Risotto
& Tomaten-Couli

18,90 €
Gebratenes Hähnchenbrustfilet
gefüllt mit Fetakäse auf frischen Gemüse vom Grill
14,90 €
zarte Roulade vom Rind
klassisch gefüllt an hausgemachten Apfelrotkohl
& Thüringer Klöße
15,90 €
Piccata Milanese vom Schweinefilet
in Parmesan-Eihülle gegrilltes Filet, an Ragout von Paprika
& hausgemachten Kartoffel-Gnocchi
15,90 €
Geschmorter Braten vom Wildschweinnacken
an gebratenen Steinchampignons, mit Preiselbeeren,
gefüllte Gewürzbirne & Thüringer Klöße
16,90 €
Zwei kleine Schnitzel vom Kalbsrücken
auf lauwarmen Kartoffel-Specksalat
mit Essig Öl & kleinem Salat

16,90 €
zartes argentinisches Rinderfilet (sous-vide gegart)
an Speckbohnen-Bündchen, mediterrane Kartoffelkrapfen
& geräucherter Paprika
24,00 €

300 Gramm
32,00 €

180 Gramm
24,00 €

Crepinette
gefüllt mit grünem Spargel, Parmaschinken und Oliven
11,90 €
Hausgemachte Schweinskopfsülze
mit Zwiebelringen, saurer Gurke, Salatbeilage, Remouladensauce
& krossen Bratkartoffeln
11,90 €
Thüringer Schlemmerbrett
-Schlachtwurstspezialitäten-
Rotwurst, Leberwurst, Knackwurst, Schinkenspeck & Sülzwurst, eingelegtem Gemüse, Blauschimmelkäse, Senf, Sauerrahmbutter und frischen Bauernbrot
13,90 €

Bis max. 14 Jahre

1x Pommes bitte
mit Majo oder Ketchup
4,50 €
Plinsentiegel
2 kleine Eierkuchen, wie du willst:mit Apfelmus oder Nuss-Nougatcreme
5,90 €
Nudeln mit Tomatensoße
und geriebenem Käse
6,90 €
kleines Kalbsschnitzelchen
an Brokkoli und Pommes frites
9,00 €
Süßes Dreierlei von Sorbet
aufgespritzt mit Sekt, beschwipst mit Grand Marnier
& frischer Himbeer-Couli
8,50 €
Kleines Trio von Ziegenfrischkäse
an hausgemachten Birnen-Chutney, Feigensenf, dunklen Trauben und Baguette
12,90 €

Letzte Aktualisierung: 18.07.2020. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.