an einem Salatnest mit Ananasring und Preiselbeeren, auf Toast
5,20€
Ragout fin vom Kaninchen
mit Käse überbacken, dazu Zitrone und Toast
5,20€
Suppen
Holundersuppe nach Oma´s Rezept
mit Buttercroutons und Sahne
4,10€
Kürbiscremsuppe
mit Ingwer und Kürbiskernöl
4,10€
Soljanka vom Kaninchen
mit saurem Rahm, dazu Toast
4,20€
Für den kleinen Hunger
Panierte Hähnchenbrust
gefüllt mit Schinken und Käse dazu Salatbeilage auf Toast oder
7,30€
mit Pommes frites
9,30€
Warmes Bratenbrot
Putenbraten auf Brot, dazu ein kleiner Salat der Saison
9,20€
Vegetarisch
Kräuteromelett von 3 Eiern
gefüllt mit Champignons, dazu ein kleiner Salat der Saison
9,30€
Chefsalat - ein großer bunter Salat mit gebackenen Käseecken
Oliven und Ei, Balsamico- und Joghurtdressing, dazu Toast
9,50€
Gnocchi-Pfanne mit Basilikumpesto
Kirschtomaten, Brokkoli und Champignons
9,40€
Salate
Bohnen – Gurkensalat
3,80€
Kleiner Salatteller
mit Joghurt-Kräuterdressing
3,80€
Großer Salat
mit Streifen von gedünsteter Kaninchenleber Balsamico- und Joghurtdressing, dazu Toast
9,50€
Fisch
Paniertes Seelachsfilet
mit Kräuterbutter und Zitrone, dazu Apfelrotkohl und Petersilienkartoffeln
8,50€
Karpfen – blau (grätenfrei)
dazu Apfelrotkohl und Petersilienkartoffeln
13,50€
Gebratenes Karpfenfilet (grätenfrei)
mit Kräuterbutter und Zitrone, dazu in Butter geschwenkter Rosenkohl und Kartoffelkroketten
13,90€
Pfannen- und Grillgerichte
Hähnchen-Gnocchi-Pfanne
mit Basilikumpesto, Kirschtomaten und Brokkoli
11,10€
Schweinerückensteak überzogen
mit Champignons in Rahm, dazu Pommes frites
13,30€
Hähnchenfilet au four
mit Ragout fin und Käse überbacken, dazu Kartoffelkroketten und ein Bohnen-Gurkensalat
14,80€
Spezialitätengrillplatte
mit Kaninchenleber, Kaninchenfilet, Hähnchenfilet, Schweinerückensteak und Grillwürstchen, dazu Kräuterchampignons, Kartoffelkroketten, Pommes frites und ein Bohnen-Gurkensalat
16,50€
Große Grillplatte für 2 Personen
mit Kaninchenleber, Kaninchenfilet, Hähnchenfilet, Schweinerückensteak und Grillwürstchen, dazu Kräuterchampignons, Kartoffelkroketten, Pommes frites und ein Bohnen-Gurkensalat
29,80€
Bratengerichte
Putenbraten in Rahmsoße
dazu grüne Bohnen und Böhmische Knödel
11,50€
Hirschkalbsbraten, ein Braten aus der Hirschkeule
dazu in Butter geschwenkter Rosenkohl und Böhmische Knödel
13,80€
Es weihnachtet schon…
Knusprige Entenkeule
dazu Apfelrotkohl, Petersilienkartoffeln oder hausgemachte Kartoffelklöße
12,90€
Knusprige Gänsebrust
dazu Apfelrotkohl, Petersilienkartoffeln oder hausgemachte Kartoffelklöße
15,80€
Kaninchenspezialitäten
Geschmorte Kaninchenkeule
dazu Apfelrotkohl und Petersilienkartoffeln
13,70€
Bautzener Bratenspieß
mit Kaninchenfleisch, Kaninchenleber, Bauchspeck, saurer Gurke, Zwiebel, dazu grüne Bohnen und Petersilienkartoffeln
13,60€
Kaninchenbraten gefüllt
mit Schweinezunge, dazu Brokkoliröschen mit sc. Hollandaise und Kartoffelkroketten
14,70€
Bratenspezialitäten vom Kaninchen
(Keule, Rollbraten, Läufchen, gefüllter Braten) dazu in Butter geschwenkter Rosenkohl und Petersilienkartoffeln
16,50€
Ha(a)ses Spezialtopf für 2 Personen
Ha(a)ses Spezialtopf für 2 Personen
Ein mit dampfenden Bratkartoffeln, Kaninchenleber, Kaninchenläufchen, Kaninchenschnitzeln, kleinen Spießen und Speckkamm gefüllter Bratentopf, dazu Brokkoliröschen mit sc. Hollandaise. Zur Verdauung servieren wir einen Hasenpfeffer
30,50€
Ab 16.00 Uhr reichen wir zusätzlich
Scharfes Hasenbrot,
Kalter Bratenaufschnitt auf Graubrot mit Peperonisoße und Meerrettich garniert mit Ei und Gewürzgurke
8,50€
Kalter Bratenaufschnitt von Kaninchen und Pute
mit Gewürzgurke einem Näpfchen Bautzener Kräutersenf, Butter und Brot
8,90€
Kaninchenleber Berliner Art
mit gedünsteten Zwiebeln und Apfelringen, dazu Bratkartoffeln und ein Salat der Saison mit Dressing
13,30€
Letzte Aktualisierung: 21.12.2018. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.