Speisekarte

Hallesches Brauhaus, Halle, Saale

Ein Service von speisekarte.de

Flammkuchen Hausgemacht

mit eingearbeiteten Treber - Spelzen im Teig

Original

mit Rahm, Speckwürfeln, Zwiebeln und Käse

Normal

7,90 €

Groß

15,10 €

Blech

27,90 €

Hawaii

mit Rahm, Speckwürfeln, Kochhinterschinken, Ananas und Käse

Normal

8,90 €

Groß

15,80 €

Blech

31,10 €

Schinken

mit Rahm, Speckwürfeln, Zwiebeln und Käse

Normal

8,90 €

Groß

15,80 €

Blech

31,10 €

Kartoffel und Salami

mit Rahm, Speckwürfeln, Peperoni, Lauch, Spiegelei und Käse

Normal

9,10 €

Groß

16,40 €

Blech

32,10 €

Sweet Greece

mit Rahm, Honig, Thymian, Schafskäse und Rucola

Normal

8,90 €

Groß

15,80 €

Blech

31,10 €

Geflügel

mit Rahm, Speckwürfeln, Geflugelstreifen, Blattspinat, Zwiebeln und Käse

Normal

9,10 €

Groß

16,40 €

Blech

32,00 €

Hirtenkucnen

mit Rahm, Speckwürfeln, Pinienkernen, Thymian, Schafskäse und Zwiebeln

Normal

9,10 €

Groß

16,40 €

Blech

32,10 €

Lachs

mit Rahm, Brokkoliröschen und Käse

Normal

9,10 €

Groß

16,40 €

Blech

32,10 €

Vegan

mit Salsa, Lauch, Zuchini, Coctailtomaten,Brokkoliröschen roten Zwiebeln und Tomatenscheiben

Normal

9,70 €

Groß

17,30 €

Blech

33,70 €

Parmaschinken

mit Rahm, Rucola, Grana Padano und Olivenöl

Normal

9,70 €

Groß

17,30 €

Blech

33,70 €

Pepe und Schaf

mit Rahm, Speckwürfeln. Peperoni und Schafskäse

Normal

9,70 €

Groß

17,30 €

Blech

33,70 €

Aus unserem Suppenkessel

Zu jeder Suppe reichen wir unser Braumeisterbrot

Traditionelle Soljanka

mit einer Zitronenscheibe und Sahne garniert

Groß

7,50 €

Klein

6,30 €

Steckrüben-Pastinakensuppe

mit einem Spieß von der gebratenen Hähnchenbrust

Groß

7,50 €

Klein

6,30 €

Allerlei

Gemischter Salat "Brauhaus Art"

mit Joghurt Dressing, gemischte Salatblätter der Saison mit Tomate, Paprika, grüner Gurke, roten Zwiebeln, Linsen, Mozzarella und hausgebackenem Foccacia

6,40 €

Brauhaus Wurstsalat

von Lioner und Zungenrotwurst, abgeschmeckt mit Gewürzgurke und Zwiebeln, dazu Treberbrotbaguette mit Butter

8,60 €

Ofenfrische Brezel

4,50 €

Ofenfrische Brezel

mit Obatzder (angemachter Camembert)

5,60 €

oder mit Chili-Grillkase-Spieß

5,95 €

Kutscherschnitzel vom Schweinebauch

kleine panierte Schnitzelchen, auf Rucola, mit Treberbrot. Meerrettichsenf und Weiner Garnitur

7,95 €

Ein warmer Leib Braumeisterbrot

von unserer Hofbäckerei Boitze -mit hausgemachtem Schmalz. Obatzder (argemachter Camembert) und Knoblauchdip

9,70 €

Gegrillter Hirtenkäse

auf mediterranem Gemüse, in Olivenöl mit hausgebackenem Foccacia

9,85 €

Frischer Brauhausburger

vom Rind - mit Salsa, Tomaten, Zwiebelringen, einer Scheibe Goudakäse, Pommes Frites und Ketchup

11,95 €

Fischers Fritze fischte frische Fische vom Kerner See

Gebratenes Zanderfilet -m Aioli-Chili-Krauter öl

an Mangoldgemüse und Butterkartoffeln

18,50 €

Gedünstetes Zanderfilet

auf Kartoffel-Kräuter-Stampf. mit Tomatenscheiben und Mozzarella gratiniert

17,95 €

Krosse Karpfenchips

an kleinem Salat, dazu Knoblauchdip und Braumeisterbaguette

11,30 €

Eine Köllmer Käseknacker

mit Mango Senf. Treberbrot Baguette und kleinem Salat

7,95 €

Hallesche Bier-Currywurst

im Doppel mit hauseigener Currysoße und Pommes Frites

12,50 €

Hallesche Bierbratwursttaler

Hallesches Originalrezept auf Kartoffelstampf mit Äpfel und Rosinen in Zwiebelsoße

13,90 €

Brauhauspfanne

1 Hallescher Bierbratwursttaler, 1 Bierbratwurst, 1 kleines Nackensteak, 1 Geflügelsteak mit Zwiebel-Dunkelbiersoße, Pfannengemüse und Bratkartoffeln

16,95 €

Aus halles Töpfen und Pfannen

Hausgemachte Schweinskopfsülze

mit pfannenfrischen Bratkartoffeln, Zwiebeln und Brauhaus Remouladensoße

12,35 €

Kammsteak „Hallunken- Art“

überbacken mit gebratenen Champignons, Zwiebeln und Gouda an pfannenfrischen Bratkartoffeln

15,95 €

Halloren Schnitzel

paniertes Schwemeruckensteak in Brezelpanade auf Pfannengemüse mit Würzfleisch und Käse überbacken, dazu Bratkartoffeln

16,90 €

Luthers Bierbraten

in Dunkelbiersoße mit frischen Marktgemüse und Kartoffelklößen

15,85 €

Rinderroulade des Salzgrafen

-gefüllt mit Speck. Zwiebeln und Gewurzgurke- mit Apfelrotkohl und kleinen Klößen

16,10 €

Schaufle vom Spanferkel im Kümmelsud

mit Schmorkohl, kleinen Klößen und süßem Senf

15,70 €

Rippchen vom Schwein

an Sauerkraut und Bratkartoffeln

13,95 €

Schweinebauchbraten -mit Gemüsehack gefüllt-

an Sauerkraut und Kartoffeln

14,95 €

Kardinalsgulasch vom Rind

an Apfelrotkohl und kleinen Klößen

16,10 €

Essen wie Früher

Strammer Max

Schinkenspeckwurfel auf gebuttertem Treberbrot-Baguette, mit zwei Setzeiern und Krautsalat

6,30 €

„LPG" (Bauernfrühstück)

Gebratene Kartoffeln mit Schinkenspeckwürfeln. Zwiebeln und drei Eiern, garniert mit Gurkenfächern und Tomaten

6,50 €

„HO-Schnitte"

Schnitzel vom Schweinerücken in Brezelpanade gebraten, auf Treberbrot Baguette, mit einem Setzei und Weißkrautsalat

8,50 €

Nierchen-Ragout

mit Zwiebeln und Gewürzgurke geschmort an Kartoffelstampf und Weißkrautsalat

10,10 €

Gebratene Schweineleber -mehliert-

auf hausgemachtem Kartoffelstampf, mit gebutterten Apfel-Zwiebel Scheiben und Weißkraut-Möhrensalat

11,95 €

Zwei Schaschliks vom Schwein

mit Letschogemüse, Fleischspieß mit Speck und Zwiebeln. Leber und Gurke, dazu Pommes Frites und Weißkrautsalat

15,50 €

Brauhaus' Süßes Hinterher

Warmer Apfelstrudel

auf Vanillesoße, mit einer Kugel Vanilleeis, Sahnehaube und Schokosoße

7,60 €

Warmer Brownie

mit Vanilleeis und Sahne

7,80 €

Gebutterter Kaiserschmarren

auf Vanillesoße, mit Puderzucker und Sahne

7,95 €

Quarkkeulchen

auf Vanillesoße. mit Zucker Zimt Apfelmus und frischem Obst

7,95 €

Unsere Eissorten

Bourbon-Vanille, Schokolade, Stracciatella, Marc de Champagne - Trüffel, Erdbeere, Waldfrucht, Cappuccino, Schmeckerfatz

Kugel Eis

0,95 €

Eis

mit Sahne

0,50 €

Eis

mit 2 cl Cremelikör

1,50 €

Eis

mit 2 cl Kaffeelikör

1,50 €

Eis

mit 2 cl Minzlikör

1,50 €

Eis

mit 2 cl Eierlikör

1,50 €

Letzte Aktualisierung: 31.01.2020. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.