Speisekarte

Hotel & Restaurant Der Schwan, Schwanstetten
Ein Service von speisekarte.de
Dry aged Kotlett vom deutschem Schwein
3 Wochen gereift, mit Bratkartoffeln und Rahm-Kohlrabi
29,90 €
Ochsenbäckchen ( 48 Stunden sous vide gegart)
an Kartoffel-Kürbis-Gratin mit Kürbisragout
24,90 €
Zwiebelrostbraten vom Roastbeef
mit Super-Crunch-Pommes
22,50 €
Pfifferling-Rostbraten vom Roastbeef
mit Super-Crunch-Pommes
24,50 €
Edel-Hirschgulasch vegetarisch
mit selbstgemachten Semmelkloß und Wirsingköpfchen
20,80 €
Rinder-Roulade (sous vide gegart)
mit Kartoffelpüree und Speckbohnen
21,80 €
Tafelspitz vom Rind
mit Salzkartoffeln und Meerrettich-Sauce
17,90 €
Wiener Schnitzel vom Kalb
mit hausgemachtem Kartoffelsalat oder Super-Crunch-Pommes
19,90 €
Schnitzel „Wiener Art“ vom Schwein
mit hausgemachtem Kartoffelsalat oder Super Crunch Pommes
16,60 €
Cordon Bleu
Schweineschnitzel gefüllt mit Käse und Schinken dazu Super Crunch Pommes oder Kartoffelsalat
18,90 €
Schweinefilet
auf Pfifferling-Rahm mit hausgemachten Spätzle
21,80 €
Frischer Beilagensalat
4,80 €
Fränkische KARPFEN aus Altendettelsau:
½ Karpfen, gebacken, mit hausgemachten Salaten und Kartoffelsalat á 100g
3,80 €
Karpfenfilet, gebacken,
mit hausgemachten Salaten und Kartoffelsalat
19,50 €
… in der Pfefferpanade + vegan
0,30 €
… in der Kürbispanade
0,60 €
Semmelkloß in Pfifferling-Rahm vegan
15,80 €
Waldpilz-Ricotta-Ravioli vegan
mit Egerlinge, in Salbeibutter geschwenkt
15,80 €
Veganes Soja-Gulasch vegan
mit Schupfnudeln
14,90 €
Tikka-Masala vom Blumenkohl (vegan) an Basmati-Reis vegan
15,80 €
…mit 4 veganen Garnelen vegan
19,80 €
Selbstgemachte Käsespätzle vegan
mit Röstzwiebeln
13,50 €
Espresso Affogato:
Espresso mit 1 Kugel Vanille-Eis
4,90 €

Letzte Aktualisierung: 22.04.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.