Speisekarte

Bauernschänke Bröleck, Ruppichteroth-Bröleck
Ein Service von speisekarte.de

immer wechselnde Gerichte - saisonal

Zanderfilet in Kapernbutter mit Feige-Walnuss-Tortellini
Zanderfilet in Kapernbutter mit Feige-Walnuss-Tortellini
„Potatoe Wild-Dog“
2 Wildbratwürste aus der Heimat (ca. 350g)
auf Ofenkartoffel mit Dattel-Rucola-Senf-Schmand
und Beerensauce
„Potatoe Wild-Dog“
Kotelett vom Eifelschwein
auf Spitzkohl-Gröschtl mit Brätlingen, Speck und Zwiebeln
Rind trifft Schwein am Spieß
gegrilltes Roastbeef und Schweinefilet
mariniert mit Kreuzkümmel, Sherry, Petersilie und Knoblauch
dazu Chipotle (Chili-Räucherpaprika-Mayonnaise)
Salatbouquet und Baguette
Toast „Kürbiskopf"
Schweinemedaillons, gebratene Kürbistreifen und Zwiebeln
auf Toast, mit Hollandaise und Käse überbacken
Potatoe-Burger (vegan) vegan
Gebackene Ofenkartoffel mit Ofengemüse, Schwarzkümmel,
Ajvar-Tomatensauce und veganem Käse auf Rucola
- Vegetarisch mit Feta

vom Schwein oder der Pute
Zu allen Schnitzeln reichen wir Pommes Frites oder Kroketten

"Wiener Art"
mit Zitronenscheibe
"Jäger Art"
frische Champignons in Rahm
„Zigeuner Art"
Paprika-Chili-Sauce
"Pfefferrahm"
grüner Pfeffer in Rahmsauce (Die Schärfe des grünen Pfeffers kann variieren)
"Cordon Bleu"
gefüllt mit Schinken und Käse
Salatteller groß
(Salate der Saison)
Salatteller groß
mit Honig und Rosmarin gratiniertem Ziegenkäse
Salatteller groß
mit Putenstreifen und rischen Champignos in Balsamico gebraten
mit Zwiebeln und Speck
mit Datteln und etwas Honig
Serrano-Schinken, Ziegenfrischkäse, Rucola und Walnüssen
"mediterran"
mit Chorizo, Oliven, Peperoni und Feta (scharf ist möglich)
~ mit frischem Kürbis, Rotweinzwiebeln, Gorgonzola, Rucola und Rinderfiletspitzen
„Schweizer Art“ mit rohem Schinken, Tomaten, würzigem Käse und Feldsalat
„BBQ“ - mit Pulled Beef Tomate, eingelegte rote Zwiebeln, Bacon, Cheddar-Mix, Rucola & hausgemachter BBQ-Sauce
mit Räucherlachs, Kartoffeln, Zwiebeln und Mozzarella und Rucola

großer Salat der Saison

mit Putenstreifen und gebratenen Champignons
mit frischem Rosmarin und Honig gratiniertem Ziegenkäse
mit Rinderfiletspitzen und Champignons in Balsamico gebraten

Letzte Aktualisierung: 27.10.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.