Speisekarte

Restaurant Oberdeck in der Seeperle Wismar, Wismar in Mecklenburg
Ein Service von speisekarte.de
Menu Herbst
45,00 €
1. Gang
Amuse „Gruß aus der Küche"
2. Gang
Carpaccio vom angeräucherten Rinderfilet Kürbis | Wildkräuter | Trüffel
3. Gang
Gebratenes Filet vom Sockeye-Lachs* Geschmorter Kürbis | Morcheln Sahne-Kartoffelpüree
4. Gang
Kürbiskern-Panna Cotta Heidelbeere | Baumkuchen
Räucherfischspezialitaten
aus unserer Räucherei Meerrettich I marinierter Salat
13,00 €
Sashimi vom Thunfisch
Sesam | Pfirsich | Algen | Wildkräuter
15,00 €
Buratta und rosa Kalbsrücken
Cremé | Basilikum | Rösttomaten
15,00 €
Eine Donegal Auster klassisch
Eis I Zitrone
3,90 €
Sechs Donegal Austern klassisch
Eis I Zitrone
21,50 €
Zu allen Gerichten reichen wir gerne unsere
Brotauswahl mit Butter
3,50 €
"Der Klassiker"
Klare Fischsuppe „Oberdeck" Wurzelgemüse | frische Kräuter
9,00 €
Fruchtiges Kokos-Currysüppchen
Zitronengras | Tandoori-Hähnchen
10,00 €
Frische Tagliatelle vegetarisch
Olivenöl | Knoblauch | Artischoken | Rucola l Pinienkerne | Parmesan
16,00 €
Jahreszeitliche Salatkomposition vegetarisch
Dunkles Balsamico Dressing | Beeren | Tomaten I Kürbis | Gurke | Paprika
15,00 €
Gebratene Garnelen
8,00 €
Gebratene Filets von der Meerbarbe
7,00 €
Karamellisierter Ziegenkäse vegetarisch
6,00 €
Gebratenes Filetvom Dorsch
Wilder Brokkoli | Möhrchen | Gratinkartoffeln | Estragonsauce
27,00 €
Gebratenes Filetvom Biolachs
Frische Pappardelle | Zuckererbsen | Kürbis | halb getrocknete Tomaten | Lauchzwiebeln
27,00 €
Dreierlei aus dem Meer
Provenzialisches Gemüse | gefüllte Kartoffel-Gnocchi | Safranscauce
28,00 €
Scholle gebraten
Nordseekrabben | Speck-Zwiebel-Stippe | frischer Blattsalat | Röstkartoffeln
26,00 €
Wolfsbarschfilet
Tagliatelle | Artischockenherzen I fruchtiges Tomatensugo | Sardellenfilets
26,00 €
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
Röstkartoffeln | kleiner Salat
24,00 €
Kalbstafelspitz
Zuckerschoten | Zwiebel-Johannisbeermarmelade | gefüllte Ravioli
27,00 €
Aberico Schweinefilet
Limonen-Carnaroli-Risotto | Kürbis | Wildkräuter | Parmesan
26,00 €
Haselnußparfait
Käsekuchen | Gewürzbirne | Popcorn
13,00 €
Variation Orangen Crème Brûtée
Eis I marinierte Filets von der Orange | Quinoa
12,00 €
„Ein kühler Traum" pro Kugel - Die aktuellen Sorten empfiehlt Ihnen unser Service
hausgemachtes Sorbet oder Eis mit Früchten arangiert
3,50 €
Affinierter französischer Rohmilchkäse
Trauben | Feigensenf | Landbrot
15,00 €

NUR auf Vorbestellung!!!

Hummer "Serviert in zwei Gängen" pro 100g
9,90 €
1. Gang
"Hummerschere" marinierter Salat
2. Gang
"Hummerschwanz" Saisonales Gemüse | gefüllte Kartoffelgnocchi

Letzte Aktualisierung: 25.09.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.