Suppen und Vorspeisen
Tafelspitzbrühe
mit Eierstich, Nudeln und Klößchen
5,00
€
Fischsuppe
mit Garnelen, Chili und Ingwer - scharf
6,00
€
Von der kleinen Alblinse:
Linsen-Gemüsesuppe mit Rauchwurst
4,50
€
Garnelenspieß
mit Gemüse, Lauchzwiebeln und 2 Saucen
9,50
€
Salat von Alblinsen und Gemüse
mit gebratenen Lachsstreifen
9,50
€
Carpaccio vom Rind
mit Parmesan, Pinienkernen und Kräutern
9,50
€
Fisch
Pochiertes Skreifilet
Der norwegische Winterkabeljau -Skrei- genannt erhält seine besondere Qualität dadurch, dass er gen Süden reist. Durch die lange Strecke von 800km verlieren die Fische beinahe alles Fett und haben besonders viel Muskelfleisch gebildet. Ein traumhafter Fischgenuss.
auf Blattspinat mit Kartoffelschnee
18,00
€
-auf Blutorangen-Nudeln mit Salatteller
17,50
€
-auf Rahmwirsing mit Bratkartoffeln
17,50
€
-mit Zitrone, Butter, Meerrettich, Salat und Kartoffeln
17,00
€
Gebratenes Zanderfilet auf pikantem .Steckrübengemüse mit Kartoffelschnee
16,50
€
Gebratene Fischfilets mit Meerrettichsauce, Rote .Bete Salat, Butterkartoffeln
16,00
€
Salate
Zu den Salaten reichen wir Baguette und Butter.
Salatteller
mit gebratenen Fischfilets und Garnelen
14,00
€
Salatteller
mit Putenmedaillons in Sesam- Eihülle gebacken
11,00
€
Apfel-Feldsalat
mit Pinienkernen, gebackenem Ziegenkäse, Feigensenf
10,50
€
Von der Fleischerei Lars Bode, Bockenem:
Ambergauer Strohschwein und Fleisch vom Jungbullen aus der Region
Sauerfleisch
mit Remoulade, Salatbeilage und Bratkartoffeln v11.50 Euro
Schnitzel
-mit Speck-Rosenkohl und Bratkartoffeln
kleine Portion
13,00
€
15,00
€
Schnitzel
-mit Rahmchampignons und Kroketten
kleine Portion
13,00
€
15,00
€
Tafelspitz mit Meerrettichsauce, Rote Bete Salat .und Kartoffelschnee
15,50
€
Fleischgerichte
Grünkohl
mit Brägenwurst, Bauchfleisch und Kartoffeln c12.00 Euro
Grünkohl
mit 2 Brägenwürsten, Bauchfleisch und Kartoffeln c14.50 Euro
Putenmedaillons in Sesam-Eihülle
mit Rahmchampignons, Salat und Rösti
kleine Portion
13,00
€
15,00
€
Gemischtes vom Grill mit Knoblauchsauce, Kräuterbutter,
Salat, Pommes Frites
kleine Portion
13,50
€
15,50
€
Schweinsmedaillons mit Rahmchampignons
Gemüse und Spätzle
kleine Portion
13,00
€
15,00
€
Hirschkalbsbraten mit Burgunderrahm, Wintergemüse, Preiselbeeren
und Mohnspätzle
kleine Portion
14,50
€
17,00
€
250g Rumpsteak
mit Kräuterbutter, Salat und Pommes Frites
21,00
€
Vegetarische Gerichte
Tomatennudeln
mit gebackenem Ziegenkäse und Salatteller
10,00
€
Blattspinat
mit Spiegeleiern und Kartoffelschnee
9,50
€
Nudeltaschen
mit Ricotta-Steinpilzfüllung in Rahm, Parmesan und Salat
11,00
€
Dessert
Gemischtes Eis
mit Sahne
4,50
€
Pistazieneis
mit Schokoladensauce
5,50
€
Vanilleeis und Schokoladenmousse mit .Kirschgrütze und Sahne
5,00
€
Tonkabohnenparfait und Vanilleeis
mit exotischer Ananasgrütze
6,00
€
Käsetrio (Reblochon, Gorgonzola, Emmentaler) .mit Trauben und Feigensenf
8,00
€
Letzte Aktualisierung: 18.03.2019. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.