Festliche Braten und Gerichte:
pro Portion ab 6,50 € netto -
Zarter Rehbraten in Preiselbeerrahmsoße
mit Klößen & Apfelrotkohl
Gansbrust
mit Apfelrotkohl & Klößen
Hirschgulasch
mit Waldpilzen dazu Rahmsoße & Serviettenklöße
Schweineiendchen an Champignonrahmsoße
mit Butterspätzle
Wilderertöpferl
mit Pfifferlingen in Rahmsoße & Spätzle
Wildschweinbraten an Preiselbeerrahmsoße
mit Klößen & Rotkraut
Hirschbraten mit gerösteten Birnen in Preiselbeerrahm
mit Spätzle
Gebratene Entenviertel
mit Apfelrotkohl & Klößen
Kalbsgeschnetzeltes „Züricherart“
mit Butterspätzle
Fränkischer Sauerbraten
mit Klößen & Rotkraut
Honigmarinierter Schinkenbraten
m. Brezelknödel, würzig-süßlich im Geschmack
Entenkeule
mit Apfelrotkohl & Klößen
Spanferkel
mit Hofer Fasssauerkraut & Klößen
Rinderroulade „Hausfrauenart“
mit Apfelrotkohl & Klößen
Schweineschäufele in Dunkelbiersoße
mit Sauerkraut & Klößen
Im Gemüsesud gegarter Tafelspitz in Meerrettichsoße & Klöße
Schweinebraten in Malzbiersoße
mit Rotkohlgemüse & Klößen
Pfefferhaxen
mit Sauerkraut & Klößen
Putengeschnetzeltes in Champignonrahmsoße
mit buntem Reis
Kmstenschinken
mit hausgemachtem Kartoffelsalat
Feines vom Fisch:
pro Portion ab 5,50 netto -
Warme Fischplatte
Calamaris. Gamelenspieße, panierte Shrimps, Lachs im Blätterteig
Pochierter Lachs in Limonensoße
mit Wildreis & Broccoliröschen
Fischpfanne „Poseidon"
mit grünen Bandnudeln & zartem Gemüse
Nordischer Eismeerlachs im Kräutermantel in Blätterteig
Lachsfilet
mit Blattspinat im Blätterteig
Pangasiusfilet
mit Mandelbutter. Safranreis & Möhrengemüse
Zanderfilet in Weißweinsoße
mit Bandnudeln
Salate:
pro Portion ab 1,10 C netto -
Bunter Nudelsalat
Sommersalat
Paprika rot, grün, gelb, Tomaten, Zwiebeln, Eier
HARTWIG 'S Schlemmersalat
Italienischer Salat
mit Thunfisch
Griechischer Dorfsalat
mit Fetakäse
Weißkrautsalat
Tomate - Mozzarella
mit Balsamicocreme
Karotten - Apfelsalat
Grüner Bohnensalat
Gurkensalat
Suppen:
pro Portion ab 2,75 netto
Kulinarischer Auftakt
Hochzeitsuppe mit Gemüseeinlage
Deftige Gulaschsuppe
Feine Lachscremesuppe
Franz. Käse - Lauchsuppe mit Croutons
Kalte Platten:
Preis auf Anfrage -
Rohe und gekochte Schinkenspezialitäten
Rustikales fränkisches Brett
Obatzter
Internationale Käseplatte
Gemischte Bratenplatte
Pikante Fischplatte
Geräucherter Lachs an Sahnemeerrettich
Räucherfischvariation
Hartwig 's heiße Spezialitäten:
DEFTIGE GRILLPLATTE ab 5 Person
mit Grillhaxen, Hackfleischklößchen, Krustenschinken. Berner Würstchen (mit Käse & Geräuchertem gefüllt)
6,50
€
KLASSISCHE GRILLPLATTE ab 5 Person
mit Cordonbleu, Hähnchenschenkel, Krustenschinken, Putenspieße
6,50
€
SCHLEMMER GRILLPLATTE ab 5 Person
Mini - Cordonbleu, Chicken - Wings, Mozzarella - Sticks, Chilli - Poppers (Paprikaschoten mit Käse). Puten - Ananasspieße. Mini - Haxen
6,50
€
MEDITERANE GRILLPLATTE ab 5 Person
Gyrosspieße. Suvlaki, Gemüsespieße
6,90
€
Hähnchenspieße, gefüllte Weinblätter
mit Fetakäse gefüllte Hackbällchen, Lammkoteletts
SONSTIGE SPEZIALITÄTEN ab 5 Personen
3,20
€
Schinken im Brotteig
Whiskeyschinken im Brotteig
Burgunderschinken im Brotteig
Schweinefilet im Champignon • Kräutermantel in Blätterteig
Krustenschinken
Kümmelbraten
Knoblauchspießbraten / Pfefferspießbraten
Zwiebelrolle
HARTWIG 'S Zwiebelsteak
Grill - und Pfefferhaxen
Schlemmerschaschlik / Zigeunerspieß
Gegrilltes Spanferkel
Rinderzunge
mit frischen Champignons in Madeirasoße
Gebratene Spare - Rips
Schaschlikpfanne
Ungarisches Kesselgulasch
Jägerbraten (mit Champignonfüllung)
Kassler in Blätterteig
Gyrosbraten
Lauchbraten
(gepökelter Schweinebauch mit Lauchbrätfüllung)
Zigeunerbraten
(mit Balkangemüsefüllung)
Gebackenes Blut
mit Sauerkraut & Kartoffeln
Internationale Küche:
pro Portion ab 4,65 € netto
ITAL BUFFETS / GRIECH. BUFFETS / ANTIPASTI
Pfannengyros
mit Tzatziki dazu Reis & Krautsalat
Moussaka - Hackfleisch - Auberginenauflauf
Zucchini
Lammtopf dazu Kartoffelgratin als Beilage
Hähnchenkeulen ‘ italienische Art '
mit Ratatouillegemüse & grünen Nudeln
Ossobuco - geschmorte Kalbshaxe
mit Tomaten - Weissweinsoße auf Gnocchi
Tortellinipfanne
mit Schinken & Broccoli in Gorgonzolasoße
Italienische Nudelpfanne
mit zartem Gemüse & würziger Hackfleischsoße
Nudelpfanne Frutti di Mare
feine Tagliatelle mit Gemüse & Meeresfrüchten
Paella - spanische Reispfanne
mit Garnelen & Hähnchenfleisch
Chilli con came - würzige Hackfleischpfanne
mit Kidneybohnen
Mexikanisch Spare
Rips dazu würzige Countrykartoffeln & Salsasoße
Chinapfanne
mit Putenfleisch, Ananas & Wildreis in Currysoße
Putenspieß
mit Ananas - Currysoße, dazu Basmatireis
Gebratene Ente
mit asiatischem Gemüsereis in sü ß - scharfer Soße
Asiatische Gemüsepfanne
mit Joghurtsesamsoße
Lasagne (ab 5 Personen)
Gyros überbacken
Dip's und Dressings:
Tzatziki, Kräuterremoulade, Barbecuesoße, Meerrettichsahne
Salsasoße. Joghurt,- Kräuteressig.- Senfdressing, Mangodip
Beilagen:
pro Portion ab 1,10 netto
Hausgemachter Kartoffelsalat
mit Mayonnaise oder Speck
Bratkartoffeln / Countrykartoffeln
Butterspatzle/ Petersilienkartoffeln / Kroketten
Kartoffelgratin
Reisvariation - Wildreis, Curryreis, Tomatenreis. Gemüserisotto
Buttergemüse
Kartoffelklöße/ Serviettenklöße
Cocktailhappen / Fingerfood:
- pro Stück ab 0.95 € netto -
Canape 's belegt
mit Lachs, gekochtem Schinken, franz. Käse, rohem Schinken. Salami, reichlich garniert
Halbe Brötchen belegt
mit Kochschinken, Salami, kaltem Braten, Schnittkäse. Räucherlachs & bunter Garnitur
Mozzarellaspieße mit Kirschtomaten
Schweinemedaillons mit Früchten
Käsekräcker
Gefüllte Eier
Melonenspalten
mit ital. Salami oder Seranoschinken
Hackbällchenspieße / Käsespieße mit Früchten
Kasslerscheiben mit Kürbis
Schinken-Spargelröllchen
Krabbencocktail
Canape 's mit Matjessalat
Blatterteigtaschen mit pikanter Füllung
Riesengamelen im Backteig
Räucherlachskonfekt
Miniwraps
Gefüllte Tomaten mit Thunfischsalat
Sushi
Gefüllte Champignons
mit Mett
Gefüllte Crepes
mit Lachs und Frischkäse
Gemüsespieße
mit Verschiedenen Dips
Feinkostsalate:
- Preis auf Anfrage -
Geflügelsalat
Roter Heringssalat
Fränkischer Wurstsalat
mit rotem und weißem Pressack
Emmentaler Käsesalat
Waldorfsalat
Schweizer Wurstsalat
Krabbencocktail
Broccoli - Schinkensalat
Desserts - Nachspeisen:
pro Portion ab 1,40 € netto
Mousse au Chocolat
Mousse Vanille
Bunter Obstsalat
Tiramisu
Früchte-Tiramisu
Bananen - Orangensalat mit Rumjoghurt
Rote Grütze
mit Vanilleschaum
Mandarinen • Quarkspeise
Erdbeeren in Vanillecreme
Herrencreme mit Kirschen
Ananas - Kokoscreme
Eisvariation
Griech. Joghurt mit Himbeeren
Letzte Aktualisierung: 27.09.2017. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.